La noix de coco n'est pas un fruit à coque et ne fait même par partie des allergies croisées avec eux. Il est possible de n'être allergique qu'un à un seul de ces fruits à coque, tout comme on peut être allergique à l'ensemble de cette famille de fruits.
Par extension, du fait de leur aspect (présence d'une coque), la noix de coco, la chataîgne, la noix de muscade et le pignon de pin sont souvent considérés et classés comme des fruits à coque.
La noix de coco est le fruit du palmier.
Elle pousse en grappes au sommet de l'arbre qui, en quête de lumière et chaleur, peut parfois atteindre 20 m de haut. Les arbres géants producteurs de noix de coco sont pour majorité des criolles. Cette variété produit des fruits pendant une trentaine d'années.
Est-ce que l'arachide est une noix? Et qu'en est-il de la noix de coco? L'arachide fait partie de la famille des légumineuses et non pas de la famille des noix. Bien que plusieurs personnes allergiques aux noix ne le soient pas aux arachides, un certain nombre de personnes sont allergiques aux deux.
Le terme « noix » désigne ici l'ensemble des fruits à coques : noix, amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia, noix du Queensland. Toutes en effet présentent des protéines allergisantes communes.
Le terme « oléagineux » est plus large : il englobe les fruits à coque, mais aussi les graines (chanvre, chia, courge, lin, pavot, pignon de pin, sésame, tournesol…), les avocats ou encore les olives.
Contenant du fer, du magnésium et du potassium, ce fruit est très riche en fibres alimentaires, qui préviennent la constipation et apportent un sentiment de satiété idéal en cas de fringales. Sa haute teneur en acides gras saturés lui vaut une mauvaise réputation, compensée par sa forte concentration en acide laurique.
La noix de coco n'est pas une noix
Toutefois, certaines personnes allergiques peuvent tout de même réagir à la noix de coco.
La noix de coco et la muscade ne sont pas considérées à titre de noix aux fins de l'étiquetage des allergènes alimentaires au Canada et généralement, elles n'ont pas à être éliminées de l'alimentation des personnes allergiques aux noix.
On entend couramment dire la coco , une coco . L'emploi du féminin est probablement influencé par le genre de noix de coco , féminin également. On dit donc la coco comme raccourci de la noix de coco .
L'épicarpe, d'abord coloré, puis gris-brun à maturité, entoure une enveloppe coriace et fibreuse appelée « bourre » (le mésocarpe). Elle entoure une coque lignifiée, brun sombre et très résistante (l'endocarpe), qui adhère fortement à la bourre.
La noix de coco, source de bienfaits pour l'organisme
Sa teneur en fibres en fait un excellent coupe-faim et une arme précieuse contre la constipation. Attention à ne pas trop en consommer au risque de subir ses effets laxatifs... Elle est bourrée de bons éléments nutritifs.
La sensibilisation aux fruits à coque est provoquée par la mise en contact avec l'un de ces fruits. Les fruits à coque sont omniprésents dans les produits alimentaires industriels et font l'objet d'une obligation de déclaration sur les étiquettes de composition des produits (Règlement n°1169/2011).
non, je ne pense pas que le cacao soit un fruit a coque. au moins, il n'est pas indiqué sur aucune liste établié par les professionels. il y a juste un risque de traces des fruits a coques dedans au cours de la fabrication..
La noix de coco contient également de nombreuses vitamines, oligo-éléments et minéraux comme le fer et le magnésium, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme et de nos différents systèmes. C'est aussi une très bonne source de fibres alimentaires qui participent au bien-être intestinal.
L'acide laurique présent dans le lait de coco se transforme en monolaurine lorsqu'il arrive dans le foie. Il s'agit d'une substance dotée de propriétés antibactériennes et antivirales très importantes.
L'eau de coco contient du potassium naturel. Elle est excellente pour venir en aide aux individus présentant une hypertension artérielle qui est une affection cardiovasculaire très répandue. Elle est aussi riche en magnésium, qui contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires et le diabète (7).
Manger des noisettes, des cacahuètes et des noix de coco quand on a le diabète. Toujours dans la catégorie des noix et des fruits à coques, les noisettes, les cacahuètes ainsi que les noix de coco affichent les mêmes vertus apaisantes face au diabète de type 2.
La noix de coco contient une protéine qui pourrait avoir un effet bénéfique sur le cholestérol total et les triglycérides sanguins. Ces effets pourraient être reliés au rapport lysine/arginine deux acides aminés, qu'on retrouve dans d'autres protéines végétales et qui ont également des propriétés anti-cholestérol.
La noix de coco est riche en fibres, ce qui favorise le transit intestinal et qui a un effet coupe-faim. Pour autant, il ne s'agit pas d'un fruit minceur, car il est particulièrement riche.
Première plante alimentaire cultivée par l'homme, on la trouve sous les climats chauds et humides. Gourmande, généreuse, la banane est un fruit du quotidien, partout dans le monde, et c'est l'un des fruits préférés des français !
L'ananas est une plante mesurant entre 1 et 1,2 m de hauteur. Elle produit un fruit unique qui donne, 6 à 8 mois plus tard, des « rejets » qui seront utilisés pour de nouvelles plantations.
Amandes, noix, noisettes sont précieux pour protéger notre santé cardiovasculaire et lutter contre le mauvais cholestérol. Ces fruits à coque font de délicieux en-cas sains à privilégier.