Selon l'ADEME, une plaque de cuisson à induction consomme 20 % d'électricité en moins qu'une plaque vitrocéramique. Les plaques induction basse consommation ou plaque induction faible consommation peuvent d'ailleurs être encore plus économes en énergie que les autres.
En termes de consommation électrique, la plaque à induction est beaucoup plus économique qu'une table vitrocéramique : on observe 30 % de kWh en moins consommés avec une plaque à induction et ce, pour la même puissance qu'une table vitrocéramique.
Les plaques de cuisson vitrocéramiques sont un bon compromis entre le prix (150 € à 500 €) et la performance, qui est tout à fait satisfaisante. Les plaques à induction sont celles qui consomment le moins d'électricité et sont les plus performantes pour la cuisson des aliments.
Aujourd'hui, de manière générale, on considère que le mode de cuisson le plus économique est le gaz.
1. L'énergie la moins chère : le gaz. Le prix du bois ayant fortement augmenté entre 2021 et 2022, le chauffage au gaz naturel est, en 2023, le moyen de chauffage le moins cher.
La plaque à induction nécessite un compteur électrique plus puissant que la moyenne en raison des charges plus élevées requises, qui peuvent aller jusqu'à 7kW. Un autre inconvénient concerne la production de champs électromagnétiques, faibles selon certains, mais néanmoins présents.
Quelle est la consommation moyenne d'une plaque à induction ? La puissance d'une plaque à induction est généralement comprise entre 2 et 3 kWh (kilowattheures). Concrètement, cela signifie que l'utilisation d'une plaque à induction pendant 1 heure consomme 2 à 3 kWh.
La consommation moyenne d'une plaque vitrocéramique est de 455kWh/an soit 70€/an. En moyenne sa puissance est comprise entre 1.200W et 2.100W et coûte entre 100€ et 1.500€.
N°1 : le four.
Ce dernier permet de réduire le temps de cuisson des aliments et la consommation d'électricité de 66 à 75 %.
La cuisson vitrocéramique repose sur un procédé assez traditionnel : Des radiants ou des halogènes sont sources d'énergie en lieu et place du gaz ou de l'électricité. A contrario, la plaque à induction repose sur un procédé totalement nouveau : chauffer grâce à un champ magnétique.
Les plaques à induction permettent de réaliser une économie de 20 % par rapport à des plaques vitrocéramiques. En comparaison avec des plaques électriques de cuisson classiques, l'économie peut aller jusqu'à 25 %. En effet, avec une plaque à induction les aliments chauffent plus rapidement.
La plaque vitrocéramique est la plus grosse consommatrice avec 1200 à 1700 Watts ; sa consommation énergétique est en effet considérée comme moyenne. La plaque de cuisson la plus économie en énergie reste donc la plaque à induction, facile à utiliser et très peu énergivore !
Le sèche-linge, l'électroménager qui consomme le plus
Parmi les appareils électroménagers qui consomment le plus à la maison, le sèche-linge est celui qui utilise le plus d'électricité pour fonctionner.
Les modèles de four les plus économes sont notamment : le four à chaleur tournante : il est moins gourmand en énergie qu'un four traditionnel. Des modèles multifonctions permettent d'utiliser le mode de cuisson en convection naturelle et celui en chaleur tournante.
Le chauffage représente, de loin, la plus grosse part de nos consommations d'énergie : 55%. Pas étonnant qu'il soit aussi le champion de la consommation la nuit… Et les frileux que nous sommes ne font souvent rien pour arranger la situation !
Le principal avantage de la plaque vitrocéramique se situe dans son prix d'achat. En effet, elle est accessible aux petits budgets, sans oublier de proposer des caractéristiques intéressantes : Une montée en température rapide, nettement améliorée par rapport aux plaques électriques traditionnelles.
À titre indicatif, sa durée de vie dépasse rarement les 15 ans. Sa fragilité est due principalement à son équipement électronique. De ce fait, il est recommandé de l'utiliser suivant les normes prescrites par les constructeurs afin d'éviter les pannes au bout de quelques années, voire de quelques mois.
Si vous possédez une plaque vitrocéramique, sachez que celle-ci consomme environ 400 kWh, soit quatre fois plus qu'un four à micro-ondes. Si vous avez une plaque à induction, la consommation sera moindre : environ 300 kWh.
La cuisson à induction peut révolutionner votre expérience de cuisson. La technologie à induction utilise les courants magnétiques pour chauffer directement vos casseroles et poêles. La cuisson à induction facilite la préparation des repas grâce à une chaleur plus rapide, un contrôle précis et un nettoyage simple.
La cuisine à induction est-elle moins chère que la cuisine au gaz ? À l'achat, une taque de cuisson à induction coûte plus cher qu'une taque de cuisson à gaz. Donc si le prix est important pour vous, une cuisinière au gaz est le choix le plus économique dans votre décision d'achat.
La durée de vie d'une plaque de cuisson induction est identique aux autres plaques de cuisson. Selon les marques et l'utilisation que vous en avez, une plaque cuisson induction a donc une durée de vie d'environ 15 ans.
Panne due à un mauvais entretien, les réparations incombent au locataire. En théorie, le propriétaire doit prendre en charge les réparations les plus onéreuses, ou le remplacement des équipements en panne.
Si vous remarquez que votre appareil chauffe trop peu, il est possible que la table de cuisson que vous venez d'acquérir ait été configurée à une puissance trop faible. Pour voir la puissance établie et/ou la modifier sur votre appareil, il est nécessaire de consulter sa notice d'utilisation !
Les cache-plaques électriques permettent de protéger les plaques chauffantes des gazinières électriques traditionnelles. Il existe des chiffons en microfibre spécialement conçus pour un nettoyage en douceur des plaques à induction.