Le poivron (Capsicum annuum) apprécie le soleil : ne le cultivez que si vous pouvez lui donner un emplacement ensoleillé. Au potager, il forme un pied d'1m de hauteur environ, avec un beau feuillage vernissé.
Le poivron apprécie les sols chauds, les situations bien ensoleillées et à l'abri des vents. Plante gourmande, le poivron réclame un bon apport de compost à la plantation. Un arrosage régulier est important durant toute sa croissance, il ne réclame aucune taille ou autres gestes d'entretien.
Les piments et les poivrons nécessitent entre 6 et 8 heures d'ensoleillement direct par jour pour une croissance optimale.
Du côté de l'exposition, les poivrons sont des fruits solaires, qui auront besoin de luminosité et de chaleur pour bien se développer, vous pouvez également choisir un emplacement bien à l'abri du vent ou prévoir des tuteurs.
Arrosage : Le poivron a besoin de beaucoup d'eau : arrosez-le au moins tous les deux jours, voire quotidiennement par fort ensoleillement. Dès la formation des premiers fruits, la plante peut se dessécher encore plus vite. Contrôlez quotidiennement l'humidité de la terre et arrosez si besoin est.
Eau et engrais
Attendez que le sol soit sec au toucher avant d'arroser les piments. Ne laissez pas les feuilles se faner, mais évitez de maintenir le terreau humide en tout temps. Arrosez en profondeur en évitant le plus possible de mouiller le feuillage pour limiter la prolifération des maladies fongiques.
Ils font bon compagnonnage avec chou, chou-fleur, chou-rave, carotte, oeillet d'Inde, rose d'Inde. Eloignez les des fenouil, betterave et pois. Pour une bonne rotation des cultures, attendez 3 ou 4 ans avant de cultiver à nouveau poivrons et piments au même endroit.
Un espacement de 40 cm entre les plantes et entre les rangs suffit.
Fréquence des arrosages : 1 fois par semaine si le sol est paillé. Ils supportent assez bien la sécheresse. Qualité de l'eau : à la température extérieure. Comment arroser : au pied, en faisant attention de ne pas mouiller le feuillage.
Entretenir les piments et les poivrons durant l'été
Fertilisant : fertiliser avec un engrais d'algues. Maladies et insectes : dans de bonnes conditions, les piments et les poivrons sont peu affectés. Pour les protéger contre les limaces, déposer à la base des plants des coquilles d'œufs grossièrement écrasées.
Bien que les poivrons et les tomates appartiennent à la même famille botanique, il est préférable de les espacer dans le jardin. Ils partagent des ennemis communs, comme les pucerons et les vers.
Pour assurer une bonne pousse, arrosez une fois par semaine aux pieds des poivrons en évitant de mouiller le feuillage. Durant la période estivale, le plus important est d'éviter que vos plants ne se dessèchent. Si les feuilles piquent du nez, vous saurez qu'il faut arroser vos poivrons.
C'est signe que la plante ne reçoit pas les conditions adéquates. Les poivrons aiment beaucoup de soleil et de chaleur. Assurez-vous qu'ils reçoivent au moins 8 heures de soleil par jour et ne les repiquez pas au jardin trop tôt.
Le compost maison, bien décomposé, est idéal comme matière organique pour enrichir le sol avant la plantation. Il peut être complété par de la cendre de bois qui apportera de la potasse. Le purin d'ortie apportera l'azote nécessaire à la plante tout au long de sa croissance.
Les piments aiment avoir de la place pour prendre le soleil ! Autre avantage de la culture en pot : il est possible de déplacer la plante afin qu'elle reçoive toujours suffisamment de soleil. Vous pouvez également planter votre plant de piment directement dans votre jardin.
Pour les plants de poivron les plus productifs ou exposés au vent, le tuteurage est nécessaire pour éviter que la tige ne casse.
Les poivrons sont botaniquement proches des piments, mais totalement doux. Les pieds forment de plantes n'excédant pas 1 m de hauteur.
Pour faire rougir un poivron ou piment vert
Les fruits entièrement verts ne mûrissent plus après la cueillette, mais si les fruits ont commencé à changer de couleur, habituellement ils continueront… si vous les gardez à 20 °C ou plus, du moins, ce qui devrait être faisable dans la plupart des demeures.
Carence en azote – Les vieilles feuilles jaunissent d'abord, puis de plus en plus de feuilles jaunissent de la tige à l'extrémité de la feuille. Carence en potassium – Le bord des feuilles, surtout des jeunes feuilles, jaunit, les taches jaunes et mortes peuvent ensuite devenir des trous dans la feuille.
C'est donc une annuelle : il faudra chaque année mettre en terre de nouveaux plants. A noter : la culture en pot est parfaitement possible. 30 cm de profondeur minimum, et des apports d'engrais réguliers (Lire : Un potager en pot).
Plan pas à pas pour semer des poivrons
Recouvrez soigneusement les graines d'un peu de terre, d'une épaisseur maximale de 1 cm. Ne pas semer à plus de 1 cm de profondeur. Pressez un peu la terre très doucement. Certainement pas trop fermement, car la terre doit rester aérée.
Les Alliacées : ciboulette, échalote, oignon, ail, protègent les courgettes contre les maladies cryptogamiques. Les Fabacées (légumineuses) : petit pois et haricot peuvent être plantés près des pieds de courgettes qu'ils fertilisent grâce à l'azote qu'ils piègent.
Une fois par mois en JUIN, JUILLET et AOÛT : Rajoutez du fumier de poulet en granules (ex. Engrais pour fleurs et potager de Passion Jardin) que vous incorporez dans les 5 premiers centimètres du sol autour des plants.
Émincer les piments et les poivrons et les étaler sur une plaque. Congeler durant 12 heures. Placer dans un contenant hermétique (sac de plastique, contenant de plastique ou de verre). Ranger à nouveau au congélateur.
8 associations à éviter
Les alliacées (oignon, ail, poireau...) à côté des légumineuses (haricots, lentilles, pois, fèves...) : elles ont des besoins en nutriments similaires. Les légumes-feuilles (laitue, cresson, chicorée, mâche, mesclun, roquette, etc.) à côté du persil.