Ainsi, vendre ce que vous cuisinez chez vous peut être possible, mais cela dépendra de plusieurs facteurs tels que la nature des plats proposés, les quantités vendues et les conditions d'hygiène et de sécurité que vous pouvez garantir.
Si les réseaux sociaux ou les plateformes de services en ligne leur permettent de proposer leurs plats à la vente, une application a été développée récemment. "Elle s'appelle Yumo, c'est la seule application de vente de repas entre particuliers, se réjouit Henri Guillemet, l'un des fondateurs de l'appli.
Pour la création d'une entreprise de traiteur, il suffit de choisir le statut d'entrepreneur individuel. Dans ce cas, il est possible d'opter pour le régime d'imposition auto-entrepreneur si le chiffre d'affaires annuel ne dépasse pas le seuil de 176 200€ hors taxe puisqu'il s'agit d'une activité commerciale.
Le métier de traiteur à domicile ne réclame en principe aucun diplôme. La formation sur le tas et l'apprentissage en autodidacte permettent déjà de l'exercer. Néanmoins, les parcours autour de l'activité sont vivement recommandés comme le CAP Cuisine ou le BEP en Hôtellerie et Restauration.
Pour un menu entrée-plat-dessert, il vous faudra compter une fourchette entre 36 et 100€ par personne, selon la réputation, l'expérience du chef et la région. Généralement, les tarifs sont fixés pour une tablée de 6 convives et le prix par personne pourra être plus élevé si vous êtes moins nombreux.
Le code APE est généralement : 56.21Z - Services des traiteurs.
L'exercice du métier de traiteur ne nécessite pas de diplôme professionnel spécifique, à condition de justifier d'une expérience professionnelle de trois ans dans ce secteur.
Ainsi, si vous souhaitez obtenir le statut d'auto-entrepreneur en tant que traiteur, suivre une formation HACCP est obligatoire. Régie par l'article L233-4 du Code rural et de la pêche maritime, la formation impose de suivre des cours sur deux jours pour un total de 14 h.
Une fois la cuisine déposée, vous pouvez la donner à une organisation solidaire (Emmaüs) ou la revendre si elle est encore en bon état. Dans le cas contraire, vous devrez l'emmener à la déchetterie.
- Il faut effectuer une demande auprès de la mairie pour une petite licence à emporter (pour les alcools de catégorie III) ou d'une licence à emporter (pour la catégorie IV). - Cette requête doit être réalisée au moins 15 jours avant l'ouverture concrète.
En revanche, le gérant d'un snack proposant des boissons avec ou sans alcool doit détenir une licence spécifique. Pour un débit de boissons, la loi prévoit deux catégories de licences : La licence IV qui est exigée dans le cas où l'établissement propose à ses clients des boissons dont la teneur en alcool est élevée.
Le chef cuisinier intervient dans un hôtel ou un restaurant et le traiteur intervient dans différents endroits, comme les restaurants gastronomiques, les bureaux et les événements professionnels et privés.
Quel budget pour être traiteur ? Pour devenir traiteur il faut compter en moyenne entre 300 000 et 450 000 euros. Ce budget est utilisé pour l'acquisition d'un commerce et l'entretien d'un local.
L'activité de traiteur est considérée comme de nature artisanale. Toutes les démarches d'immatriculation et de création d'entreprise sont à effectuer auprès du guichet unique, qui remplace depuis le 1er janvier 2023 les centres de formalités des entreprises (CFE) tels que la chambre des métiers et de l'artisanat (CMA).
Afin d'obtenir une carte de commerce ambulant, le traiteur doit remplir le formulaire cerfa n°14022 et le transmettre à la chambre des métiers et de l'artisanat (CMA) de son département. La carte coûte 30 € et est valable 4 ans.
Le code APE 4339Z est le code correspondant aux entreprises, associations ou aux micro-entreprises exerçant l'activité nommée Autres travaux de finition. Il est unique à cette activité.
C'est sur cette activité principale que votre code APE sera déterminé. Une micro-entreprise n'aura donc qu'un seul code APE, même si celle-ci exerce différentes activités. Le cumul d'activité est possible sur simple demande auprès du Centre des Formalités des Entreprises (CFE) compétent.
La grille de salaires indique que le revenu minimum d'un chef cuisinier peut fluctuer entre 2070 € et 4095 € brut par mois selon son niveau d'étude et son expérience professionnelle à ce poste.