Vin d'Algérie « Les Monts d'Ihrane » - Rouge 2019. Voilà qui donne du baume au cœur et qui récompense le travail de 200 collaborateurs et 4 000 viticulteurs conventionnés avec la Société des Grands Crus de l'Ouest.
Dom Pérignon, Louis Roederer et Taittinger font partie des plus renommés.
L'Algérie fut jadis l'un des premiers exportateurs de vin. Mais le pays a fini par arracher des milliers d'hectares de vignobles, pour des motivations idéologiques ou religieuses. Certains passionnés de cépages algériens tentent de faire renaître un patrimoine viticole oublié.
Pommes de terre, huile, lait: l'Algérie hantée par les pénuries.
Le sucre, les pâtes, l'huile, la semoule et tous les dérivés du blé sont désormais interdits à l'exportation en Algérie.
Cépages vins blancs : Chardonnay, Grenache blanc,Marsanne, Roussanne, Sauvignon, Vermentino, Ugni blanc, Clairette, Muscat, Viognier, Bourboulenc,"Faranat" de Tunis. Climat : influences océaniques, méditerranéennes, montagnardes, continentales et sahariennes.
Bien loin des pays européens, c'est finalement l'Australie qui possèderait les meilleures bouteilles selon la compétition du Decanter World Wine Awards 2023. Au total, ce sont pas moins de 10 vins australiens qui ont été désignés comme les meilleurs, soit un nombre plus élevé plus que les autres pays représentés.
Et c'est l'Australie qui remporte le concours haut la main puisque 10 vins australiens ont été nommés dans la catégorie « Best in Show », catégorie qui juge uniquement les meilleurs vins du concours. L'Australie a donc remporté le plus de nominations dans cette catégorie – oui, plus que la France ou l'Italie.
C'est en 2018 que le millésime 1945 du domaine de la Romanée-Conti pulvérise les records, devenant le flacon le plus cher de la planète jusqu'à ce jour. L'élixir a atteint le prix stratosphérique de 558 000 $, soit 482 000 €.
La marque de vin la plus vendue au monde s'appelle Barefoot et appartient au californien E&J Gallo. Elle a vendu en 2014 plus de 200 millions de bouteilles, et la suivante, qui est la marque Gallo elle-même, plus de 160 millions.
Le Bruichladdich X4 – 91,2 %
Il doit son nom à son mode de fabrication. Distillé quatre fois au lieu de deux et élevé en fût pendant un an sur la petite île d'Islay, il est si fort qu'il ne faudrait pas en consommer plus de deux cuillères à café.
Pour accompagner votre couscous, Vinatis vous recommande une cuvée de l'AOC Corbières. Le Château Caraguilhes a élaboré ce vin opulent dont le soleil se goûte à merveille !
Il sera préférable d'opter pour un cru assez fruité, à boire dans sa jeunesse. Nous vous conseillons de choisir un vin rouge AOC côtes de Provence aux notes d'épices qui sublimeront un couscous. Un côte du Rhône conçu à base de grenache et de Syrah pourra également équilibrer le plat.
australiens. Sur les 50 bouteilles qui ont obtenu le label de "Best in Show", dix vins australiens ont été récompensés. C'est plus que tous les autres pays. À titre de comparaison, l'Espagne arrive en deuxième position avec la France et huit vins récompensés, devant l'Italie (sept).
L'Australie le grand vainqueur
Selon le jury du Decanter World Wine Awards 2023, 10 vins australiens sont considérés comme les meilleurs. Au niveau des caves plébiscitées, vous retrouvez Penfolds, Jacob's Creek ou encore McLaren Vale.
Sans surprise, ce sont les grands noms, Dom Pérignon en tête, et les grandes marques qui ressortent : Taittinger, Bollinger, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Louis Roederer et Laurent Perrier. Autre palmarès pouvant être considéré : les notations Robert Parker.
Les boissons
La Casablanca : bière brassée sur place. La Stork : bière brassée à Marrakech, Casa et Fès. Des vins locaux sont produits dans la région de Meknès, et certains cépages sont plutôt bons, comme le Guerrouane en rouge, le muscat de Beni-Snassen, le Volubilia rosé. La Mahia : alcool de figue à 40°.
Par le passé, cette région était connue sous le nom de « Libye », que l'on appelle aujourd'hui la Libye antique, ou encore Ifriqiya, qui a donné son nom à l'Afrique.
Le couscous reste évidemment le plat emblématique, et les pâtisseries sont réputées pour leur finesse. Les ingrédients utilisés dans la cuisine algérienne proviennent aussi bien de la terre que de la mer, et comprennent toutes sortes de légumes, de fruits, de viandes, de poissons, et de fruits de mer.
Les téléphones mobiles restent l'un des gadgets les plus utilisés parmi la plupart des Algériens, la plupart achetant des smartphones comme l'iPhone d'Apple, les appareils phares de Samsung et d'autres qu'ils utilisent pour naviguer sur Internet sur les réseaux 4G LTE fournis par Djezzy, Mobilis et Nedjma entre autres ...
Parmi toutes les spécialités dont dispose l'Algérie, les plus fameuses sont le couscous, reconnu comme plat national, ainsi que les pâtisseries traditionnelles qualifiées de « pâtisseries orientales » dans les pays occidentaux.