Partenaire minceur et fidèle allié pendant un régime, l'épeautre participe à la perte de poids, notamment du fait de sa grande richesse en fibres alimentaires. Il possède une action rapide sur la satiété et évite tout risque de grignotage.
Exit le pain blanc qui a tendance à faire gonfler le ventre, on se tourne plutôt vers le pain complet et le pain aux céréales. L'avoine, l'épeautre, le seigle, l'orge font partie des céréales qui peuvent aider à garder son poids de forme et à éviter l'accumulation du gras abdominal.
L'épeautre aide à la perte de poids
Mais certains aliments sont des atouts pour aider à mincir, c'est le cas de l'épeautre. “Les pâtes blanches et le riz blanc, qui contiennent peu de fibres, ont un index glycémique haut et ainsi augmentent le taux de sucres dans le sang”.
Si vous cherchez à perdre du poids, il est conseillé de manger du pain sans gluten, sans sel et sans trop de sucre. Pour faire un régime, les nutritionnistes vous conseillent de consommer le pain de seigle, le pain aux céréales ou le pain complet.
La céréale partenaire de tous les régimes
À cru, l'épeautre représente 338 calories pour 100 grammes. Il joue donc parfaitement son rôle de "partenaire minceur" dans le cadre d'un régime amaigrissant.
Le pain complet ou aux céréales fait avec des graines complètes ne fait pas grossir (lorsqu'il est consommé en fonction de ses besoins caloriques). Attention à considérer le pain comme un aliment. Le pain ne fait pas grossir si il est compté dans son repas.
l'épeautre est riche en manganèse, magnésium, acides aminés. l'épeautre maintient un bon niveau de sucre dans le sang. l'épeautre contribue au bon fonctionnement de la thyroïde. source de calcium, l'épeautre est bon pour les os.
Quel pain pour éviter les ballonnements et le ventre gonflé après le repas ? Le pain de seigle, le pain au son d'avoine (sans blé entier), à l'orge ou au sarrasin sont recommandés. Au contraire, évitez le pain blanc trop frais et chaud car l'amidon favorise les ballonnements.
En haut de la liste des aliments à éliminer de votre régime alimentaire pour garder un ventre plat, se trouvent les boissons gazeuses sucrées type soda mais aussi la bière. L'alcool est une boisson très sucrée, mieux vaut limiter drastiquement votre consommation.
Il provoque peu de gaz intestinaux et de flatulences. Par ailleurs, l'épeautre ne contient pas de protéines allergisantes.
D'après Frédéric Maton, médecin et nutritionniste du sport, “il faut privilégier les pains riches en minéraux et en fibres”. C'est le cas du pain complet, du pain aux céréales, du pain dit “de campagne” ou du pain de seigle.
Le pain de seigle est riche en calcium, en fer et n'est pas très sucré, il se trouve être le pain le plus sain et le moins calorique, alors faites vous plaisir ! L'avis de notre diététicienne experte : « Le pain ne doit pas être mangé à tous les repas, il faut en manger de manière raisonnée.
La farine d'épeautre constitue une excellente source d'acides aminés essentiels à haute valeur biologique, de fibres et de calcium. Elle est aussi intéressante pour son apport en phosphore, en vitamine A, en chlorure, en zinc et en cuivre notamment.
il aide à réguler les taux de cholestérol et de sucre dans le sang ; il participe à l'état de satiété, permettant ainsi de combler sa faim sans ingurgiter beaucoup de calories ; il participe au bon fonctionnement du système digestif, d'autant qu'il est très digeste de par sa faible teneur en gluten.
1 - Le pain de mie blanc 🍞
Le pain de mie blanc, contrairement à ce que l'on pense, n'apporte ni fibres, ni nutriments, ni vitamines. Cependant, il contient un taux de glucides élevés. Ce qui explique qu'on le digère rapidement et que la faim se fait rapidement sentir.
Le chocolat et les sucreries sont composés de tout ce qui est contre-indiqué pour garder une ligne svelte : du sucre et du gras. Ils sont donc des aliments à éviter le soir pour maigrir, car tout sera stocké et non éliminé.
1. PhenQ – le meilleur brûleur de graisse. C'est LE complément alimentaire minceur qui va vous aider dans votre perte de poids. Sa formule unique en fait un produit tout-en-un qui a la particularité d'agir comme un coupe-faim, un brûleur de graisse et un booster d'énergie.
Il est recommandé de dormir entre 7 et 9 heures par nuit pour favoriser une perte de graisse efficace. Enfin, il est important de rester hydraté tout au long de la journée. Boire suffisamment d'eau peut aider à accélérer le métabolisme et à favoriser la perte de graisse du ventre.
Un petit déjeuner protéiné et salé est souvent une excellente option quand on a des ballonnements. Par exemple, des œufs, ou du comté ou du jambon blanc, avec ou sans pain.
Il faut favoriser les aliments qui sont riches en fibres car ils aident à réguler le transit intestinal, à augmenter le métabolisme et à réduire l'inflammation. Par exemple, on peut consommer des céréales complètes, des fruits et légumes de saison, des protéines végétales, des légumineuses, des noix ou des graines.
Conseils de préparation détaillée. Rincer et cuire 1 volume d'épeautre dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 45 mn puis saler. Il est conseillé de le trmper afin de le rendre plus tendre. A consommer chaud en accompagnement, soupe ou bouillie.
Le petit épeautre se caractérise par des grains plus petits et durs, tandis que le grand épeautre présente des grains plus gros et enveloppés dans une écorce protectrice.
Le pain est fabriqué à base de farine d'épeautre, d'eau, de sel, et de levain. En raison d'une teneur en gluten de 7 %, le petit épeautre est plus difficilement panifiable que le grand épeautre et les autres espèces de blé.