Les origines des noms de pubs en Angleterre sont parfois obscurs, parfois liés à l'histoire où aux spécialités locales. Les "King's Arms" (Aux Armes du Roy) sont parfois situés dans des villes ou villages qui furent du côté royaliste pendant la Guerre Civile au 17° siècle.
Un pub (mot d'origine anglais venant de public house) est un établissement où l'on consomme des boissons généralement alcoolisées (bière, whisky) qui se trouve en grand nombre en Grande-Bretagne, en Irlande, et en Bretagne mais qui s'est également exporté dans d'autres pays anglo-saxons comme l'Australie.
Le Pub est un lieu où à l'origine on n'y sert que de l'alcool. C'est la « public house », celle où on se sent comme chez soi. Il fait partie de la tradition britannique où il est d'usage de s'y rendre pour boire un verre entre amis en sortant du travail.
Le 16 juin 1836, Émile de Girardin fait insérer pour la première fois dans son journal, la Presse, des annonces commerciales, ce qui lui permet d'en abaisser le prix.
Les habitants de 14 collectivités pourront choisir d'accoler l'autocollant « Oui Pub » sur leur boîte aux lettres s'ils souhaitent continuer à recevoir de la publicité. Aucun prospectus ne sera distribué dans les autres boîtes aux lettres.
Connue comme la boisson nationale de l'Irlande, la Guinness est très appréciée dans tout le pays, et dans le monde entier.
Il n'y a pas d'âge pour aller au pub en Irlande ! Enfin… Si. Dans les grandes villes, il arrive quand même que les pubs prisés des jeunes aient des videurs qui interdisent l'accès au moins de 18 ans (ou même 21 ans parfois pour les pubs qui font aussi clubs après une certaine heure).
Irlande : flambée des prix de l'alcool pour diminuer la consommation chez les jeunes. L'alcool connaît une flambée des prix en Irlande. Une énorme hausse qui n'est pas liée à l'inflation mais à une volonté du gouvernement de faire baisser drastiquement la consommation d'alcool chez les jeunes.
L'alcool fort local est le whiskey, comme vous pouvez vous en douter. 2 principaux whiskey se partagent le marché. Le Jameson, distillé à Cork et le Bushmills, d'Irlande du Nord. Le Jameson est un whiskey avec un léger goût de vanille, qui plaît même aux femmes.
Pour commencer, une bière se commande sous 2 formats : la pinte (dîtes « pint« ) et la demie-pinte : connue sous le nom de « half-pint« . (Sachez d'ailleurs qu'il est moins rentable de prendre 2 demies-pintes plutôt qu'une pinte…) Enfin, sachez que les Irish Pubs proposent également des whiskeys irlandais.
Rassurez-vous, en Irlande, on mange très bien ! Il faut dire que la population irlandaise est avant tout un peuple de bons mangeurs, aimant les bonnes choses, et les produits du terroir ! Viandes, poissons, légumes, fromages, miels…
L'incontournable irish stew ou ragoût irlandais
Impossible de passer à côté du plat national si vous êtes de passage en Irlande ! À mi chemin entre la soupe et le plat mijoté, le irish stew n'est autre qu'un ragoût irlandais composé généralement d'agneau, de pommes de terre, de carottes et d'oignons.
Plats typiques de Dublin
Irish Stew : ragoût irlandais à base de porc, pomme de terre, oignons et persil. Boxty : sorte de crêpe de pomme de terre. Coddle ou “Marmite de Dublin” : ragoût à base de saucisses de porc, bacon, oignon et pommes de terre coupés en tranches et cuits dans du bouillon de poulet.
Pour vous procurer gratuitement l'autocollant Stop Pub aujourd'hui : Le plus simple est de vous adresser à votre Mairie ou Conseil Général, car la plupart des collectivités locales se sont engagées dans cette démarche. Si cela n'est pas le cas, vous pouvez lui proposer de le faire.
Pour lutter contre cette pollution publicitaire, le ministère de la Transition écologique a imaginé, à la suite des propositions de la Convention citoyenne pour le climat, un dispositif “inversé” : un autocollant “Oui Pub” exclusivement réservé à celles et ceux qui souhaitent recevoir des prospectus chez eux.
14 collectivités territoriales ou groupements de collectivités territoriales volontaires et sélectionnées prennent part à cette expérimentation, proposée dans la loi climat et résilience, entre 2022 et 2025.
Ceci est grâce au vent d'ouest qui est très fort et donc le temps peut changer en un instant passant d'humide à sec, ce qui offre une variété de paysages envoûtants.
Un pays connu pour ses alcools
Voici l'exemple le plus frappant : la Guinness, une bière brune au caractère bien trempé, est aujourd'hui devenue une sorte d'emblème national de réussite. A un tel point qu'il s'écoule chaque jour plus d'un million de pintes de Guinness en Irlande !
Généralement, hiver comme été, la raclette occupe une place de choix pour beaucoup. Pour les adeptes du bio, la tâche est plus compliquée en Irlande, car les produits bio, s'ils existent, sont bien moins nombreux qu'en France sur les étals des supermarchés.
Du bacon, des saucisses, des oeufs, des toasts, des haricots, du ''Black Pudding'' ou encore des tomates grillées… Ce sont les ingrédients phares du fameux petit déjeuner irlandais.
Pour les petits estomacs, il existe un autre format que la pinte, servi dans les Irish Pub d'Irlande. Les plus raisonnables d'entre vous pourront ainsi commander ce que l'on appelle la « Half Pint », l'équivalent d'une demie-pinte de bière standard…