Conclusion : régime à base d'avoine : portion de flocons d'avoine par jour. Pour perdre du poids, il faut consommer environ 250 grammes d'avoine par jour. Une portion de flocons d'avoine contient 40 à 50 grammes, donc si vous suivez un régime à base d'avoine, vous devriez en manger environ 5 portions par jour.
L'idée d'un régime à base de flocons d'avoine est la suivante : manger 250 grammes de flocons d'avoine tout au long de la journée. Ces derniers peuvent être combinés selon les envies. L'important est simplement de ne pas dépasser le nombre total de calories journalières (de 1 000 à 1 300).
C'est donc un aliment particulièrement intéressant pour une meilleure utilisation des glucides par l'organisme. Mais attention ! Pour conserver cet index glycémique, les flocons d'avoine doivent être consommés cru. Une fois cuits, ils chauffent et leur index glycémique monte en flèche : 65-75.
Les flocons d'avoine sont reconnus parmi les petits déjeuners les plus nutritifs, économiques, simples à préparer et réconfortants. Manger des flocons d'avoine le matin, permet de faire le plein d'énergie, combattre la fatigue, aider à maigrir, et garder le moral !
oui, environ 4 légèrement bombées.
Dans d'autres cas, les flocons d'avoine peuvent se cuire. On les intègre donc tels quels aux préparations avant cuisson (en pâtisserie par exemple) ou on les fait cuire (comme pour le risotto ou la panure). On peut aussi les faire gonfler (comme pour le porridge ou les pancakes).
Et si malgré tout, vous souhaitez acheter vos flocons d'avoine au supermarché, les flocons d'avoine Quaker sont la meilleure option.
Elle contient de l'avénine, une protéine de gluten différente de celle présente dans le blé (gliadine). L'avénine pourrait, comme le gluten de blé, déclencher des réactions inflammatoires de l'appareil digestif, mais ces réactions varient selon la variété d'avoine utilisée.
Les flocons d'avoine peuvent tout à fait se consommer secs mais vous pouvez également les faire tremper dans de l'eau pendant 30 minutes avant de les consommer afin de limiter leur teneur en phytine, cette substance végétale qui capte une partie des éléments nutritifs nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme ...
Il suffit de mettre les flocons dans le lait ou l'eau, d'ajouter un peu de sucre, miel ou cassonade. Vous pouvez aussi ajouter des fruits, frais ou secs. Pour 1 l d'eau ou de lait, comptez environ 80 g de flocons d'avoine. Vérifiez le temps de cuisson conseillé sur le paquet.
Plutôt calorique, le son d'avoine peut faire grossir s'il est ingéré en trop grande quantité. En revanche, en ce dissolvant dans le tube digestif, les fibres solubles du son d'avoine emportent avec elles certains nutriments des aliments consommés lors du repas, comme les glucides et les lipides.
Par rapport à ce processus, l'avoine, ayant une teneur élevée en fibres solubles et insolubles, est susceptible de provoquer une accumulation de gaz si elle est consommée en excès.
Ainsi, dans les aliments contre l'arthrose, citons tous ceux qui sont riches en antioxydants : fruits (notamment les baies, les agrumes, les cerises et les dattes), légumes (les crucifères, les poivrons, les artichauts, le céleri, les épinards, etc.), légumineuses, noix et graines.
Les flocons d'avoine sont un atout pour le système digestif, grâce aux fibres solubles qui vont réguler le transit intestinal. C'est pour cette raison que l'on peut encourager à consommer ce type de céréale complète lors de problèmes de constipation.
Grâce à leur forte teneur en protéines, en glucides et en lipides, les flocons sont d'excellentes sources d'énergie. En consommer lors du petit-déjeuner permet ainsi d'être en forme pour la journée. Quant à la quantité, il est possible de manger 30 g de flocons d'avoine le matin.
Comment les conserver? L'humidité est l'ennemie numéro un des produits céréaliers secs. On range donc les flocons d'avoine dans un contenant bien fermé que l'on place dans un endroit frais. L'avoine se conservera jusqu'à 6 mois dans ces conditions.
Les précieux composants des flocons d'avoine en font un plat adapté aussi bien le matin que le soir. La part élevée de glucides complexes rassasie bien plus durablement, stabilise le taux de glycémie et réduit la probabilité de se réveiller en pleine nuit à cause d'une faim soudaine.
La portion quotidienne est de 30 à 40 grammes de flocons d'avoine le matin (un bol), soit deux poignées de céréales. "On peut en mettre un peu plus, et les consommer par exemple mélangés avec des fruits de saisons ainsi que 100 g ou 200 g de fromage blanc", recommande le nutritionniste.