En cause, un champignon (Taphrina pruni) favorisé par un printemps humide et doux. L'hiver, les spores du champignon hivernent dans les bourgeons. Les prunes creuses et sans noyau se déforment (en banane ou haricot), sèchent et tombent.
Le mirabellier se plante en automne ou au printemps de mars à juin. Si vous avez le choix, préférez l'automne, car les conditions de reprise au printemps seront meilleures. Il est recommandé de le planter dans un endroit ensoleillé et abrité du vent. Cependant, le mirabellier craint tout de même les grosses chaleurs.
Paillez au pied pour conserver un sol frais et éviter le désherbage. Par la suite, le mirabellier bien enraciné se passe d'arrosages hormis en période caniculaire pour éviter la chute du feuillage et assurer une bonne fructification. Conservez un substrat frais toute la belle saison.
Les abricots, les figues, les melons, les mirabelles, les nectarines, les poires, les prunes, les reines-claudes, les kiwis ou les tomates sont des fruits climactériques, qui continuent à mûrir après cueillette.
Pour la période à laquelle vous devez réaliser cette taille, nous vous conseillons de l'effectuer entre les mois de novembre et le mois de mars. Effectivement, pendant cette période, l'arbre producteur de mirabelle est dans sa phase de repos, c'est-à-dire qu'il ne produit pas de mirabelles.
Description. L'arbre mesure de 4 à 10 mètres selon les variétés et donne des fleurs blanches. Il peut vivre jusqu'à cent ans.
Tournez vous donc plutôt vers le purin d'ortie ou de consoude. Si vous optez pour des engrais prêts à l'emploi, le meilleur dosage NPK (pour Azote (N), Phosphore (P) et Potassium (K)) pour un arbre fruitier est surtout riche en potassium, NPK 4-12-20 est idéal.
Comment accélérer la maturation des mirabelles.
Pour anticiper et accélérer la maturation de votre fruit, il vous suffit de posséder un sac en papier. Vous allez utiliser ce sac en papier en mettant les fruits dedans. Vous allez ensuite bien fermer ce sac et le garder à température ambiante.
Découverte de ce produit du terroir. La saison des mirabelles de Lorraine IGP s'étend de mi-août à fin septembre, en fonction de la météo. En moyenne, il n'y a seulement que six semaines pour déguster ce fruit frais et très parfumé.
Pour éviter que la première couche de mirabelles stérilisées prenne une coloration foncée, vous pouvez opter pour l'une des solutions suivantes : - Laissez reposer pendant une douzaine d'heures en position retournée les bocaux prêts à être stérilisés. - Placez les bocaux à l'envers dans le stérilisateur.
Vous pouvez procéder à la taille de fructification vers la fin du mois d'octobre et le début du mois de novembre, lorsque la dernière fructification est survenue. Aérez le cœur de l'arbre pour éviter que les branches se croisent. Taillez les branches fruitières trop anciennes et situées sous les charpentes.
Le mirabellier comme les autres variétés de Prunier peut se cultiver dans toutes nos régions. Il s'adapte à pratiquement tous types de sols, mais il pousse mieux installé dans un terrain légèrement acide (argilo-calcaire) au sol frais. Exposez-le au plein soleil à l'abri des vents violents.
Une terre trop riche recule la fructification. Si votre région n'est pas hostile aux mirabelliers la fructification n'est pas loin . On conseille parfois le forçage en creusant une tranchée a l'aplomb de la limite de la couronne de l'arbre et a couper les racines s'éloignant.
Quand tailler les pruniers ? La taille du prunier (Prunus domestica) se pratique en hiver ou sitôt la récolte des fruits achevée, donc idéalement entre septembre et novembre pour que la cicatrisation ait le temps de se faire.
Il en existe plusieurs variétés, dont la mirabelle de Metz et la mirabelle de Nancy sont les plus appréciées. Le mirabellier est un arbre très productif si on lui apporte les quelques soins qui lui sont nécessaires.
La mirabelle est un trésor de vertus dont la plus connue est probablement sa richesse en fibres qui permet une meilleure digestion. Par ailleurs, elle est aussi riche en sorbitol : un sucre connu pour accélérer le transit intestinal. Ce dernier est d'ailleurs extrait et utilisé dans des sirops anti-constipation.
Le prix de vente pour des mirabelles
Vous pouvez acheter vos mirabelles dans des marchés. Si c'est le cas, le prix va varier aux alentours de 2 ou 3 euros le kilo, de quoi pouvoir en acheter plusieurs kilos pour vous régaler !
Implantée depuis cinq siècles en France, la mirabelle s'est rapidement développée dans l'est du pays. Pleine saison Août-Sept.
Il vous suffit seulement de couper vos mirabelles en deux et de les dénoyauter. Ensuite mettez les sur une plaque que vous mettrez au congélateur pendant trois à quatre heures. Après cela, mettez les mirabelles dans un sac congélation et remettez-les dans le congélateur.
Pourquoi les mirabelles brunissent-elles au congélateur ? Les mirabelles ont tendance à brunir ou à noircir au congélateur si elles n'ont pas été assez bien séchées avant congélation. Cela peut se produire aussi pour d'autres fruits et légumes que vous souhaitez congeler.
Les bleuets, les fraises, le melon d'eau et l'ananas sont des fruits qui ne mûrissent plus après la cueillette. Pour tous les fruits de cette catégorie, il est donc important de choisir des fruits qui sont déjà bien colorés et sucrés au moment de l'achat.
Le sol sera enrichi à l'automne, cependant un engrais riche en potasse et phosphore sera conseillé au printemps.
Les arbres fruitiers demandent des apports d'engrais organiques (fumier par exemple) 1 fois par an à l'automne. Ils doivent être arrosés copieusement en période sèche surtout les premières années. Lorsque les jeunes arbres commencent à produire, il ne faut pas laisser tous les fruits sur les branches.
Sec et chaud comme le fumier de cheval, le fumier des ovins et des caprins montre une richesse en potasse et en éléments fertilisants végétaux très intéressante au potager après la culture de légumes-fruits gourmands. Par contre ce fumier ne doit être utilisé qu'une fois très décomposé.