Cette chair translucide est la partie comestible du fruit. Le goût de cette chair est acidulé. Il est possible de manger les graines entières ou de recracher les pépins (car certains n'aiment pas!!!). Il est intéressant de savoir que la grenade ne murit pas après la cueillette.
Anti-inflammatoire (vitamine B9, acide punique) : les graines de Grenade luttent contre le processus inflammatoire. Elles apportent de la vitamine B9 qui neutralise l'homocystéine en le convertissant en méthionine. Par ailleurs, l'acide punique serait bénéfique dans diverses maladies inflammatoires.
La technique la plus simple pour savourer une grenade ? La couper en deux avec un couteau bien aiguisé et déguster les graines rosées avec une cuillère, à même le fruit. Un procédé aussi utilisé pour manger les avocats et les melons très simplement, sur le pouce ou lors d'un pique-nique.
Dans la grenade, on mange les petits grains roses ou rouge, et on enlève la peau et la membrane blanche qui enrobe les grains. Il y a plein de façon de manger la grenade : en ajoutant les graines de grenade dans une salade ou bien encore dans un yaourt, ou même en les mixant en jus.
Elle facilite la digestion, combat la constipation et, sous forme de jus, participe à la prévention des maladies cardio-vasculaires ainsi que de certains cancers, de la maladie d'Alzheimer et de l'ulcère de l'estomac. Elle aurait même un effet bénéfique sur la circulation sanguine et l'hypertension.
Jus de grenade : danger et contre-indications
Comme tout produit naturel, il peut provoquer des allergies chez certaines personnes allergiques à la grenade. Son action bénéfique sur l'hypertension peut être négative sur les personnes souffrant d'hypotension ou de fluctuations de tension.
Grâce à sa forte teneur en acide citrique, potassium et eau, la grenade favorise l'élimination de liquides ainsi qu'un bon fonctionnement rénal.
Fortement concentrée en tanins, la grenade peut accentuer la constipation chez les personnes souffrant de paresse intestinale.
Ils sont riches en antioxydants etou en vitamines en plus de contenir de bons gras, ce qui aide à rester en bonne santé et à lutter contre le rhume et la grippe durant l'hiver. La grenade fait partie des super aliments les plus connus.
Pour un véritable effet santé, il faudrait consommer de 2 à 3 grenades par jour. Il est alors recommander de la combiner avec d'autres aliments fortement antioxydants tels le thé vert, le curcuma et le brocoli. À noter que les arilles frais peuvent se conserver un an au congélateur.
Une étude publiée il y a quelques jours dans le Daily Mail a montré que l'extrait de grenade empêche des dommages aux reins. D'autres études auparavant avaient montré que le jus de grenade pouvait prémunir des calculs rénaux, comme le jus de canneberge.
Vous avez acheté une grenade mais vous ne savez pas comment enlever les grains sans les abîmer ? Pour ce faire, rien de plus facile : coupez-la en deux. Tenez-la d'une main, face coupée vers l'assiette (ou le saladier), et tapez avec le dos d'une cuillère côté peau. Les grains tomberont tous seuls !
A quelle saison manger la grenade ? La pleine saison pour déguster la grenade est au début de l'automne, aux mois de septembre, octobre et novembre.
Les expériences ont prouvé qu'en consommant régulièrement du jus de grenade, le taux de PSA s'en trouve régularisé. C'est d'ailleurs ce qui ressort d'une étude publiée par la revue « Clinical Cancer Research ». Plusieurs éléments expliqueraient la cause de cette stabilisation.
Ça a un goût un petit peu sucré, mais ce n'est pas aussi sucré que le sirop de grenadine qui en fait est à base de sucre et souvent de colorants mais pas beaucoup de grenade. C'est un peu moins sucré que la grenadine et ça a le vrai goût de grenade.
Une nouvelle étude israélienne suggère que le jus de grenade, malgré sa teneur élevée en sucre, serait bénéfique pour les diabétiques.
En effet, chez les personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable ou d'hypersensibilité intestinale, la consommation de grenade peut être à l'origine de la survenue de symptômes désagréables : maux de ventre, ballonnements, diarrhées, aérophagie, etc.
Au réfrigérateur une grenade peut se conserver jusqu'à six mois dans le meilleur des cas. Il est également possible d'extraire les graines et de les stocker, après les avoir bien séchées, dans un sac sous vide (ou contenant le moins d'air possible).
LA GRENADE DANS NOS COSMÉTIQUES
Cet actif riche en antioxydants, en vitamines C et en minéraux Oligo-Éléments a des propriétés régénératrices pour la peau. Sa teneur en acide punicique permet de maintenir également l'hydratation et l'assouplissement de la peau.
Elle est riche en vitamine C, mais aussi en vitamine E et vitamines du groupe B. Peu de calories. Avec seulement 71,1 kcal pour 100 g de fruit, la grenade est peu calorique.
Grâce à sa teneur en vitamines A, C et E, le jus de grenade permet d'améliorer la santé oculaire. Elle prévient notamment l'apparition de l'opacité sur le cristallin.
Pour profiter au mieux des bienfaits de la grenade, il est idéal de boire votre jus de grenade le matin, et particulièrement l'hiver, pour soutenir votre système immunitaire. Mais il est possible d'en consommer à tout moment de la journée et à tout moment de l'année.
Les études scientifiques démontrent que la grenade soulage en outre l'artériosclérose. En effet, elle prévient la congestion des vaisseaux sanguins et favorise la circulation. De plus, elle maintient l'équilibre hormonal chez la femme et agit sur la croissance de la prostate chez l'homme.
Privilégiez les fruits à la peau rouge foncée, presque marron, mais sans brunissure. Les petites grenades seront sèches et immangeables. Sachez que plus le fruit est lourd, plus sa chair sera pulpeuse. Une grenade mûre se reconnaît au bruit métallique qu'elle produit lorsque l'on tape dessus.
Comme le jus de grenade fluidifie le sang, il améliore ainsi son état qui, à son tour, prévient des maladies cardiovasculaires. Aussi, deux études affirment que le jus de grenade a la capacité de lutter contre le cancer de la prostate.