Si vous le préférez, vous pouvez l'éplucher avec les doigts et manger le fruit entier. Si vous le préférez, vous pouvez également manger votre figue à la cuillère. Coupez la figue en deux avec les mains ou avec un couteau et prélevez son intérieur à l'aide d'une petite cuillère. C'est facile !
La peau de figue pose problème à certains car elle est souvent épaisse, et on peut se demander en effet si elle est bonne pour notre santé. Mais la réponse est oui ! Tu n'as absolument aucune crainte à avoir et tu peux manger la peau de la figue sans danger. A toi le plaisir de croquer la figue à pleines dents !
La figue est riche en minéraux et oligo-éléments : potassium, fer, cuivre, et constitue une bonne source de vitamines du groupe B. Sa chair et sa peau apportent différents composés phénoliques antioxydants : des flavonoïdes et des caroténoïdes, ainsi qu'une quantité intéressante de fibres.
La figue est très simple à préparer : elle ne nécessite pas d'épluchage, peut-être au besoin, une petite coupe au niveau du pédoncule où la peau est légèrement plus épaisse.
Manger des figues le soir peut être bénéfique pour votre santé digestive et énergétique. Riches en fibres, elles facilitent la digestion, fournissent une source d'énergie durable et favorisent une sensation de satiété.
Deux à trois figues (soit 100 g environ) fournissent 10 % des besoins quotidiens en calcium, minéral indispensable aux os. Elle renferme aussi 2,3 g de fibres pour 100 g, un atout pour un bon transit.
On distingue plusieurs variétés: la figue blanche (précoce, très parfumée), la verte (juteuse, peau très fine), la violette (la plus sucrée et la plus juteuse, mais très fragile) et la figue noire (sucrée et peu juteuse mais la moins fragile).
Les figues, consommées le soir, peuvent améliorer la digestion, favoriser un meilleur sommeil et contribuer à la gestion du poids. Riches en vitamines et en potassium, elles offrent également un apport nutritif bénéfique pour le bien-être général.
Lorsqu'elle est bien charnue, que la peau devient très fine et surtout qu'elle est moelleuse au toucher, la figue est mûre. Parfois elle se fissure et laisse échapper un suc, signe qu'elle doit être dégustée sans tarder.
Les figues fraîches sont un véritable trésor de la saison estivale, mais comment les conserver au mieux pour en profiter plus longtemps ? L'une des options consiste à les ranger au réfrigérateur, où elles peuvent se maintenir pendant environ une semaine.
De plus, la figue est riche en sucre et en fibres, elle doit donc être consommée avec modération et en respectant toujours la tolérance digestive individuelle.
Contrairement à une croyance populaire, les figues ne contiennent que très peu de calories : environ 25 par fruit, ce qui équivaut à 60 calories par portion de 100 g (la même chose que les pommes.) Elles sont riches en glucides et constituent donc une collation idéale avant un effort physique.
C'est une excellente source de potassium, de calcium et de magnésium, des minéraux essentiels pour réguler la tension artérielle. Elle apporte aussi des polyphénols aux effets antioxydants et anti-inflammatoires, qui participent à la prévention de l'athérosclérose ("encrassement" des artères).
Une peau ridée est le signe que la figue a commencé à sécher. La peau doit être noire violacée, mais si elle semble recouverte d'une fine pellicule blanche c'est plutôt bon signe : la figue vient juste d'être cueillie et pourra se conserver.
Le saviez-vous ? Manger une figue, c'est aussi manger une guêpe morte ! Alors pas d'inquiétude, on ne parle pas de la guêpe rayée jaune et noire à laquelle vous pensez. Celle-ci ne mesure qu'un à deux millimètres, et elle est morte et décomposée par le fruit depuis bien longtemps.
Riche en antioxydants, elle est recommandée pour combattre le vieillissement cellulaire et reminéralise l'organisme. La figue est une formidable alliée pour prévenir certains cancers et l'apparition de maladies cardiovasculaires.
Cueillie un peu avant maturité, la figue pourra continuer à mûrir à l'air libre, mais ne l'y laissez pas trop longtemps, elle sera ensuite placée au réfrigérateur, dans le bac à légumes, où vous ne pourrez la conserver que 48 heures.
C'est un phénomène normal, propre à la variété. - Les aléas climatiques (gelées de printemps tardives, fortes et longues période ventées, gros écarts de température…)
Les fruits climactériques peuvent donc s'acheter ou se cueillir verts et durs : ils continueront à mûrir dans votre cuisine. C'est le cas des abricots, avocats, bananes, figues, goyaves, kiwis, mangues, melons, nectarines, pêches, poires, pommes et tomates.
Elles peuvent également aider à maintenir un poids équilibré en vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps. Les figues sont une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de la vitamine K, du potassium, du magnésium, du fer et du calcium.
_Les figues réduisent le cholestérol sanguin : Les figues contiennent une fibre soluble appelée pectine, qui est très efficace pour réduire le cholestérol sanguin. Les figues éliminent l'excès de cholestérol du système digestif et le transfèrent dans les intestins.
Ainsi, une consommation modérée devient nécessaire pour toute personne atteinte de diabète. Les fruits tels que les raisins, les figues et les bananes sont riches en vitamines et en antioxydants. Cependant, ils ont également une teneur élevée en sucre. Il est donc important de les prendre de manière modérée.
[LE SAVIEZ-VOUS ?] La Figue est le plus vieux fruit du monde.
Un aléa climatique exceptionnel, qu'il s'agisse de gelées tardives, d'écarts de températures entre le jour et la nuit ou autres peuvent empêcher les fruits d'arriver à maturité. Un sol trop pauvre peut priver le figuier de ressources nécessaires à la fructification, les figues se forment mais ne grossissent pas.
La fécondation des fleurs des figuiers femelles donnera au mois d'août et septembre les figues fruits qui peuvent être dégustées. En fait, les vrais fruits sont les innombrables petits grains qui parsèment la chair de la figue, ce que les botanistes appellent les akènes.