L'alcool de céréales existait depuis déjà un siècle, mais Dmitri Mendeleïev a découvert son dosage parfait, à 40 degrés. En 1893, il prend la tête du Bureau des poids et des mesures de Saint-Pétersbourg, où il brevète le dosage encore aujourd'hui officiel de la vodka.
La vodka fait sa première apparition en Russie au XVe siècle. Mais l'histoire de la vodka remonte bien avant et trouve ses origines dans le monde arabe… S'inspirant des travaux sur la distillation d'un savant perse du XIe siècle, le moine Isidor du monastère de Tchudov crée la recette de la vodka en 1430.
La Russie, l'Ukraine et la Biélorussie produisent des gammes complètes de différents types de vodka, et sont généralement reconnus pour être les leaders mondiaux dans la production de vodka. Seules leurs meilleures marques, souvent distillées à partir de seigle et de blé, sont exportées vers l'Occident.
La vodka représente 90% du marché global des spiritueux polonais. La Pologne est le plus grand producteur de vodka dans l'UE. Au total, environ 320 millions de litres de boissons spiritueuses sont produits.
L'Everclear a une teneur de 95°. Comme le précédent, il s'agit d'un alcool rectifié, mais cette fois-ci, fabriqué aux États-Unis. Il est fait à base de maïs et mérite pleinement sa place parmi les alcools les plus forts au monde. D'ailleurs, sa consommation est interdite dans plusieurs états aux États-Unis.
Le terme vodka peut se traduire par “petite eau“. Voda étant le terme désignant l'eau dans les langues slaves comme le Russe. La première trace écrite de ce terme a été trouvée dans un manuscrit de la ville polonaise de Sandomir daté de 1405.
Concernant les autres eaux-de-vie comme la vodka ou le gin par exemple, il n'y a aucune appellation d'âge. Cela part d'une logique simple puisque ces spiritueux, les alcools blancs, ne sont pas destinés à être vieillis.
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La vodka est la boisson alcoolisée traditionnelle russe.
La plus ancienne recette de gin date de 1495. Elle a été retrouvée par Philip Duff, grand spécialiste de l'eau-de-vie de baies de genièvre, dans un manuscrit ayant appartenu à un riche marchand hollandais.
Étymologie. Du russe водка , vodka, lui-même dérivé de вода , voda (« eau »), avec le suffixe -ка , -ka , littéralement « petite eau ».
Eau-de-vie de grain, d'un usage très répandu en Russie, en Pologne, etc.
L'eau de vie est tout simplement une boisson obtenue par fermentation ou macération puis distillation de fruits, de plantes, de céréales ou même de vins. Alors que le vin lui-même et la bière sont obtenus uniquement par fermentation. On peut ainsi dire que le Whisky, le Rhum et la Vodka sont des eaux de vie.
Les boissons russe : sbitegne, kvas, hydromel, le jus de canneberge, vodka.
Conformément à l'arrêté-loi du 14 novembre 1939 sur la répression de l'ivresse, il est interdit de servir des boissons alcoolisées à des mineurs de moins de 16 ans. À partir de 16 ans, la consommation et l'achat de bière et de vin sont autorisés.
Aucune boisson alcoolique ne peut être vendue ou offerte à un mineur de moins de 16 ans. On ne peut servir que des boissons fermentées (vin, bière et cidre) à un mineur entre 16 et 18 ans. Il est interdit de recevoir dans un débit de boissons un mineur de moins de 16 ans non accompagné d'une personne majeure.
Avec son goût neutre, la vodka est un spiritueux assez polyvalent qui se prête à être dégustée seule ou mélangée avec d'autres boissons pour préparer de délicieux cocktails.
La vodka, production nationale connue dans le monde entier, permet des recettes substantielles à l'État russe au moyen de taxes lors de la vente. La consommation d'une production nationale permet une circulation de flux financiers en interne. L'exportation d'alcool est également bénéfique pour la balance commerciale.
3 marques de vodkas Françaises sont incontournables, la vodka Remyx la Vodka Grey Goose qui est une vodka Française emblématique de la région de Cognac et la Vodka Cîrocla Vodka Prémium made in France de Charente à base de raisin.
La vodka peut être produite à partir de presque toutes les matières d'origine agricole : les plus connues sont les céréales (blé, amidon, orge, sarrasin), mais on trouve également des fruits (pommes, poires, cerises…), des pommes de terre, des betteraves, des châtaignes, du sucre ou du riz.
L'alcool est un cancérogène avéré pour l'homme (groupe 1 du CIRC). Les cancers dont le lien avec la consommation d'alcool est avéré sont les cancers des voies aérodigestives supérieures (VADS) , de l'œsophage, du foie, du sein chez la femme, et le cancer colorectal (WCRF/AICR, 2018).
Parmi les alcools les plus forts du monde vous trouverez l'Everclear, fabriqué aux Etats-Unis. Comme le Balkan, il est incolore, inodore, et n'as pas de goût ! C'est de l'alcool quasiment pur qui pourrait même être classé dangereux à s'en trouer l'estomac.
Sur une échelle de dangerosité de 0 à 100, l'alcool est évalué à 72, l'héroïne à 55 et le crack à 54. Mais si l'on considère les seuls effets sur le corps humain, l'héroïne, le crack et la méthamphétamine sont les plus mortelles.