Trifolium pratense, le trèfle des prés ou trèfle violet, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae, sous-famille des Faboideae, originaire d'Eurasie et d'Afrique du Nord.
L'espèce qu'on trouvera le plus dans les pelouses est le trèfle blanc (Trifolium repens). Mais elle n'est pas la seule... Feuilles et fleurs de trèfle alpestre (Trifolium alpestre), qui vit notamment en montagne.
Selon le Guinness des records du monde, c'est le japonais Shigeo Obarta qui détient le trèfle le plus rare avec ses 56 feuilles.
Selon une tradition chrétienne chaque feuille du trèfle, porté par Ève chassée de l'Éden et de forme rappelant la Croix, représente une des vertus théologales. La première feuille est pour l'espérance, la seconde est pour la foi et la troisième est pour la charité ; la quatrième feuille serait donc pour la chance.
La production du miel de trèfle suit le même processus que les autres miels produits par les abeilles. Suite au butinage des fleurs de trèfle, les abeilles ramènent les nectars collectés à la ruche où ils sont mélangés aux enzymes contenus dans les glandes salivaires de ces dernières.
En résumé Donc pour résumer, on peut manger le trèfle des prés et le trèfle blanc. Donc manger les feuilles, tant qu'elles sont jeunes, et les fleurs en petites quantités crues ou sinon cuites.
Le trèfle rouge a été utilisé à de multiples fins médicinales, tant en Asie qu'en Occident. On lui attribuait des vertus dépuratives, diurétiques, cholérétiques, expectorantes et antispasmodiques. Par exemple, le trèfle rouge était autrefois employé en Chine et en Russie pour traiter certains problèmes respiratoires.
Terminons avec Argine, la Dame de Trèfle : cette personne n'existe pas, il s'agit simplement de l'anagramme de Regina, qui signifie « reine » en latin. Traditionnellement la plus faible des figures (sauf lorsqu'il est atout à la belote), le Valet a un rôle de serviteur dévoué ou de Chevalier selon les jeux.
Le symbole nous vient de loin: une vieille légende raconte qu'Ève prit un trèfle du jardin d'Éden après en avoir été chassée. «Ce trèfle devait lui rappeler la merveilleuse vie qu'elle avait perdue à tout jamais», précise Richard Webster dans 365 façons d'attirer la chance.
Les grands ongulés, tels que le cerf à queue blanche, les bovins, les chevaux, les moutons et les chèvres, broutent les feuilles des trèfles.
Le trèfle ou Trifolium (3 feuilles)
Il se reconnait ainsi à ses 3 folioles arrondies. Il peut cependant en avoir 4 : c'est une anomalie très rare, due à une mutation, à une erreur de programmation.
En Irlande, Saint Patrick aurait protégé son village d'une invasion de serpents en leur brandissant des trèfles à quatre feuilles. Aussi, Marie-Agnès Moller rappelle que pour qu'il porte chance, le trèfle à quatre feuilles doit être trouvé par hasard et non pas cherché.
À quatre feuilles, c'est un porte-bonheur, à cinq feuilles, on parle de s'assurer la célébrité, la chance ou la conquête.
On trouve facilement l'Oxalis triangularis en jardinerie à partir du printemps. On le trouve également en godet, en pot ou sous forme de bulbes sur les sites de vente en ligne (Voir le carnet d'adresses ci-dessous).
Le nom grec de myosotis est une combinaison de « mus » et « otis » qui signifie oreille-de-souris en raison de la forme des feuilles, mais myosotis est plus poétique. Au Moyen-Âge, un chevalier et sa dame se promenaient le long d'une rivière.
Qu'il s'agisse des feuilles ou des fleurs, pédoncule compris, on peut les manger crues comme cuites. Les feuilles tendres ont une consistance croquante et agréable et font de bons ajouts aux salades. Une salade entière de feuilles de pâquerettes risque par contre d'être trop piquante et d'irriter la gorge.
L'occasion de revenir sur l'histoire de l'emblème des Irlandais : le trèfle. L'histoire du trèfle en Irlande remonte au Ve siècle et à l'évangélisation de l'île d'émeraude par Saint Patrick.
Le record a été atteint au Japon en 2009 avec un trèfle à 56 feuilles !
Trèfle à quatre feuilles : rare ou pas rare ? La mutation génétique du trèfle à trois feuilles est relativement rare. On dénombrerait 10 000 trèfles à trois feuilles pour chaque trèfle à quatre feuilles. C'est donc rare de trouver un trèfle à quatre feuilles, mais quand on en trouve un, on en trouve plusieurs.
La dame de trèfle est la seule dame à ne pas avoir de fleur en main. Elle représente la sagesse.
Alors que celui-ci tentait de convertir le roi Aengus à la cause chrétienne dans le centre religieux de Caiseal, Saint Patrick eut l'idée de se servir d'un trèfle à 3 feuilles pour illustrer la Sainte Trinité. D'après lui, chaque feuille représente une entité : le Père, le Fils, et le Saint Esprit.
De façon générale, l'as de trèfle peut être la plus forte carte des trèfles, suivant immédiatement le roi de trèfle, ou la plus petite, précédant le deux de trèfle.
Enfin, c'est un bonheur pour la biodiversité. Le trèfle nourrit de nombreux insectes avec ses feuilles et fleurs de trèfle. Ces dernières sont comestibles, vous pouvez en agrémenter vos salades !
On se contente la plupart du temps de faucher la culture, lorsqu'elle a suffisamment poussé, pour obtenir du fourrage. La seconde année on fauche une première coupe pour obtenir, là encore, du fourrage. On laisse ensuite fleurir et mûrir la repous- se qui donne alors la récolte de graines attendue.
Engrais riche en azote
C'est souvent le manque d'azote qui endommage la pelouse et favorise l'apparition du trèfle. L'application d'un tel engrais élimine donc cette mauvaise herbe. Choisissez le type d'engrais à utiliser selon l'état du trèfle dans votre pelouse.