Des Aveyronnais qui se définissent ou apparaissent "sympathiques, simples, équilibrés, désirables, nobles, adaptables et enracinés", précise Jean-Marc Devannne. Quant à ses valeurs, revendiquées ou fantasmées, elles sont, elles aussi, plutôt élogieuses.
Les Aveyronnais, également appelés Rouergats, sont les habitants de l'Aveyron, un département dont le territoire représente presque exactement l'ancienne province du Rouergue.
Les aveyronnais surnomment les tarnais « doryphores ». Ces derniers le leur rendent bien en surnommant les aveyronnais « les rapias ».
Pour la deuxième année consécutive, la préfecture de l'Aveyron domine le classement des villes moyennes de France où il fait bon vivre, selon une étude publiée par le Journal du Dimanche, le 11 avril 2021.
Les atouts de l'Aveyron
Grand territoire du Sud Ouest de la France, l'Aveyron, c'est à la fois des gorges, des plaines, des plateaux. Si bien qu'on y pratique autant le ski que la voile ou l'escalade ! Saviez-vous que l'Aveyron est le département où il y a le plus de villages classés « Plus Beaux Villages de France » ?
Les tripous : préparés à base de panse de veau farcie. L'aligot : purée de pommes de terre agrémenté de tome fraîche de Laguiole. La soupe au fromage : soupe épaisse composée de pain de campagne, chou, oignon, fromage.
Rodez (/ʁodɛs/ ou /ʁɔdɛz/ ; en occitan : Rodés, /ruˈðes/) est une commune française du Midi de la France, au nord-est de Toulouse.
La ville avait déjà obtenu la 1ère place de sa catégorie en 2020 et 2021. En octobre 2022, le journal Le Parisien classe Rodez en 4ème position des villes de plus de 20 000 habitants où il fait bon passer sa retraite. Ce sont notamment sa qualité de vie et ses espaces verts qui séduisent les plus de 60 ans.
Construite du XIIIe au XVIe siècle, en grès rose, la cathédrale Notre-Dame de Rodez est l'une des plus imposantes cathédrales gothiques du sud de la France, avec un clocher qui culmine à 87m de hauteur. Venez admirer son architecture, ses gargouilles, ses vitraux, etc.
Cépages des vins de l'Aveyron
Les principaux cépages qui composent la région sont pour le vin rouge, le mansois (fer servadou), cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, gamay, pinot noir, merlot, tannat, malbec, négret de Banhars, jurançon noir et abouriou. Pour le vin blanc, sauvignon, chenin et mauzac.
L'Aveyron se situe dans le Sud du Massif central. Le point culminant du département est le lieu-dit les Cazalets, culminant à 1 463 mètres, sur les monts d'Aubrac. Le département de l'Aveyron est découpé en plusieurs régions naturelles comme les Grands Causses ou Rougiers.
L'aligot, plat historique du plateau de l'Aubrac, est un mélange de purée de pommes de terre, de crème et de Tome Fraîche. Cette spécialité du Nord-Aveyron est notamment appelée “ruban de l'amitié” en référence à sa texture filante si particulière.
1. Conques. Si vous demandez à un natif de la région quel est le plus beau village d'Aveyron, Conques sera probablement celui cité en premier.
en Aveyron. Belcastel, Brousse-le-Château, Conques, Estaing, La Couvertoirade, Najac, Peyre, Saint-Côme d'Olt, Sainte-Eulalie d'Olt et Sauveterre-de-Rouergue font partie des 10 villages classés "Plus Beaux Villages de France" en Aveyron.
C'est au cœur de l'Aveyron qu'est né le Roquefort, premier fromage français à avoir reçu une appellation d'origine, en 1925. L'histoire de ce fromage à pâte persillée est liée à un terroir : la montagne crayeuse du Combalou, à Roquefort-sur-Soulzon, au sud-est de Rodez.
La légende raconte que l'invention du fromage remonterait à la Préhistoire. On la devrait à la rencontre entre le lait et la présure, présente dans les outres d'origine animale. D'après une autre légende, le roquefort aurait été inventé par un berger étourdi.
Le meilleur, tout simplement
Le Roquefort Vieux Berger est la plus petite production de roquefort. Avec seulement 0,6% du marché, il se positionne aujourd'hui comme un des meilleurs roqueforts grâce à une fabrication entièrement à la main, héritée des générations précédentes.
Une ville au cœur de la campagne et la campagne en cœur de ville : Espaces verts, paysages arborés, Rodez fait partie de ces villes où la campagne est partout avec ses multiples espaces verts arborés, des lieux idéals pour profiter en famille et entre amis.
L'Aveyron (/a.ve. ʁɔ̃/) est un département français situé dans la région Occitanie, dans le sud-ouest de la France. Il doit son nom à la rivière Aveyron qui le traverse. Il est au centre d'un triangle formé par les villes de Toulouse, Clermont-Ferrand et Montpellier.