Le thon blanc fait partie des poissons semi-gras. Le thon en boîte peut donc tout à fait être consommé régulièrement dans le cadre d'un régime minceur, il n'apporte pas plus de calories aux 100 g que du jambon blanc ou du blanc de poulet !
Le thon a d'excellentes qualités nutritionnelles :
Sa chair est d'ailleurs dense et compacte (c'est pourquoi il est rassasiant et très apprécié dans les régimes amaigrissants).
Après 16 h, il est donc formellement déconseillé de boire du café, pour éviter d'exciter son système nerveux. Même s'ils sont excellents pour la santé, les poissons gras comme les sardines, le thon ou encore le saumon sont des aliments à éviter le soir, et à privilégier le midi.
Le thon en boîte est, de tous les poissons en conserve, celui qui apporte le plus de sélénium : 100g de thon assure 100% du besoin quotidien de cet oligo-élément. Antioxydant notable, le sélénium protège nos cellules des infections et du stress oxydatif, et stimule les défenses de l'organisme.
Privilégier les conserves qui indiquent l'espèce et l'origine du poisson. Préférer un thon pêché à la canne lorsque la mention apparaît.
BON POUR VOTRE COEUR
Le poisson bleu est riche en acides gras oméga 3. Le thon est celui qui en a le plus (entre 0,5 et 1 mg par 100 g). Ces graisses réduisent le cholestérol et les triglycérides et empêchent la formation de caillots de sang.
Une portion d'adulte correspond à environ 100 g. Les enfants peuvent consommer des portions allant de 10 à 70 g selon leur âge.
Si par exemple tu manges un bout de pain avant d'aller te coucher, le taux de sucre augmente dans ton corps. Avec le pic d'insuline qui suit, il est possible que ton corps commence à stocker des graisses – qui ne sont pas brûlées directement puisque tu es en train de dormir.
Une fois par semaine, il est recommandé de pratiquer une activité d'endurance, comme la marche rapide ou le jogging. Le vélo et la natation sont deux sports assez doux pour commencer et ont l'avantage de solliciter les muscles de la ceinture abdominale. La graisse du ventre va rapidement diminuer.
« Le thon blanc en boîte 'au naturel'renferme moins de lipides que le thon rouge », précise la diététicienne-nutritionniste. Le thon au naturel fait-il grossir ? La réponse est donc non ! Le thon en boîte à la tomate 130 calories environ aux 100 g.
Il s'agit du liquide salé dans lequel baigne l'aliment et qui permet d'allonger sa durée de conservation. Ce liquide contient donc une grande quantité de sel, donc le rinçage aide à en enlever.
Par exemple, le thon albacore est l'un des poissons à la chair la plus riche en protéines : elle contient environ 25 g de protéines pour 100 g, tout en possédant une faible teneur en matières grasses (moins de 3 g pour 100 g)[1].
Alors, est-il bon de manger tous les jours du thon en conserve ? Vous vous doutez déjà de la réponse à cette question, n'est-ce-pas ? Même si le thon est un aliment qui apporte de nombreux bienfaits à la santé, il ne faut pas consommer ce poisson au quotidien.
Selon l'Anses, le poisson est autant source de protéine que la viande et il est important d'en consommer deux fois par semaine en pensant à varier les espèces (poissons maigres et poisson gras). Bref, vous pouvez manger du thon une fois par semaine sans problème !
Les poissons gras sont les poissons « bleus » comme le maquereau, le hareng, la sardine, le saumon, le thon... Ils ne sont d'ailleurs pas si gras que ça. On les appelle ainsi parce que leur taux de lipides est supérieur à 5 % mais il dépasse rarement les 15 %.
Les aliments riches en protéines, tels que la viande maigre, le poisson, les œufs, le tofu et les produits laitiers faibles en gras, peuvent aider à supprimer la faim et à maintenir la sensation de satiété plus longtemps après les repas.
Les lentilles, de la famille des légumineuses (fèves, haricots rouges, pois chiches, etc.), sont d'excellents coupe-faim naturels au fort pouvoir rassasiant. Elles fournissent de l'énergie, sont très peu caloriques (environ 160 calories/100 g) et elle favorise une bonne digestion grâce à leur richesse en fibres.
Quel est le coupe-faim le plus efficace ? Le konjac est considéré comme le coupe-faim naturel le plus efficace. Cette fibre végétale gonfle au contact de l'eau et prend jusqu'à 100 fois son poids.
Pour lutter contre un taux de cholestérol élevé, on limite les viandes grasses (entrecôte...) à une portion par semaine (en ôtant les parties grasses), tout comme les charcuteries (hors jambon blanc, bacon, viande des grisons).
La cancoillotte (moins de 3,5g de lipides pour 30g) Le chèvre frais (3,6g pour 30g). Essayez-le avec notre recette de toast chèvre-miel pour un encas gourmand.