C'est quoi la sauce Biggy Burger ? Si vous n'êtes pas familier avec cette sauce, il s'agit d'une mayonnaise sucrée qui comprend des cornichons et qui serait une imitation de la sauce Big Mac.
Les plus courageux ajouteront une touche piquante, comme la sauce harissa, un robuste mélange de piments et de poivrons rouges, de coriandre, d'ail et de cumin, le tout agrémenté d'huile d'olive. Pour ceux qui n'adhèrent pas forcément aux goûts aussi corsés, la sauce samouraï est une alternative.
Cette sauce hamburger maison est composée d'ingrédients que nous retrouvons tous dans nos placards : mayonnaise, ketchup, cornichon, persil et oignons frits séchées.
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Sauce hollandaise, béchamel, barbecue, mayonnaise, béarnaise, aigre-douce, au poivre… ces 7 sauces incontournables sont désormais prêtes à être reproduites et associées à vos meilleures réalisations culinaires !
1. La mayonnaise. La meilleure sauce du monde.
Une sauce aux saveurs relevées d'Espagne qui apporte de la fête à vos plats. Avec du piment de Cayenne, l'Andalouse est idéale pour des usages quotidiens ! La subtile combinaison de moutarde, tomates et épices lui donne un goût unique.
Sauce Algérienne
Sauce émulsionnée tomatée à la fois sucrée et piquante, au bon goût d'oignons épicés. Une référence sur le marché des sauces du monde.
Sauce Brazil Colona - Intermarché
Pourquoi le nom sauce samouraï ? Bien qu'elle ait un nom assez japonisant, la sauce samouraï serait plutôt d'origine belge. C'est une sauce fabriquée à base de mayonnaise à la quelle on ajoute du “sambal oelek”, une pâte de piments indonésienne.
Popularisée par les Tuche, la sauce samouraï est un des incontournables des "fritekot" ou baraques à frites. Cette mayonnaise qui pique qui pique qui pique n'est pas, comme son nom pourrait le faire croire, née au Japon, mais en Belgique, avec une inspiration indonésienne.
Sa recette, inspirée de la sauce spéciale des fritkots bruxellois, est à la fois sucrée, piquante et croquante. Avec son goût d'onions crispy, elle reste la préférée, quelque soit le pays d'où l'on vient.
Les sauces classiques, qu'on ne présente plus : ketchup , moutarde et mayonnaise se marient bien avec les kebab.
Il semblerait que la sauce algérienne ait été inventée par la société Nahwal's en Belgique.
La sauce bolognaise est la grande favorite : à 30,45 %, les Français préfèrent manger leurs pâtes avec cette sauce classique à la viande hachée, sans compter qu'il en existe des variantes végétariennes.
La sauce blanche par excellence : la béchamel.
La sauce tabasco la plus forte actuellement sur le marché.
Sauce Andalouse : une sauce épicée, classique chez les vendeurs de kebabs. A base d'huile, de tomates, de citron, de poivrons ou piments rouges. Sauce Harissa : une sauce très prisée des puristes, la plus forte de toute.
La Samouraï est une sauce froide préparée à base de pâte de tomate et de piments rouges. Par conséquent, cette sauce a un goût épicé très prononcé.
La sauce Hannibal est un condiment élaboré à partir de tomates, d'oignons et de piment de Cayenne. Elle aurait été nommée en l'honneur du stratège carthaginois Hannibal Barca. Certains affirment que les tomates rouges de la sauce évoqueraient le sang des victimes d'Hannibal Lecter.
Savez-vous d'où vient la sauce algérienne ? Vous ne devinerez jamais d'où elle vient ! Son nom porte à confusion… La sauce algérienne réunit toutes les saveurs du Maghreb : oignon, coriandre, cumin, tomate, harissa… et pourtant, elle ne vient pas d'Algérie ! Celle-ci semble avoir été créée en Belgique.
Il est généralement admis que l'Andalouse s'inspire de la cuisine espagnole… Selon certains, la salsa brava, une sauce piquante à base de mayonnaise, de paprika, de pâte de tomate et de chili, serait à l'origine de l'inspiration.
La sauce Andalouse
Elle a été inventée par la marque LA WILLIAMS, marque belge de sauces, extrêmement connue aussi au Luxembourg.