Délicieux pour assaisonner, émietter un cube de bouillon de légumes Knorr Selects dans l'huile, le beurre ou la margarine avec du jus de citron et chauffer au micro-ondes à haute intensité pendant 30 secondes, en remuant pour dissoudre. Remuer pour enrober avec vos légumes préférés!
Comment on l'utilise ? Pour changer du gros sel dans l'eau des pâtes ou du riz, on opte pour un bouillon cube qui apportera un supplément de goût. On n'hésite pas à l'incorporer dans une sauce avec un peu de crème ou à le saupoudrer directement sur un filet de poisson à poêler ou un morceau de viande à griller.
Le bouillon concentré liquide Knorr est également parfait pour ajouter une saveur riche à vos sauces, ragoûts et risottos. Une petite quantité peut ajouter une saveur alléchante aux liquides de cuisson pour les riz, les pâtes et les grains, comme le quinoa, l'orge et le farro, entre autres.
1 cube (10 g) pour 1/2 L d'eau. Pour vos pâtes, riz et soupes : Ajoutez le(s) cube(s) directement dans l'eau bouillante. En mijoté : Ajoutez le(s) cube(s) dans l'eau pour la cuisson des viandes, légumes et féculents.
Délayez simplement des cubes de bouillon dans l'eau de cuisson (comptez 2 cubes par litre) pour les parfumer, comme ces tagliatelles au saumon et sa crème ciboulette. Dans ce cas, ne salez pas ou peu cette dernière : le cube de bouillon contient déjà du sel.
Pour vos pâtes, riz et soupes : Ajoutez les cubes directement dans l'eau bouillante. En mijoté : Ajoutez vos cubes dans l'eau pour la cuisson des viandes, légumes et féculents. Inutile de saler.
Nous vous conseillons d'utiliser les bouillons au début ou au milieu de la cuisson afin d'éviter de rajouter du sel, car les bouillons en contiennent déjà. Les bouillons relèvent le goût de vos plats grâce aux épices, aux herbes et à tous les ingrédients qu'ils contiennent.
Quel bouillon cube pour une soupe ? On vous conseille d'utiliser le bouillon de légumes qui s'adapte à toutes les recettes. S'il s'agit d'une soupe de poisson, optez pour un bouillon de poisson. S'il s'agit d'une soupe avec de la viande, utilisez celui de la viande en question.
À priori, un bouillon se sert en entrée, en lieu et place d'une soupe, seul ou enrichi de légumes, crustacés, poissons, boulettes de viande, pâtes, saucisse… Mais il connaît de nombreux autres usages en cuisine, où il apporte sa complexité de saveurs.
Selon le site Rappel Consommateur, les bouillons cubes concernés sont ceux de la marque Jardin Bio étic, conditionnés dans des étuis de 8 bouillons de 9 grammes. Ils ont été commercialisés entre le 12 avril et le 3 décembre 2021.
Comment utiliser
Dissoudre 1 sachet dans ¾ de tasse (175 mL) d'eau bouillante ou saupoudrer sur les aliments pendant la cuisson.
En base de cuisson pour pocher, cuire une viande ou un poisson, des légumes, Pour relever les pâtes, riz, risottos… En base de sauce : pour des déglaçages, des fonds de sauces (je pense notamment à la délicieuse sauce Mercotte), fumets, etc.
Réalisé avec quelques os, le bouillon a permis – et permet toujours - d'aider à soigner des maladies comme l'ostéoporose, l'arthrose, le diabète ou les grippes. Grâce aux aliments pris et cuits en même temps que les os, il permet, en outre, de mieux digérer et d'assimiler des minéraux comme le calcium et des protéines.
Comment utiliser
Bouillon : Remuer 1 ½ c. à thé (7,5 mL) dans 1 tasse (250 mL) d'eau bouillante. Pour griller/rôtir : Utiliser 2 c. à soupe (30 mL) pour enrober 1 lb (450 g) de protéine ou 2 tasses (500 mL) de légumes.
Le meilleur bouillon cube est...
Et le meilleur bouillon cube que l'on puisse trouver est le bouillon cube légumes sans sel de Jardin Bio étic. Il obtient la note de 16,4/20. Ce bouillon cube a été apprécié pour son équilibre nutritionnel, sa composition saine, sa bonne dilution mais aussi sa saveur.
Bouillon aromatisé, gras ou maigre, utilisé soit pour confectionner une sauce, soit pour mouiller un ragoût ou un braisé, le fond est dit blanc si les éléments qui le composent sont mis directement dans le liquide de cuisson, brun si on les fait colorer.
Un bouillon sans graisse est idéal pour perdre du poids non seulement parce qu'il est pauvre en calories mais aussi parce qu'il apporte, d'une manière agréable à l'organisme, une quantité importante de liquide et, si on l'enrichit de légumes, de fibres alimentaires.
Au congélateur, vos bouillons cube maison peuvent se garder 3 mois sans problème. Quant aux bouillons cube industriels, étant composés de produits déshydratés et largement de sel, ils peuvent se conserver plusieurs années dans un endroit simplement sec.
Les cubes de bouillon se conservent bien car ils sont déshydratés et principalement composés de sel. La plupart du temps il est possible de les consommer même si la date de péremption est dépassée.
Le bouillon est le liquide de cuisson du bœuf, d'une volaille ou d'un légume. La soupe est un mélange de légumes mixés.
Les risques des cubes Maggi pour la santé
Savez-vous que les célèbres bouillons présentent des risques de maladies telles que le diabète et l'hypertension artérielle en raison de leur forte teneur en sel ? Le bouillon de volaille contiendrait 53 g de sel pour 100 g de produit.
Selon 60 millions de consommateurs, les meilleurs bouillons sont : le bouillon bio de légumes sans sel, Priméal avec 18/20 suivi du bouillon cube légumes sans sel, Jardin bio avec 15,5/20. Le mieux est tout de même de faire votre bouillon cube vous-même si vous avez le temps.
Les produits Maggi sont-ils dangereux pour la santé ? Les bouillons Maggi ne posent aucun danger pour la santé des consommateurs. Tous les ingrédients utilisés sont approuvés par les autorités réglementaires.
Utilisez simplement quelques gouttes d'Arôme Maggi pour sublimer vos pâtes, riz, œufs, soupes, vinaigrettes, légumes, nouilles asiatiques, woks… Inutile de saler.
Il a été conçu pour relever le goût de nos petits plats et peu être utilisé avec du riz, des pâtes, plats en sauces, nouilles chinoises, marinades, soupes, poêlées de légumes... Bref vous pouvez l'utiliser pratiquement dans tous vos plats! Le format gouttes à gouttes est hyper pratique pour ne pas surdoser.