On peut utiliser les graines de melon pour donner du croquant à une salade. Après les avoir bien rincés, on les fait griller dans une poêle à frire avec un peu d'huile.
Comme les graines de courges, les graines du melon sont pleines de bienfaits pour la santé. Elles sont riches en sels minéraux, en vitamines du groupe B, en fibres, en protéines, en antioxydants et en acides gras insaturés.
Retirez les graines du melon avec une cuillère et passez-les sous l'eau pour retirer la pulpe du fruit. Laissez-les sécher à l'air libre jusqu'à ce que toute l'humidité contenue dans les graines s'évapore. Faites revenir les graines de melon dans un poêle à feu moyen pendant 5 minutes.
Les graines de melon d'eau sont tout à fait savoureuses.
La recette de l'apéro aux graines du melon :
4) Vous pouvez maintenant passer à la cuisson ! Poêlez vos graines à feu doux pendant quatre à cinq minutes. Il faut bien les remuer et veiller à ce qu'elles ne brûlent pas. 5) Une fois qu'elles sont joliment grillées, mettez-les dans un bol et parsemez de sel.
Le melon combat la rétention d'eau
Riche en sels minéraux, en potassium et calcium, il permet d'éliminer l'eau en excès et permet ainsi de limiter les gonflements. Le melon a aussi des vertus diurétiques. Il permet ainsi à l'organisme de se purifier en éliminant les toxines et aux reins de rester en bonne santé.
Une cure anti-fatigue, anti-vieillissement, anti-cellulite et rétention d'eau, préventive des maladies dégénératives et du cancer et qui régule le transit (le melon est très digeste consommé seul). Le melon favorise le drainage des reins, du foie et de la peau.
Une aide précieuse pour le système digestif
Mais un pépin de pastèque contient une source très intéressante de fibres alimentaires. Les manger facilite donc la digestion. Comme le melon d'eau, la pastèque et ses pépins sont des diurétiques naturels qui permettent de lutter contre la rétention d'eau.
Les graines de pastèque sont comestibles telles quelles. Vous pouvez en avaler quelques-unes en mangeant votre pastèque (les pépins de pastèque blancs sont plusfaciles à avaler). Vous pouvez aussi les faire sécher ou les torréfier et les servir au moment de l'apéritif.
Oui, l'écorce de melon peut être réutilisée. Pour donner matière à une délicieuse confiture. Pour cela, pelez l'écorce en ôtant la fine pellicule extérieure et ensuite préparez la suivant la méthode traditionnelle de la confiture !
Ouvrez le melon en deux, récupérez les graines et mettez-les dans une passoire. Rincez abondamment à l'eau afin d'éliminer toute trace de pulpe. Étalez les graines dans une assiette et laissez-les sécher au soleil pendant une journée, puis 10 à 15 jours à l'ombre et au sec.
Il présente une bonne teneur en vitamine C : 100g de melon couvrent un peu plus du tiers de nos besoins quotidiens en cette vitamine. Il apporte également des vitamines du groupe B. Il offre un bon apport en potassium et oligo-éléments : fer, zinc, cuivre, manganèse...
Pour entreprendre les semis de melons directement en place, attendez que le sol soit réchauffé, vers avril-mai pour les régions du Sud, et fin mai pour les régions plus fraiches du Nord de la Loire. Toutefois, vous risquez d'avoir des difficultés à obtenir des fruits du fait de semis tardifs et de manque de chaleur.
La pastèque est une plante potagère herbacée de la famille des Cucurbitacées (courge, potirons, potimarrons, etc.) Contrairement à ce que l'on peut penser, elle peut pousser en France.
La récolte du melon a lieu à maturité entre 4 et 5 mois après le semis. Ce dernier ayant lieu entre le 15 mars et le 15 mai, les fruits sont alors récoltés entre le 15 juillet et le 15 octobre.
Très riche en vitamines C et B et en antioxydants variés, le melon est un ami du coeur. D'autant que sa haute teneur en potassium combat les effets délétères du sodium et lutte contre l'hypertension artérielle.
Riches en nutriments et en antioxydants, les pépins de raisin seraient bénéfiques pour prévenir certains cancers, en particulier celui de la peau. Ils contiennent en effet du resvératrol qui atténuent les radicaux libres.
Le matin, le midi ou le soir, la pastèque est à consommer sans modération et à tout moment de la journée, même dans le cadre d'un régime hypocalorique. Ne contenant que 30 calories pour 100 grammes, elle permet de s'hydrater et de faire le plein de vitamines sans matière grasses.
Certains pensent qu'il ne faut pas manger de melon le soir parce qu'il est mauvais pour la digestion, mais selon de nombreux nutritionnistes, ce n'est pas vrai. Vous pouvez manger du melon le matin, l'après-midi ou le soir en toute tranquillité d'esprit, mais sans en faire trop.
Tout est une question de dosage, si vous en consommez raisonnablement, le melon ne vas pas provoquer des effets néfastes sur votre sommeil. En revanche, si votre estomac est sensible, il est fortement déconseillé d'en manger le soir, après le diner ou juste avant de dormir.
Le melon est riche en fibres, qui favorisent le fonctionnement du système digestif : Attention, à ce titre le melon est mal supporté par certaines personnes, leur donnant la diarrhée. Il est alors conseillé de le consommer en quantités raisonnables, et de le préférer en entrée plutôt qu'en dessert.
Par ailleurs, le fait de manger trop d'œufs peut entraîner des problèmes digestifs : gaz, ballonnements, voire crampes intestinales. Or, qui dit mauvaise digestion le soir dit aussi sommeil perturbé. Résultat : mieux vaut limiter sa consommation d'œufs le soir. Un ou deux, ça va, plus : bonjour les dégâts.
Le melon d'eau est riche en fructose, un sucre d'origine naturelle qui n'est pas assimilé par les voies gastro-intestinales humaines, ce qui cause des gaz.