Certaines sources mentionnent que la raison en était que l'entreprise voulait se débarrasser du mot « frit », car il supposait un choix alimentaire malsain. La couleur rouge a été ajoutée au logo KFC ainsi qu'une sorte de gradation horizontale.
Le logo de KFC représente son fondateur, le colonel Sanders. L'enseigne de restauration rapide rencontre des problèmes avec la société allemande DHL, son nouveau partenaire pour la livraison de poulets.
En 1991, Kentucky Fried Chicken est abrégé en « KFC ».
Un Américain plus connu sous le nom de "Colonel Sanders", qui a créé la chaîne de restaurants de fast-fodd Kentucky Fried Chicken, KFC.
KFC, ou «Kentucky fried chicken» devenant, selon nos chers Québécois, PFK, soit le «Poulet frit du Kentucky» !
Poulet Frit du Kentucky
Exclusivement pour le jour de la fête nationale, KFC décide tout simplement de changer le nom de son restaurant rue Montmartre, dans le 9e arrondissement de Paris. Kentucky Fried Chicken devient alors Poulet Frit du Kentucky (PFK) !
Il y a 31 ans, le premier KFC de France ouvrait ses portes en Seine-et-Marne. Alors que KFC compte aujourd'hui plus de 250 restaurants en France, c'est en Seine-et-Marne que l'enseigne a ouvert son premier établissement hexagonal en 1991.
Peut-on manger Halal chez KFC ? Chez KFC, le poulet servi n'est pas certifié halal car notre vocation est de proposer une offre universelle. C'est d'ailleurs dans cet esprit que nous avons développé une gamme de produits à base de poisson, afin de pouvoir satisfaire tous les goûts.
Bienvenue dans la vie de Harland Sanders, l'homme qui a créé KFC, connu à l'époque sous le nom Kentucky Fried Chicken. Un véritable autodidacte, dont les histoires, la passion et la philosophie nous inspirent encore aujourd'hui.
Harland Sanders naît le 9 septembre 1890 dans une ferme à Henryville dans l'État de l'Indiana, premier d'une famille de trois enfants. Son père, Wilbur David Sanders, est un homme doux et affectueux qui exploite sa ferme de 80 acres jusqu'à ce qu'il se casse la jambe après une chute.
Après une vie mouvementée, il se retrouve à l'âge de 66 ans ruiné et à la rue. Il avait pourtant fait fortune quelques années plus tôt en créant un restaurant qui avait beaucoup de succès.
Et contrairement aux précédentes expériences, KFC ne sera plus casher. Dans les cas précédents, la fameuse recette de poulet frit avait été modifiée pour respecter les lois alimentaires juives, mais ces changements ont rendu le poulet plus cher et, selon certains consommateurs, moins savoureux que l'original américain.
Quand et pourquoi les nuggets/tenders de poulet ont été inventés ? L'invention des nuggets est attribuée à Robert C. Baker, un professeur de l'Université de Cornell, qui mit au point diverses recettes à base de poulet dès les années 1960, en vue de motiver les Américains à consommer davantage de volaille.
Dans une France en guerre contre le Covid-19, le Colonel Sanders estime avoir plutôt bien tenu la charge. KFC et le personnage emblématique de l'enseigne ont pourtant encaissé l'an passé un recul de 17 % de leur chiffre d'affaires dans l'Hexagone, à 473 millions d'euros.
C'est comme ça que Kentucky Fried Chicken a été rebaptisé Poulet frit du Kentucky. Au Québec, la chaîne de restauration rapide américaine KFC, initiales de Kentucky Fried Chicken s'appelle PFK, comprenez Poulet frit du Kentucky.
Sanders était l'aîné de trois frères, appartenant à une modeste famille d'origine irlandaise. Son père est décédé à l'âge de cinq ans. Il a donc travaillé et appris à cuisiner depuis son enfance.
McDonald's est une marque universelle qui s'adresse au plus grand nombre avec une offre large et accessible. Ainsi notre enseigne ne propose pas de produits halal.
Abordant la question de la politique de consommation de certains produits au niveau local, ce dernier nous fait savoir que les poulets en tant qu'ingrédient principal chez KFC, ils proviennent à 100% du Maroc (labellisés Halal par l'Institut marocain de normalisation (IMANOR)».
OhMyFood vous invite à revenir à la création du premier établissement de ces empires : le premier McDo, le premier Burger King, le premier KFC, Le premier Pizza Hut et le premier Quick. Suivez le guide. Le premier McDo a été créé en 1937 par Richard et Maurice McDonald.
Les premiers fast-foods
Le premier fast-food ouvre en 1916 : il s'agit de White Caste, une chaîne de hamburgers implantée dans le Midwest américain. En France, pourtant, les fast-foods n'arrivent que beaucoup plus tard, principalement pour des raisons culturelles.
Quick (/kwik/) est une chaîne de restauration rapide créée en Belgique en 1971 et qui s'implante en France en 1980. Concurrente de McDonald's, Burger King, KFC et Five Guys ; Quick comptabilisait en 2013 quelque 208 millions de consommateurs, dont 160 millions en France.
On en a effectivement parlé il y a quelques années, les pièces de poulet ont été retirées des KFC (seuls certains franchisés persistent), la raison étant que ce produit ne marchait pas. Donc niveau buckets on a le choix entre tenders et wings !
Au début des années 70, un religieux voulait célébrer Noël au Japon “comme à la maison”. Sauf que… Ne pouvant trouver de dinde (animal quasi introuvable à l'époque au Japon) il se rabat sur le poulet en choisissant la célèbre enseigne pour satisfaire son envie.