Le choix de l'orge est donc déterminant pour l'obtention d'une mousse de qualité. Une mousse avec une belle tenue est le gage d'une bonne bière. Si il y a une dentelle de mousse sur le verre lorsque le niveau descend, vous dégustez probablement une bière de qualité !
La texture en bouche (mouthfeel en anglais)
Si la bière contient beaucoup de sucres résiduels (non fermentés en alcool) et qu'elle enrobe bien le palais, on dira qu'elle a du corps, ou qu'elle est ronde. Si au contraire elle est légère et fluide comme de l'eau, on dira qu'elle est sèche.
La Heineken est une bière blonde de type Pale lager à 5 %. La première Heineken a été brassée en 1873.
Brassée avec du malt d'orge et des extraits de houblon, sa fameuse levure A recèle les secrets de son goût si unique et identique à travers le monde. Elle titre 5% de volume d'alcool. A consommer fraîche, entre 3° et 5° la bière Heineken® allie une belle amertume avec des notes florales, herbacées et fruitées.
Heineken est brassée à partir de pur malt
Pas de maïs, pas de riz, pas d'additifs. Pas de compromis.
Outre la période de garde à -1°C, Heineken® Silver se distingue de la version originale par son plus faible degré d'alcool (4% de volume d'alcool) et une moindre amertume (Indice d'amertume - IBU à 10 vs. 19 pour Heineken® Original), ce qui en fait une bière particulièrement agréable à déguster en toutes occasions.
A Mons-en-Barœul sont brassées les bières Heineken®, Pelforth® Blonde/Brune/Ambrée, la gamme Desperados® et 33 Export®.
Origine de la marque
1664 fait référence à l'année de fondation de Kronenbourg. La première bière commercialement identifiée sous cette marque, blonde, a été brassée en 1952 par Valentin Comte.
La bière de Leffe fait aujourd'hui partie du groupe AB InBev et elle est toujours brassée en Belgique à Louvain (brasserie Artois). Quant aux fondateurs, les chanoines prémontrés, ils sont toujours présents dans l'Abbaye de Leffe, dans six abbayes en Belgique et deux en France.
Née en 1995 dans notre brasserie de Schiltigheim en Alsace, Desperados® est la première bière aromatisée tequila commercialisée en France.
Heineken n'envisage pas de se séparer de son étoile rouge, qui n'a absolument aucune connotation politique à la base. En effet, l'étoile rouge était utilisée depuis le début des années 1930 par la marque, bien avant que le symbole ne devienne celui du communisme au lendemain de la Seconde Guerre mondiale.
La bière Heineken en bouteille jetable 33 cl est une blonde pur malt et à la couleur lumineuse.
Décomposer 'heineken' en sons: [HY] + [NUH] + [KUHN] - dites-le à voix haute et exagérez les sons jusqu'à ce que vous puissiez les produire de manière cohérente.
Le choix de l'orge est donc déterminant pour l'obtention d'une mousse de qualité. Une mousse avec une belle tenue est le gage d'une bonne bière. Si il y a une dentelle de mousse sur le verre lorsque le niveau descend, vous dégustez probablement une bière de qualité !
Portez votre bière à la température recommandée sur la bouteille et servez-la dans un verre adapté à son style (préalablement rincé à l'eau froide et non séché). C'est important car cela lui permettra de libérer au mieux ses arômes et au col de mousse de se former correctement.
La bonne bière ne se déguste jamais trop froide. On évite par exemple de la servir glacée car le palais sera anesthésié par le froid et vous ne ressentirez aucune subtilité d'arômes et saveurs. Si votre bière sort du réfrigérateur, attendez entre 5 et 10 minutes avant dégustation pour qu'elle se réchauffe légèrement.
Les bières trappistes sont des bières d'abbaye brassées par ou sous contrôle des moines trappistes, dans le respect des critères définis par l'Association trappiste internationale. Il n'existe que six marques de bières trappistes en Belgique : Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle et Westvleteren.
1664 Blanc , bière blanche aux notes d'agrumes
Notre verre est façonné à Arques et conçu pour une dégustation optimale. Aujourd'hui encore, cette bière française continue d'être produite en Alsace, terre de ses brasseurs depuis 1664.
Connue et reconnue à travers l'Europe, la Grimbergen blonde est une bière brassée en Belgique depuis le Moyen-Âge. A l'origine, cette bière dont la recette à plus de 900 ans était brassée par les moines de l'Abbaye de Grimbergen.
Ancienne Egypte. La bière est l'un des breuvages alcoolisés les plus anciens. Les premières traces de son existence remontent à environ 4000 ans avant J-C en Mésopotamie. Des tables d'argile témoignent de la présence d'une boisson fermentée élaborée à base de grains, le Sikaru.
En 2021, selon les World Beer Awards, la meilleure bière blonde du monde est française ! Il s'agit de la bière Anosteké Blonde de la brasserie du Pays Flamand. Une bière de type Pale Ale, au houblon bio et aux malts français, qui titre 8% d'ABV.
Qui a inventé la bière : un mystère
Sa naissance est généralement localisée en Mésopotamie, peut être vers 8000 av. J. -C., dès que les premières civilisations du Moyen Orient surent cultiver les céréales notamment l'orge et l'épeautre (type de blé), réunissant ainsi les conditions premières de sa création.
Notre histoire. L'aventure HEINEKEN commence à Amsterdam en 1864 avec une idée lumineuse. A la tête d'une microbrasserie, Gerard Adriaan Heineken décide d'acquérir une brasserie qui produit uniquement des bières de type Lager, alors en vogue aux Pays-Bas. Le succès est fulgurant.
Charlene de Carvalho-Heineken est l'héritière de la famille qui a fondé il y a près de 150 ans aux Pays-Bas ce qui allait devenir le leader mondial du marché de la bière, Heineken. A la mort de son père Freddy Heineken en 2002, elle hérite de 25% de la société.
(8) En France,Brasseries Heineken détient 31 marques dont "33" Export, Murphy's, Amstel, Buckler, Panach', Pelforth, George Killian's, la Dry, Affligem, Record, Mützig, Porter 33, Ancre et Pélican. (22% du marché français). Trois sites de production : Mons-en-Baroeul dans le Nord, Schiltigheim en Alsace et Marseille.