Il suffira de prélever la quantité nécessaire de pollen chaque jour (nous conseillons une cuillère à soupe de pollen chaque matin au petit-déjeuner pour garder la forme) et de la consommer immédiatement en prenant soin de replacer la barquette de pollen frais au congélateur.
Il faut savoir que le pollen frais est un aliment très sensible à l'air et à la chaleur. Il faut conserver votre barquette au congélateur et en sortir la quantité souhaitée le matin, au moment de le consommer. Il est recommandé de faire une cure de pollen 2 à 3 fois par an, idéalement lors des changements de saison.
Le pollen de fleurs déshydraté accompagne favorablement les yaourts, compotes, céréales, compotes, salades de fruits, de soupes, de légumes, de soja. Il est l'un des aliments le plus riche en protéines végétales. Il est donc particulièrement recommandé aux personnes qui mangent peu de viande.
Utilisation et posologie du pollen
Les pelotes de pollen peuvent être mâchées ou diluées dans un jus de fruit, de préférence le matin. Les doses sont de 15 à 20 g par jour pour les adultes et de 12 à 15 g pour les adolescents de 12 à 16 ans. On fait généralement deux cures annuelles pendant deux à trois mois.
Le pollen de ciste est naturellement riche en vitamine B9 et source de vitamine B6, de fer, de zinc, de sélénium qui contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire. Le pollen de ciste est naturellement riche en vitamine B2 qui contribue à la réduction de la fatigue et à un métabolisme énergétique normal.
Précautions à prendre avec le pollen
Des cas de réaction allergique grave ont été observés avec des gonflements (œdèmes) et des crises d'asthme. Les autres effets indésirables du pollen sont les maux de tête et de ventre, les nausées et la diarrhée.
Le pollen fait-il grossir ? Ce fortifiant naturel du métabolisme est un complément alimentaire nutritif, mais peu calorique. Toutefois, le pollen peut conduire à une prise de poids parce qu'il ouvre l'appétit. Il est d'ailleurs employé dans ce but à la suite de certaines maladies.
Le pollen cru de châtaignier a des effets remarquables sur notre corps. Il est très riche en polyphénols, des antioxydants utilisés dans le traitement des maladies inflammatoires, cardiovasculaires et neurodégénératives. Il contient donc la plus grande quantité d'antioxydants de tous les types de pollen.
Voici les différents bienfaits du pollen : C'est un stimulant : le pollen est riche en vitamines B, C et E, en minéraux et en oligoéléments. Il contient notamment du fer. Il est riche en protéines : le pollen est très peu calorique (8 calories pour 100g) et riche en protéines.
Le pollen est un régulateur naturel de transit. Ce qui signifie qu'il vous aide pour vos constipations chroniques, mais aussi en cas de diarrhée. En cas de constipation chronique, buvez plusieurs jours de suite ce mélange composé d'eau ou de jus de fruits et de pollen. Puis réduisez petit à petit la dose de pollen.
C'est un stimulant: le pollen est source de vitamines B, C et E, en minéraux et en oligoéléments. Il contient notamment du fer. 2. Source de protéines végétales : Sa teneur en protéines peut cependant varier en fonction de son origine botanique.
Le Pollen frais est riche en fibres, en protéines, en Sélénium – qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, et en Thiamine et Riboflavine – qui contribuent à un métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal du système nerveux.
Le pollen est considéré comme un superaliment car il est excellent pour l'organisme : il fait ainsi partie des fortifiants naturels. Il renforce les défenses naturelles, donne de l'énergie et favorise le bon fonctionnement du transit. Il est également bénéfique pour la peau, les ongles et les cheveux.
Le pollen est particulièrement riche en vitamine B, en minéraux, en glucides et en protéines. Il est vendu en complément alimentaire (pollen sec et aussi pollen cru ou pollen frais) pour ses effets fortifiants et stimulants.
Bon pour la prostate.
Le pollen de fleur de seigle améliore les symptômes de l'hypertrophie bénigne de la prostate. C'est la conclusion d'une étude américaine menée en 2000 sur 450 personnes. Il réduirait notamment la nycturie (besoin d'uriner davantage la nuit que le jour).
Le pollen frais (ou pollen cru), lui, dégage une saveur plus fruité que les grains de pollen. Il renferme par ailleurs cent fois plus de ferments lactiques (très efficaces pour réguler la flore intestinale) que le pollen sec et est beaucoup plus riche en vitamines, protéines, acides aminés, minéraux et antioxydants.
Le pollen d'abeille est composé de 30 % à 55 % de glucides (sucres), de 25 % à 30 % de protides (protéines et acides aminés libres), de 1 % à 20 % de lipides (gras) et, pour le reste, de vitamines (principalement du groupe B) et de minéraux (calcium, chlore, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, ...
Si vous n'attendez pas quelques instants le pollen sera digéré sans avoir été assimilé. Il est facile de savoir quand le pollen est prêt : quand il commence à laisser des petites traînées jaunes sur votre compote ou sur les fruits c'est que c'est bon !
Composition du miel
Le miel est un mélange très complexe formé de nectar des fleurs butiné par les abeilles, de pollens, de propolis et de composés d'abeille : enzymes présentes dans les sécrétions salivaires des abeilles, cire et produits de desquamation.
Contrairement aux idées reçue, il n'est pas interdit de consommer du pollen si on est allergique au pollen. La forme sous laquelle on le prend n'est pas la même et on recommendera une cure pour habituer le corps à la substance.
- La propolis, extraite des ruches, est reconnue pour ses bienfaits, en cas de refroidissements, gorge irritée, ou nez qui coule. - Elle est particulièrement reconnue dans les soins de la peau, pour son action purifiante et cicatrisante. Elle est utilisée pour les petits bobos (coupures, brûlures légères).
Les personnes diabétiques peuvent donc consommer du pollen, notamment le pollen de saule pour sa charge glycémique faible.
La rhinite saisonnière débute habituellement au printemps, lorsque certains arbres pouvant causer des allergies libèrent leur pollen dans l'air. Par la suite, d'autres plantes allergènes libèrent leur pollen tout au long de l'été, et ce, jusqu'à la mi-octobre.
La gelée royale, en faible quantité, ne fait pas grossir. Elle contient assez peu de sucre (environ 15 %), à vérifier comparativement au miel par exemple (80 %). Son pouvoir calorique est de 140 kcal/100 g, donc dans une ampoule d'Arkoroyal®, la gelée royale (1 500 mg) apporte 2 kcal, soit l'équivalent d'une fraise !