En cas de sols spongieux, certains travaux de drainage seront nécessaires, mais nous verrons cela plus tard. Par principe, les oliviers aiment le soleil, la chaleur (et une exposition sud) ainsi que les sols secs et bien drainés. Évitez aussi les expositions aux vents très forts.
Arbuste méditérranéen par excellence, l'olivier apprécie une exposition ensoleillée : privilégiez donc un emplacement plein soleil, d'autant plus si vous plantez un olivier dans le nord de la France.
Ce bel arbre méditerranéen est à planter en pleine terre au printemps, dans le Sud de la France. Privilégiez une plantation en bac dans les régions au Nord de la Loire, à rentrer sous abri en hiver. Plantez l'olivier dans une terre caillouteuse, qui ne retient pas l'eau.
Où planter un olivier dans son jardin ? L'olivier apprécie une exposition plein soleil, de préférence exposé en plein sud. L'olivier n'aime pas les vents forts, choisissez un endroit protégé des vents dans votre jardin. Optez pour un terrain bien sec et bien drainé, au sud et abrité des vents très forts.
La profondeur du trou doit faire approximativement la hauteur de la motte plus 30cm. Préférez aussi une plantation en butte. Une fois la cavité creusée, il est préférable de décompacter les parois de celui-ci. Puis, ajouter une couche de terre végétale légère, du terreau ou de la tourbe.
Système racinaire de l'olivier
– la profondeur d'enracinement est comprise entre 1,25 m et 1,80 m. Cependant, le chevelu racinaire se limite en général au premier mètre de sol selon les disponibilités en eau. Au-delà du premier mètre, on retrouve des racines permettant l'alimentation de l'arbre en cas de sécheresse.
Évitez de planter un olivier durant les périodes de gel et de fortes chaleurs. Intervenez, de préférence, lorsque le sol est suffisamment réchauffé et, pour les régions « fraîches », suffisamment en amont de l'hiver pour que de nouvelles racines aient le temps de se former, c'est à dire entre mi-mars et mi-juin.
Olivier en terre :
Choisissez un endroit ensoleillé et où l'eau ne risque pas de stagner, idéalement à l'abri du vent. En ce qui concerne le sol, il doit être très bien drainé. On peut mélanger la terre avec du sable et mettre un lit de petits cailloux au fond du trou pour ne pas que l'eau stagne au niveau des racines.
Pour fertiliser les oliviers, la solution la plus simple est d'apporter au sol un engrais complet, c'est à dire qui contient les principaux éléments fertilisants que sont l'azote, le phosphore et le potassium.
Il n'est pas forcément nécessaire de nourrir l'olivier. Si vous voulez malgré tout accélérer la croissance de votre olivier au moyen d'engrais, faites-le en période de croissance et de floraison. La période de croissance se situe entre mars et septembre. Quant à la floraison, elle a lieu aux mois de mai et juin.
Lavandes, romarins, cistes, santolines, sauges, thyms, hélichryses sont des compagnes idéales pour un olivier et répondent parfaitement à la teinte bleutée de son feuillage.
Vous pourrez opter pour un terreau spécifique pour plantes méditerranéennes. Il est généralement parfaitement dosé pour l'olivier. Vous pourrez également faire votre mélange maison en associant 60% d'un terreau de plantation à 20% de terre végétale et 20% d'une matière drainante de type billes d'argile ou pouzzolane.
Comme toutes les plantes méditerranéennes, l'olivier appréciera un emplacement ensoleillé. En revanche, s'il ne dédaigne pas les sols pauvres, il préfèrera largement une terre profonde et bien drainée. Il craint en effet l'humidité stagnante. Enfin, choisissez un emplacement abrité des rafales de vent froid.
Mais le meilleur indicateur reste la terre : si elle devient poussière, il est grand temps d'arroser. Cessez l'arrosage, dès qu'il pleut et que les températures sont plus fraîches.
Que ce soit dans un pot ou même directement dans la terre, de petits cailloux blancs peuvent être placés sur la terre de votre olivier. C'est une plante qui se contente de très peu et qui est favorable au sol drainant. Ce qu'il faut éviter, c'est l'eau stagnante qui peut lui être fatale.
Le paillage : Privilégiez un paillage minéral, comme des galets, des gravillons ou des écorces de pin pour protéger les racines de votre olivier et limiter l'évaporation de l'eau. Ce type de paillage nécessite peu d'entretien et apporte une touche naturelle à votre parterre.
Le marc de café est un engrais naturel riche en azote (N) et phosphore (P) assimilables à la longue, potassium et magnésium assimilables immédiatement. Attention toutefois à ne pas en abuser car il favorisera le développement de la végétation au détriment de la floraison.
L'olivier craint en effet l'humidité et on conseille pour cette raison de le faire pousser sur un terrain bien drainé, sans eau stagnante, et exposé au sud. Pour être à l'abri du gel, l'olivier ne peut pousser à plus de 800 mètres d'altitude, sur une colline ou bien au pied d'une montagne.
Si l'olivier présente des feuilles jaunes : Les feuilles de l'olivier en pot ont une durée de vie de 3 ans, avant de jaunir puis de tomber. Il s'agit d'un phénomène normal de constater un nombre plus ou moins important de feuilles éparses abîmées, qui sont en voie d'être renouvelées.
Entre fin mars et début avril, une fois que les gelées sévères ne sont plus à craindre, l'olivier peut réemménager en extérieur ou se dévêtir de sa protection hivernale. Car les plantes méditerranéennes ont besoin de suffisamment de lumière du soleil dès 12 °C pour redémarrer leur métabolisme.
Vous penserez également aux racines, un paillis très épais évitera que le gel ne les atteigne, 10 centimètres au moins pour la paille. La paille est un bon matériau, isolant et facile à trouver, mais vous pouvez également entourer la base du tronc avec une couverture, surtout dans le cas d'un sujet en pot.
Généralement, la taille de l'olivier se pratique avant la floraison (qui débute vers la fin du mois de mai) mais après la période des fortes gelées, c'est-à-dire au cours des mois de mars et d'avril.
Emblématique du printemps, avec sa floraison somptueuse, il exprime aussi l'amour, féminité, elégance et pureté. Un symbole de paix et de sagesse, l'olivier traduit ainsi l'union. Il s'offre volontiers pour un mariage, lorsque l'on souhaite transmettre des vœux de sérénité, de longévité et de prospérité.
On dit qu'avoir un olivier ou ses branches à la porte d'entrée protège et empêche les mauvaises énergies d'entrer. Elles sont très vivaces, résistantes et se renouvellent après des saisons difficiles, c'est pourquoi elles sont souvent offertes en cadeau aux jeunes mariés et aux premières ménagères.