Un processus précis. Les prix sont ensuite plus élevés dans des enseignes encore plus connues du grand public comme Biocoop (+16), L'Eau Vive (+17) et surtout Naturalia qui ferme la marche à près de trente points.
Au final, un « panier moyen » à Naturalia coûte 57 % plus cher qu'au rayon bio de chez Leclerc, et 52 % plus cher à la Biocoop. Sans parler du conventionnel : on est à plus du double ! Certes, les supermarchés affichent des prix bas pour de mauvaises raisons.
La Fourche (qui impose un abonnement) est à nouveau le moins cher sur la base des plus de 1 200 produits comparables. Mais l'écart avec son dauphin (Greenweez de Carrefour) s'est réduit d'un point. Modeste mais réel.
Selon l'UFC-Que choisir, qui a étudié l'an dernier un panier de 39 produits équivalents, faire ses courses chez Biocoop coûte en moyenne 30% de plus que chez Leclerc ou Carrefour. Tant pis ! L'enseigne qui est déjà la moins chère des spécialistes, refuse la guerre des prix et préfère la pédagogie.
Biocoop, leader sur marché, s'illustre sur la première marche du podium comme l'enseigne la moins chère avec un panier à 159€, soit 2€ de moins que le panier moyen. Nous retrouvons un peu plus bas l'enseigne alpine L'Eau Vive, avec un panier à 160€, puis La Vie Claire avec un panier à 161€.
L'éthique et les valeurs sociales de Biocoop sont aujourd'hui menacées par les logiques de compétitivité à tout prix, aux dépens des salariés et des fournisseurs.
Adopter un mode de consommation responsable
Priorité aux produits locaux, achetés en direct par le magasin Biocoop. En moyenne, c'est 46 producteurs locaux par magasin(1). Pour Biocoop, un produit est local s'il est récolté ou transformé à 150 km routiers du magasin. L'(emballage) plastique, c'est pas fantastique !
L'efficacité commerciale, la qualité d'exécution en magasin et la rentabilité sont désormais la priorité. Biocoop a été une marque pionnière sur des enjeux allant au-delà du bio : commerce équitable, approvisionnement local, saisonnalité… Le tout avec une posture assez revendicative.
Les principaux concurrents de Biocoop sont La Vie Claire, Naturalia, ainsi que les marques distributeurs des grandes surfaces, qui connaissent un succès évident depuis plusieurs années (Carrefour, Auchan, Bio Village, etc.). Les producteurs sont également des concurrents sérieux.
Biocoop développe une offre produits qui a des valeurs
8 500 références qui ont du sens et qui répondent aux besoins des consommateurs. La gamme Biocoop : 125 produits en marque propre. La gamme « Ensemble, solidaires du producteur au consommateur" : plus de 600 produits.
En alimentaire, Naturalia Marché Bio ne manque pas de concurrence : Biocoop, Coeur de Nature ou La Clayette Bio (une épicerie fine bio), mais aussi Marché Frais Géant, O'Tera ou Grand Frais.
En effet, c'est cette enseigne qui est considérée comme la moins chère avec un panier moyen de 348 euros et qui permet donc aux consommateurs de faire des économies.
Le troisième groupe, le plus cher donc, est quant à lui constitué des drive de Provera (Cora/Match), d'Auchan (Super/Hyper) et de Carrefour (Market/Hyper), avec des indices supérieurs à la moyenne, compris entre 101 et 106.
NATURALIA, se positionne tant en interne que vis-à-vis du client et de ses partenaires, sur des valeurs humaines, des offres produits environnementales fortes et autour de 4 principes fondamentaux: Transparence / responsabilité / diversité et audace.
Et, comme si cela ne suffisait pas, Naturalia France est une filiale de Monoprix depuis 2008, elle-même filiale du Groupe Casino.
Le Grand Panier Bio sur le podium depuis 2015
Entre 2015 et 2020, la franchise a ainsi obtenu la 2e place chaque année. Cette année, l'enseigne de magasins bio se hisse enfin à la première place, détrônant ses concurrentes et confirmant son engagement constant pour la satisfaction client dans l'ensemble de son réseau.
En 2018, 17 % des consommateurs de bio étaient des nouveaux consommateurs, ce qui laisse penser une réelle démocratisation du marché. Cette année, les « millenials » font une arrivée remarquée étant donné que plus d'1 jeune sur 4 âgé de 18-24 ans (27 %) est un nouveau consommateur.
Biocoop est dirigé par un conseil d'administration élu par l'assemblée générale des sociétaires. Les sociétaires coopérateurs correspondent à l'ensemble des personnes morales qui bénéficient des services de la coopérative.
Enquête | Grèves, licenciements : dans certains magasins du réseau Biocoop, les salariés font part d'un malaise. Ces conflits sont révélateurs d'une crise de croissance, les principes fondateurs de la coopérative laissant peu à peu la place à une culture qui se rapproche de celle de la grande distribution.
LA CARTE BIOCOOP est remise gratuitement à toute personne majeure sur simple demande dans tout magasin BIOCOOP situé en France métropolitaine et participant au programme de fidélité, dans la limite d'une carte par foyer (même adresse).
La revue La Vie claire qu'il fonde en 1946 pour diffuser ses idées sur l'alimentation saine rencontre un succès tel que, en 1948, il crée en France le tout premier magasin d'agriculture biologique français à Paris, une coopérative pour fournir aux abonnés une « alimentation saine » (en fait, ce sera le premier magasin ...
La Vie Claire, deuxième réseau de magasins bio en France, appartient majoritairement à la holding Investissement et Développement de Régis Pelen (fondateur de Distriborg, société spécialisée dans la production et la distribution de produits bio, comme ceux de la marque Bjorg par exemple).
D'après une étude en partenariat avec l'Institut CSA, 70% des acheteurs considéraient fin 2021 que les produits bio étaient «trop chers», contre 73% en 2020. Laure Verdeau rappelle que les prix plus élevés du bio se justifient par «davantage de contrôles pour les producteurs et de faibles rendements».
Il s'agit d'un mode de production qui nécessite plus de main d'œuvre et peut présenter des rendements plus faibles. Ce surcoût peut être diminué par l'achat de produits bruts, de saison et locaux.
Pourquoi il n'y a pas de Bio chez Grand Frais ? Nous sommes particulièrement soucieux de notre impact sur l'environnement. L'agriculture biologique est une réponse permettant de participer à la transition agricole. La HVE en est également une.