Qu'est-ce que la banane rose ? Cette banane se distingue facilement des autres variétés grâce sa peau rose foncé qui renferme une chair jaune crémeuse. La banane rose est plus courte et plus charnue que la banane à dessert classique et sa chair est plus sucrée.
Banane rose vrac : la pièce de 70g à Prix Carrefour.
Découvrez la banane rose
Elle renferme une chair blanche crémeuse et s'avère beaucoup plus sucrée et parfumée qu'une banane ordinaire. Certains y perçoivent même une légère note de framboise.
Sa pulpe est blanche, crémeuse à des nuances rosées ou orangées. La banane rose est plus petite et plus douce que la banane Cavendish. On peut consommer la banane rose quand sa peau devient marron-rougeâtre presque pourpre.
La banane rose (Antilles et Amérique centrale), une banane dessert de taille moyenne, à peau rose-rouge, possède une chair blanche très parfumée. La banane plantain (plantain vrai, dont le centre de diversité se situe en Afrique occidentale et centrale) est très riche en amidon et doit être cuite avant consommation.
Peu connue, la Blue Java est une espèce de banane de couleur bleue qui pousse aux Philippines, aux îles Fidji et à Hawaii. Son signe particulier (en plus de sa couleur ?): son goût de glace à la vanille. La banane est connue pour ses nombreux bienfaits : composée de glucides elle apporte énergie et vitamines.
Elle se consomme bien mûre, c'est-à-dire lorsqu'elle est un peu molle sous les doigts. Comment la consommer ? Elle est idéale nature ou en salade de fruits mais vous pouvez également la consommer cuite.
De nombreux vendeurs en ligne livreront les semences directement à votre porte et vous pourrez le faire pousser à la maison. Vous pouvez commander votre bananier Blue Java directement sur Amazon. Et si vous raffolez du bleu, toujours sur Amazon, vous pouvez commander des graines de fraises de cette couleur!
Plus petite et plus charnue que la traditionnelle banane jaune, la banane rouge est un fruit exotique de l'île Maurice, où il est produit et apprécié.
La banane rouge peut se consommer nature, comme la banane jaune, on l'utilise également cuite, où elle se cuisine alors comme la pomme de terre. Elle compose très bien différentes recettes ! Vous aurez par exemple beaucoup de plaisir à la préparer en banane frite ou encore en smoothie.
La banane rose se déguste bien mûre lorsque sa peau vire au rose pourpre et qu'elle devient plus souple. Elle se consomme surtout crue comme dessert et dans des salades de fruits.
Selon le producteurs et les experts qui l'ont essayée, la banane Gokusen est 33,4% plus parfumée, 36,5% plus douce et possède une texture 40% meilleure que n'importe quel concurrente. Ces bananes premium ont été créées à partir des meilleures caractéristiques d'une centaine d'autres variétés.
Un membre plus petit de la famille des bananes c'est La banane Manzano, cette variété est plus sucrée, peut-être un peu plus sèche et a un goût caractéristique de fraise ou de pomme.
Placer les bananes dans un papier journal
En mûrissant, les bananes libèrent de l'éthylène, un gaz qui permet la maturation des fruits. Si on enferme les bananes, la concentration en éthylène va être plus importante, et les bananes vont mûrir plus vite.
Pourtant, il en existe de très différentes. Certaines à chair sucrée, les bananes dessert, et d'autres à chair riche en amidon, les bananes à cuire. Il y a des bananes courtes, des carrées, des rondes, des droites, des courbées, des vertes, jaunes, roses, tachetées, dorées, et même des rayées!
Le kiwano. Originaire d'Afrique, le kiwano est le fruit d'une plante appelée Cucumis metuliferus, de la même famille du melon et de la pastèque.
Le bananier est originaire de l'Asie du Sud-Est, où il est retrouvé de l'Inde à la Polynésie (Simmonds, 1962) et son centre de diversification semble être la Malaisie ou l'Indonésie (Daniells et al., 2001). Il s'est propagé vers l'Afrique de l'Ouest il y a au mois 2500 ans (Mbida Mindzie et al., 2001).
Cette variété, obtenue par croisement par le Cirad, a la particularité de résister naturellement à l'une des principales maladies du bananier, la cercosporiose noire. Elle sera commercialisée dans les magasins Carrefour Bio.
Les plus gros consommateurs sont l'Allemagne (12 kg), le Danemark (8,8 kg), les Pays-Bas (8,7 kg), l'Espagne (8,6 kg).
L'Iran, les EAU, l'Irak et Oman sont les principaux marchés d'exportation de l'Inde. L'Inde est le plus grand producteur de bananes au monde. Sa production était de 32 MT en 2021-22, selon la première estimation anticipée du National Horticulture Board (NHB).
Les principaux États producteurs de bananes au monde sont l'Inde, la Chine, l'Indonésie, le Brésil et l'Équateur.
Retenez donc qu'il faut isoler les bananes et les pommes. Pourquoi? Car, ce sont les deux fruits qui émettent la quantité de gaz éthylène la plus élevée!
ANIMAUX - Les singes ne sont pas les seuls animaux à apprécier les bananes. Proposez-en à des hamster, des souris, ou même des tortues, et vous ferez des heureux.
Une banane noircie peut être consommée sans crainte, sauf si elle est complètement pourrie. À ce stade, le fruit devient trop mou et sent l'alcool. Il est à noter que la banane verte (ou jaune) est plus bénéfique, plus digeste, calorique et goûteuse.