gourmet n.m. Personne qui sait distinguer et apprécier la bonne cuisine et...
« Chef » est un mot épicène, c'est-à-dire dont le masculin et le féminin ont la même forme. Pour sa part, « cheffe » est la version féminine de « chef ».
Synonyme : accommoder, apprêter, faire la cuisine, mijoter, mitonner, préparer le repas. – Familier : faire la popote, faire le fricot, fricoter. – Populaire : faire la bouffe, faire la cuistance, faire la tambouille, préparer le frichti.
Cuisiner est une forme d'expression et de communication productive. "Cuisiner permet de laisser les gens exprimer leur créativité", explique au HuffPost Donna Pincus, professeure de Psychologie et Sciences du Cerveau à l'Université de Boston.
directeur, dirigeant, patron, responsable, supérieur.
La cuisine péruvienne s'ouvre de plus en plus à de nouvelles saveurs. Elle est totalement innovante et très moderne. Influencée par une histoire mouvementée qui date d'avant la civilisation Inca, la cuisine péruvienne est très riche. C'est, paraît-il, celle qui compte le plus de plats au monde.
Le cuisinier ou la cuisinière réalise les plats qui seront servis aux clients. Mais en cuisine, il existe toute une hiérarchie, du commis au chef de partie et chef de cuisine.
Les hommes prennent ce rôle à cœur, et on peut espérer voir les chiffres s'améliorer encore puisque 90 % des hommes interrogés déclarent savoir faire la cuisine. Et ils sont beaucoup à aimer le faire, puisque 79 % des répondants disent apprécier cuisiner, ce qui est tout même un peu moins que les femmes (84 %).
Etant plus souvent aux fourneaux que les hommes, les femmes attribuent une meilleure note à leur cuisine que ne le font les hommes (respectivement 6,7 / 10 contre 5,7 / 10).
culinaire
Relatif à la cuisine, à la préparation des aliments.
agréable, bon, délicat, délicieux, excellent, exquis, extra, fameux, parfait, sapide, succulent, superfin. – Familier : c'est à se mettre à genoux, c'est à tomber par terre, c'est du nanan, aux petits oignons. – Littéraire : délectable.
Synonyme : aide-cuisinier. – Familier : gâte-sauce. – Vieux : tournebroche.
Vous avez compris : le cordon bleu de la cuisine, c'est une manière de dire que le cuisinier, ou la cuisinière, est digne de recevoir un titre aussi honorifique et distingué que celui du Saint Esprit.
La cheffe. Au Canada, on emploie la chef plutôt que la cheffe (ou la cheffesse). La forme la cheffe est toutefois la graphie officielle recommandée en France.
2019Mauro Colagreco est élu Meilleur Chef au monde par ses pairs dans le classement mondial « Les 100 Chefs » édition 2020, par le magazine Le Chef. 2021Mirazur intègre le cercle des Best of the Best au sein du classement The World's 50 Best Restaurant.
Personne chargée de cuisiner au sein du couple en France 2017. Cette statistique représente la personne qui cuisine le plus dans un couple, en France, en 2017. Le graphique révèle qu'en France, 58 % des personnes en couple interrogées ont estimé que la femme faisait la cuisine le plus souvent dans le couple.
Paul Bocuse incarne le mieux la cuisine française pour 56% des Français. Le "pape de la gastronomie" est suivi par Alain Ducasse (45%), Joël Robuchon (39%) et Philippe Etchebest (25%).
En France, le salaire d'un cuisinier serait compris entre 1800 et 2500 euros bruts par mois. Ces montants correspondent à un salaire mensuel net compris entre 1400 euros et 1950 euros.
Un chef cuisinier titulaire d'un diplôme de niveau Bac +3 a un revenu minimum qui peut varier de 13,36 € jusqu'à 21,83€ brut de l'heure en fonction de son expérience au poste de chef. Le revenu mensuel minimum d'un chef cuisinier peut donc osciller entre 2 030 € et 3 310 € brut.
Le revenu minimum de base d'un commis de cuisine sans formation ni expérience est fixé à 10,25€ brut de l'heure au 1er janvier 2021 avec la revalorisation du SMIC.
Dans le trio de tête des meilleures cuisines du monde, pas trop de surprise. La Méditerranée s'accapare tout le podium avec; bien évidemment, l'ultrapopulaire Italie devant. Suivent la Grèce et l'Espagne, puis des nations non-européennes (Japon, Inde, Mexique).
Sur ce principe, Taste Atlas a sacré le karē comme étant le “meilleur plat du monde” en 2022. Le plat traditionnel japonais fait presque l'unanimité sur le site, avec une côte de 4,92/5 ! Il s'agit en fait du curry japonais, accompagné de riz.
Le top des 10 des pays où l'on mange le mieux dans le monde. L'Italie se hisse à la première place du classement suivie de la Grèce et de l'Espagne. Le Japon obtient la quatrième place du classement. L'Inde et le Japon se retrouvent respectivement à la cinquième et sixième place.
Le chef de cuisine, ou chef cuisinier est le seul patron de la cuisine d'un restaurant. Seul ou à la tête de sa brigade, il opère derrière les fourneaux et se charge de la réalisation des plats à servir en salle. C'est lui qui imagine les plats proposés à la carte, en fonction de son imagination et de ses goûts.