En chimie organique, un groupe hydroxyle est un groupe fonctionnel constitué d'un atome d'oxygène et d'un atome d'hydrogène, –OH rattaché à une molécule organique.
Rôle écologique et climatique
Le radical hydroxyle est une molécule qui « joue le rôle de détergent atmosphérique » notamment vis-à-vis du méthane (puissant gaz à effet de serre) qu'il dégrade dans l'air.
En chimie organique, un alcool est une molécule dont la fonction caractéristique est un groupe hydroxyle OH (un atome d'oxygène lié à un hydrogène) porté par un atome de carbone.
L'alcool (également connu sous d'autres surnoms) est le nom commun de l'éthanol ou de l'alcool éthylique. L'éthanol pur est un liquide clair et incolore. Il s'agit de la substance enivrante présente à des niveaux variables dans les boissons alcoolisées telles que la bière, le vin et les spiritueux.
Le vin rouge est aussi beaucoup moins acide que le vin blanc et contient des antioxydants.
Si la valeur du pH est inférieure à 7, alors la solution contient des ions hydrogène. Si la valeur du pH est égale à 7, alors la solution ne contient ni d'ions hydrogène, ni d'ions hydroxyde. Si la valeur du pH est supérieure à 7, alors la solution contient des ions hydroxyde.
Un hydroxyde est un composé minéral associant un cation et selon la valence du cation un ou plusieurs groupements hydroxyle OH (par exemple, NaOH). L'hydroxyde, une combinaison dérivée de l'eau qui remplace l'un de ses atomes d'hydrogène par un métal, est présent dans de nombreuses bases.
Les ions hydrogène (H+) et les ions hydroxyde (HO–) sont mis en évidence par la mesure du pH : acide pour les ions hydrogène (le pH est alors inférieur à 7). basique pour les ions hydroxyde (le pH est alors supérieur à 7).
Les premières traces connues remontent à la Chine de 7 000 ans avant J.C. où des résidus dans des pots de glaise ont révélé que les gens produisaient une boisson alcoolisée à partir de riz, de millet, de raisins et de miel fermentés.
L'alcool primaire est plus acide qu'un alcool tertiaire.
Avec les alcools primaires, les plus faciles à déprotoner, on utilise le sodium : E0 (Na+/Na) = -2,7 V. Avec les alcools tertiaires comme le tertiobutanol qui sont moins réactifs on utilise le potassium. Les alcools sont déprotonés de façon quantitative par les composés organométalliques.
Non, le phénol n'est pas un alcool. Il est un composé organique aromatique constitué du groupe phényle C6H5 relié à un groupe hydroxyle -OH.
Destruction d'une substance chimique par l'eau. On peut distinguer deux types d'hydrolyses : celles qui se font par transfert de protons, rapides, et celles qui se font par interaction de l'atome d'oxygène de l'eau avec un atome du substrat, beaucoup plus lentes.
L'hydroxyde de sodium est souvent employé dans l'industrie chimique, pour contrôler un milieu alcalin ou réguler l'acidité d'un procédé. Il sert également à la fabrication des pâtes à papier, au traitement des fibres naturelles ou encore à l'industrie pétrolière.
L'hydroxyde de sodium est un solide blanc, inodore, très hygroscopique, déliquescent.
Une solution aqueuse acide contient plus d'ions hydrogène H+ que d'ions hydroxyde OH-. Une solution aqueuse basique contient plus d'ions hydroxyde OH- que d'ions hydrogène H+.
Les alcools peuvent en effet établir des liaisons hydrogène avec les molécules d'eau. Les alcools à chaîne carbonée courte, comme le méthanol ou l'éthanol sont solubles dans l'eau grâce notamment à leurs groupes caractéristiques hydroxyle.
La soude caustique, un produit chimique à la base de vos transformations. La soude caustique, aussi connue sous le nom d'hydroxyde de sodium, est une base très puissante et très polyvalente.
La soude est obtenue par électrolyse du chlorure de sodium (NaCl). Il s'obtenait majoritairement par une électrolyse avec cathode de mercure (anode : titane ; cathode : mercure). Cette opération produit en même temps du chlore, de l'hydroxyde de sodium en solution et de l'hydrogène.
L'ion hydroxyde est composé d'un atome d'hydrogène (\ce{H}), d'un atome d'oxygène (\ce{O}) et porte un excès d'1 électron.
Le vin rouge est la pire boisson alcoolisée pour la peau, surtout en présence de rosacée (vaisseaux sanguins dilatés en permanence qui rendent la peau rouge et dans certains cas provoquent des irritations, des boutons, et des plaques sèches et rugueuses, NDLR).
Vin rouge, bière, whisky sont donc à bannir. Sauf si vous êtes plutôt du genre à prendre des shots, il va vous falloir un soft avec cette vodka. Les boissons sucrées ou gazeuses provoquent des ballonnements et à absorber plus vite.
1. Vodka Soda. Voici une boisson savoureuse qui a été créée à l'origine à des fins médicales, et qui offre en fait quelques avantages pour la santé. La vodka-soda est bonne pour le cœur car elle augmente la circulation sanguine.