Utiliser un spray dégivrant. Il existe, dans le commerce, des sprays dégivrants entièrement dédiés à l'usage des congélateurs. Pour les utiliser, il suffit de vaporiser les parois et de laisser agir une dizaine de minutes. Ensuite, vous récupérez les morceaux de glace et vous éponger l'eau restante.
Une solution rapide pour se débarrasser d'une couche de glace épaisse consiste à placer une casserole ou des bols d'eau bouillante à l'intérieur du congélateur. Placez-les sur les étagères de l'appareil et fermer la porte. La vapeur va faire fondre la glace en une vingtaine de minutes.
Pour décongeler rapidement, pulvérisez de l'eau très chaude sur la glace et grattez avec une spatule en plastique. Vous pouvez aussi tapisser votre congélateur avec des torchons imbibés d'eau très chaude. Une fois la glace ramollie, vous pouvez retirer les plus gros blocs à la main ou avec une spatule en plastique.
Cette méthode est simple. Il vous suffit de : Immerger le produit à décongeler, avec son emballage étanche, dans un récipient ou dans l'évier rempli d'eau froide, en veillant à changer l'eau toutes les 30 minutes. Passer l'aliment à décongeler sous l'eau courante, dans un évier désinfecté, et ce, jusqu'à décongélation.
Si vous voulez accélérer le processus de fonte, vous pouvez placer un ventilateur en face de votre congélateur afin de l'aider à dégivrer. Ouvrez la porte du congélateur puis placez le ventilateur de sorte que l'air circule à l'intérieur. L'air de la pièce contribuera à faire fondre la glace légèrement plus rapidement.
Avec de l'eau chaude
Dans ce cas, vaporiser de l'eau très chaude sur les parois de l'appareil pour faire fondre la glace rapidement. Si vous ne possédez pas de pulvérisateur, vous pouvez recourir à une éponge imbibée d'eau chaude.
Pour éviter la formation de glace dans ton congélateur, utilise régulièrement le programme de dégivrage et règle le congélateur à la température adéquate (la température ne doit pas nécessairement être inférieure à 0ºC pour préserver la qualité des aliments).
Décongelez les restes dans le réfrigérateur ou au four à micro-ondes. Si vous les décongelez dans le four à micro-ondes, retirez tout emballage ou pellicule de plastique qui ne va pas au four à micro-ondes. Une fois que les restes ont été décongelés : mangez-les tout de suite.
La décongélation au réfrigérateur est la plus naturelle. Elle permet de garantir la conservation des qualités organoleptiques des aliments. Comprenez par là que les saveurs seront mieux préservées. Pensez simplement à sortir vos aliments du congélateur bien à l'avance.
Presque tous les micro-ondes ont une fonction décongélation, habituellement indiqué sur le panneau de commande par un flocon de neige ou un flocon de neige avec une goutte. Afin d'être sûr que votre micro-ondes dispose de cette fonction, consultez la notice.
Il faut attendre 5 à 6 heures avant de le rebrancher, le temps que les liquides internes de refroidissement se stabilisent et que l'intérieur sèche totalement.
Ouvrir la porte et poser une bassine d'eau chaude (non bouillante) à l'intérieur de l'appareil. Refermer la porte. Vous pouvez aussi utiliser du sel pour dégivrer la couche de glace. Saupoudrez un peu de sel sur les endroits givrés et laissez agir environ trente minutes pour qu'ils dégivrent.
Le système doit alors consommer plus d'énergie pour maintenir la température intérieure au même niveau. Chaque demi-centimètre de givre augmente ainsi la consommation du congélateur ou du frigo de 30 % ! Il est donc recommandé d'effectuer un dégivrage dès que la couche de givre atteint 2 à 3 millimètres.
Pour ce faire, remplissez une bassine d'eau bien chaude et placez-la sur une serviette éponge pliée dans le compartiment que vous voulez affronter. Fermez la porte en esquissant un sourire de victoire. La vapeur d'eau et la chaleur dégagée vont faire fondre le givre rapidement.
Cette condensation résulte d'un contraste de température. Elle survient, par exemple, lorsque l'on laisse la porte du congélateur ouverte trop longtemps, faisant entrer de l'air chaud. Mais aussi lorsque la porte n'est plus étanche, à cause d'un joint endommagé, ou justement parce qu'elle est bloquée par la glace.
Faites dégeler dans la zone froide du frigo, au four à micro-ondes ou en immergeant dans l'eau froide. Ne décongelez jamais à température ambiante. Si, lors de la décongélation, du jus de viande décongelé a coulé dans le frigo sur d'autres aliments, il faut jeter ces aliments.
Il est formellement interdit de décongeler les denrées en les laissant à température ambiante.
Vous pouvez placer votre morceau de viande dans l'évier – désinfecté – ou dans un bassin ou un grand bol d'eau froide. L'eau doit être froide, car si elle est chaude, vous cuirez votre viande trop vite et inadéquatement. De cette façon, l'extérieur reste frais et l'intérieur se décongèle rapidement.
Il est possible de recongeler un aliment cuit, mais uniquement s'il a été décongelé d'une bonne manière (au réfrigérateur par exemple). Après cuisson, il faut le conserver au congélateur, à -18°C, dans un contenant fermé, spécialement conçu pour la congélation des aliments.
La décongélation au réfrigérateur
Il est particulièrement recommandé pour les viandes (volailles, grosses pièces de viande…) et pour les poissons entiers. Cela leur permet une décongélation lente qui préserve les saveurs.
Gardez l'eau froide. Ne pas décongeler dans de l'eau chaude ou tiède, même si cela peut-être tentant. Cela pourrait se terminer par une intoxication alimentaire.
Bien qu'un aliment frais puisse atteindre -18°C au cœur grâce à un congélateur, le processus de refroidissement est beaucoup plus lent, ce qui occasionnera la formation de cristaux de glace au cours de la solidification (lorsque l'aliment gèle en passant sous les 0°C).
Le plus simple c'est de déposer une casserole d'eau chaude encore fumante dans le bas de votre frigo : la vapeur va accélérer la fonte des glaces (dans votre appareil, pas en Antarctique heureusement). Ensuite, il suffit de retirer la glace qui se détache et d'éponger au fur et à mesure.
Le réfrigérateur-congélateur doté de la technologie froid ventilé élimine le givre avant même qu'il ne se forme.