Est considéré comme travailleur au pourboire un membre du personnel qui reçoit habituellement des pourboires et qui travaille à temps plein ou à temps partiel dans : un restaurant (sauf les établissements de restauration rapide) un commerce qui vend, livre ou sert des repas à consommer à l'extérieur.
Pourboire : ses spécificités et sa législation particulière - Le guide de la paie. Le pourboire, en restauration et hôtellerie, est une libéralité accordée par le client au salarié s'il estime avoir été correctement servi.
Lorsque c'est l'employeur qui perçoit le pourboire, il a l'obligation de le remettre entièrement au salarié qui a rendu le service. L'employeur ne peut donc pas décider de garder une partie de ce pourboire ou le remettre, en tout ou en partie, à un autre salarié que celui qui a rendu le service au client.
L'Allemagne est la championne du pourboire. Selon une étude de l'institut de sondage YouGov, dévoilée dans The Guardian samedi 10 juin, le pays d'Outre-Rhin arrive en tête des pays occidentaux qui s'adonnent le plus à cette pratique, quel que soit le service rendu.
Il n'y a pas de réglementation relative à ces pourboires qui sont des libéralités versées par les clients. Il y a des pratiques et des usages, mais rien de réglementaire. En revanche, l'employeur ne devrait pas s'occuper de ces pourboires qui devraient être gérés uniquement par les salariés.
En France, les prix s'entendent taxes et service compris et incluent donc le service (environ 15% du prix total). Mais si le service a été particulièrement soigné, vous pouvez laisser un pourboire pour manifester votre satisfaction. Le montant est généralement de 5 à 10% de l'addition.
Un pourboire est une somme d'argent ou une libéralité versée à une personne en remerciement d'un service ou de la qualité de celui-ci.
Le taux minimum du salaire au pourboire est actuellement de 12,20 $ l'heure. Ce taux est en vigueur depuis le 1er mai 2023. Les travailleuses et les travailleurs au pourboire doivent recevoir de leur employeur un salaire égal ou supérieur au taux minimum en vigueur.
Pourtant, en 10 ans, le pourboire a baissé de 80% en France et l'une des explications réside dans la disparition progressive de la monnaie ! On a, en effet, moins de pièces dans nos poches et on a pris l'habitude de dégainer la carte bleue pour régler nos achats ou payer l'addition.
Le service est différent du pourboire : le service est intégré au salaire du serveur, alors que le pourboire représente un geste de satisfaction de la part du client. Le service compris n'empêche donc le client pas de laisser un pourboire.
Salaires. Le serveur de restaurant est rémunéré sur la base du SMIC hôtelier : 1 804 € brut mensuel en 2022 (sans l'indemnité repas), 1 955 € brut mensuel (avec l'indemnité compensatrice repas).
Aujourd'hui, en France, le service est inclus, mais l'usage invite quand même à laisser entre 5% et 10 % de pourboires. Mais rien n'est obligatoire. Suivant les lieux, ce pourboire peut se donner à plusieurs personnes. "Au serveur, par exemple, qui va avoir beaucoup d'attention à votre égard.
Dans ce système, les pourboires sont mis en commun dans un pot, mais redistribués selon un barème par point. Le nombre de points sera accordé selon la qualification de chacun. Par exemple, un responsable de salle aura 4 points, le chef de rang 3 points, le serveur 2 points et le commis de salle 1 point.
Ils vivent la moindre dépense comme une torture! Ils sont dans la retenue perpétuelle, se privent de tous les plaisirs de la vie. Ils ne font jamais de voyages, ne sortent jamais. Les cadeaux qu'ils nous offrent ont été choisis selon un critère unique: coûter le moins cher possible.
"Cela peut s'expliquer par l'éducation, l'environnement, la peur du manque, mais aussi la représentation de l'argent pour eux. Souvent les gens radins ne comprennent pas que l'argent est seulement un véhicule qui permet d'avancer. Pour eux c'est une sécurité, garder leur argent les sécurise", précise Pascal Anger.
Pas obligatoire, mais recommandé
Mais au-delà de la controverse, une question demeure: doit-on laisser un pourboire à sa coiffeuse ou à son coiffeur? Même si ce n'est pas obligatoire au Québec, l'Association Coiffure Québec recommande de laisser entre 15% et 20% de pourboire.
Les employés à pourboire
Pour un repas d'affaires, vous pouvez donner 20 % de la facture. Le livreur de pizza ou de tout autre repas livré à domicile s'attend à recevoir 10 % du montant de la commande.
Ainsi, depuis le 1er mai 2010, le taux des employés au pourboire est de 8,25 $ l'heure, alors que le taux général est de 9,50 $.
Pourboires dans les restaurants et bars
Standard : Entre 10% et 15% selon la qualité du service.
Petite histoire du pourboire
Le pourboire trouverait ses origines dans un restaurant outre manche, dont le patron, au 18ème siècle, mit en place une pratique originale. Il installa sur son comptoir un pot comportant les inscriptions To Insure Promptness (pour assurer la rapidité).
Calcul du pourboire aux États-Unis
La convention minimum pour un Tip est de 15 % pouvant aller jusqu'à 18 à 20 % de l'addition, selon le service. Vous pouvez encore aller au-delà, compte tenu de votre statut.
Un salarié qui travaille dans un bar ou un restaurant est souvent un salarié au pourboire, principalement lorsqu'il est serveur. Lorsque vous prenez une boisson alcoolisée ou que vous mangez au restaurant, il faut donc laisser un pourboire pour que le serveur reçoive un salaire correct.
Synonyme : commission, gratification, récompense. – Familier : bakchich, pièce. – Populaire : pourliche.