La première recette d'un gâteau similaire à un mille-feuille remonte au 17e siècle, dans l'un des ouvrage du cuisinier français François Pierre de la Varenne (1618 - 1678). La recette évoque alors un montage similaire mais qui, à l'époque, n'est pas aromatisé à la vanille mais au kirch et au rhum.
La première recette de millefeuille daterait de 1806. Publiée par Rouget, elle a vite été oubliée, avant d'être proposée en 1867 par le pâtissier Sergent, à Paris. Il décida de proposer ce dessert à sa clientèle, et rapidement, cette pâtisserie se vendit par centaines chaque jour.
Bien que l'on ne sache toujours pas pourquoi l'Eclair s'appelle ainsi, c'est cependant le grand pâtissier Antonin Carême qui en fut le créateur au début du XIXe siècle.
Un mille-feuille, ou millefeuille, est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. On peut y ajouter de la confiture ou des fruits.
L'achillée Millefeuille pour le confort du cycle féminin, la circulation, la peau et contribuer à une meilleure digestion. Les crampes menstruelles et les douleurs abdominales : Grâce à ses vertus anti-inflammatoires et antispasmodiques l'achillée millefeuille vous aide à soulager les désagréments du cycle.
La meilleure façon de procéder est de réaliser les millefeuilles individuels à la minute pour avoir un feuilletage croustillant. Vous devez conserver les portions de feuilletage cuit en boîte à température ambiante (et non en chambre froide).
La religieuse est ainsi nommée, car la couleur des choux faisait penser à la robe des religieuses des couvents. C'est le Signor Frascati, glacier d'origine napolitaine, qui propose à la clientèle de son café parisien en 1856, cette gourmandise sucrée. Le succès est immédiat.
Le paris-brest est une pâtisserie traditionnelle d'origine française, en forme de roue de vélo pour rendre hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris.
Et pourquoi donc s'appelle-t-il éclair cette pâtisserie qui apparait à Lyon en 1850? Deux explications. D'abord, parce qu'il est tellement bon qu'il se dévore « en un éclair », et ensuite, parce que son glaçage luisant brille comme l'éclair. Ironiquement, son inventeur est le grand pâtissier Antonin Carême (1783-1833).
Le Mille-feuille se consomme le jour même (ne pas le prendre la veille pour le lendemain), mais s'il vous en reste vous pouvez le conserver 2 jours au réfrigérateur.
Il suffit de les faire refroidir à la sortie du four puis de les glisser dans le congélateur tout en les laissant dans leur moule rigide.
La pâtisserie est née à l'occasion de la course cycliste « Paris-Brest-Paris », aussi connue comme la « Paris-Brest et retour ». Ce parcours a été créé en 1891 par Pierre-Louis Giffard, alors rédacteur en chef du Petit Journal.
Piquez la pâte avec une fourchette. Déposez quelques billes de porcelaine ou des légumes secs sur la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle. Mettez au four pour 10 minutes.
En orthographe traditionnelle (non réformée), avec un trait d'union et sans s à feuille au singulier. Ne pas confondre les deux mots mille-feuille, de sens et de genres différents. Mille-feuille n.m. = gâteau. -Plur. : des mille-feuilles.
Utilisation et conservation
A l'état surgelé, retirez le film de protection et sortez les millefeuilles de leur emballage pour décongeler 5 heures dans une ambiance de 0°C à 4°C.
En effet, on a trouvé l'origine de cette recette à Naples. L'identification au prénom Napoléon a été favorisée par la suite durant les guerres qu'il a menées. Aujourd'hui, le millefeuille se revisite beaucoup garni de fruits, d'amandes effilées, de confiture ou de chocolat.
Pour traiter les pertes d'appétit, les troubles digestifs et les douleurs menstruelles, l'achillée millefeuille se consomme en infusion, à raison d'une à deux cuillères à thé dans 150 ml d'eau, à prendre trois fois par jour entre les repas.
L'Achillée millefeuille appartient à la famille des Astéracées. On la retrouve sur des terrains secs et calcaires, dans les chemins rocailleux, les friches ou encore les prés et prairies. Elle pousse à l'état sauvage dans toutes les régions du monde.
Le muguet buccal chez l'adulte est causé par une prolifération excessive du champignon Candida albicans dans la bouche.
Le 1ᵉʳ mai 1560, le roi Charles IX, en visite dans la Drôme, se voit alors offrir un brin de muguet. Séduit par cette pratique, il décide d'en offrir aux dames de sa cour l'année suivante, et le 1ᵉʳ mai devient alors la fête du muguet. >>
Voici les explications les plus répandues. Le muguet est également appelé “Lys des vallées”, c'est une plante originaire du Japon, qui est présente en Europe depuis le Moyen-Âge. En France, le muguet est essentiellement cultivé dans les régions de Nantes et Bordeaux.