Le taux de nourriture est une donnée qui permet de connaître, pour un produit donné, la part de marché de la marque chez les consommateurs. Le taux de nourriture est une notion également appelée “part de client” qui se rapproche fortement des notions de “taux de fidélité” ou de “taux de rétention”.
Le taux de nourriture désigne, pour un produit donné, la part que représente une marque sur la totalité des achats d'un client de la marque en question. Il se rapproche de la notion de part de client et a pour objectif de mesurer le caractère exclusif de la fidélité d'un client envers une marque.
Le taux de rétention est un indicateur qui représente le pourcentage de salariés qui sont restés à l'emploi d'une entreprise au cours d'une période donnée.
Le taux de captation désigne le nombre de clients d'une enseigne qui achètent une marque ou un produit sur la totalité des points de vente étudiés dans le panel distributeurs.
Les pourcentages
Un pour cent (ou 1 %) correspond au centième du total ou de l'ensemble, de sorte qu'il est obtenu en divisant le total ou le nombre entier par 100. 70 exprimé en % de 250 = (70 x 100) ÷ 250 = 28 %. Pour calculer la différence de pourcentage entre deux nombres, on utilisera les mêmes calculs de base.
Le taux de captage du petit déjeuner est le nombre de client logés dans l'hôtel prenant un petit déjeuner, il doit être situé entre 85% et 90%. Exemple : Notre hôtel de 12 chambres a pu accueillir sur la période estivale 1346 personnes. 1170 personnes ont pris un petit déjeuner.
Les charges liées à la propriété s'élèvent à 10 000 euros par an, et la valeur marchande de l'immeuble est de 500 000 euros. En divisant les revenus nets par la valeur marchande et en multipliant par 100, on obtient un taux de capitalisation de 10%.
Il se calcule en divisant le nombre d'employés à la fin d'une période par la somme du nombre d'employés au début de la période et du nombre d'embauches.
On calcule le taux d'activité globale en divisant la population active par la population totale. Puis on multiplie par 100 pour obtenir un pourcentage.
Qu'est-ce que le taux d'utilisation ? Exprimé en pourcentage, le taux d'utilisation représente le rapport entre le temps dont des professionnels disposent et celui qu'ils consacrent à des tâches « facturables ».
Le calcul du taux d'attrition est simple : il suffit de diviser le nombre de clients perdus par le nombre total de clients au début de la période donnée, puis de multiplier le résultat par 100.
Pour calculer le coût idéal des aliments, déterminez d'abord le coût des aliments de chaque plat du menu. Multipliez ensuite le coût de chaque plat du menu par le nombre de fois qu'il a été vendu au cours d'une période donnée. Autrement dit, vous multipliez par l'ensemble des ventes.
Maintenant que vous avez les 4 éléments clés pour calculer le pourcentage du coût des aliments, vous pouvez simplement entrer ces chiffres dans la formule suivante : Pourcentage du coût des aliments = (Stock initial + Achats - Stock final)/Ventes d'aliments.
Le taux de fréquentation se calcule en faisant le rapport entre le nombre de couverts servis et le nombre de couverts disponibles pour une période donnée, et s'exprime en pourcentage.
Le calcul de la rentabilité nette de votre restaurant est un calcul plutôt facile, à condition de bien connaitre vos coûts fixes et vos charges. La formule est alors la suivante : (résultat d'exploitation - impôts sur les bénéfices) / (capitaux propres + dettes financières).
Prenons l'exemple d'un hôtel de 100 chambres dont 70 sont occupées. Ce jour-là, le taux d'occupation est donc de 70%. Pour l'estimer sur une période, par exemple une semaine, multiplié le nombre de chambres par le nombre de jours donc 100 x 7 = 700 chambres en tout.
CFP : Contribution à la formation professionnelle. La CFP est une participation de l'employeur au financement des actions de formation continue de son personnel et des demandeurs d'emploi. Cette contribution est redevable par une majorité d'employeurs.
Ils sont calculés « prorata temporis », c'est-à-dire proportionnellement à la durée d'immobilisation de l'épargne. Exemple : imaginons que je place un capital de 100 € à un taux annuel de 4 % d'intérêts simples sur 2 ans. Les intérêts seront de : 100 × (4 ÷ 100) × 2 = 8 €.
Sa formule est simple, il suffit de multiplier la quantité de marchandises ou de services vendus par le prix de vente : CA = prix de vente x quantités vendues.
Le taux annuel effectif global (TAEG), anciennement « taux effectif global » (TEG), représente le coût « tout compris » de votre crédit. Il est exprimé en pourcentage annuel du montant total du crédit. Il s'agit du montant que vous devrez verser en plus de la somme empruntée.
Le taux équivalent est généralement inférieur au taux proportionnel pour une période donnée. Comment calculer le taux proportionnel ? Le taux proportionnel se calcule grâce à la formule suivante : taux nominal / nombre de périodes dans l'année. Taux mensuel = taux annuel / 12.
Pour connaître le taux proportionnel mensuel, il faut réaliser le calcul suivant : Taux nominal x durée de la période (un mois) / Durée de l'année = taux périodique proportionnel. On obtient donc le taux proportionnel mensuel en divisant le taux nominal sur douze.