en mars (récolte en octobre) ; de fin mars à début juin (floraison à l'origine de la plus grosse récolte, de novembre à fin mai) ; fin juin (petite floraison à l'origine de citrons qui atteindront leur maturité un an plus tard)
Les citrons se récoltent en hiver et jusqu'au printemps. Hormis la variété citronnier des 4 saisons qui offre des citrons tout au long de l'année.
Cueillez-les à la main, sans outils car les chocs abimeraient vos fruits. Gardez-les au frais et au sec. Pour savoir si le fruit est mûr, il suffit de le tourner délicatement d'un quart de tour. S'il se détache sans soucis c'est qu'il est parfaitement mûr.
La majorité d'entre eux, notamment le citron, la cerise, le concombre, la figue ou le raisin, sont dits non climactériques. C'est-à-dire qu'ils ne mûriront plus après avoir été cueillis. Les autres, comme l'avocat, la pomme, le kiwi, la poire, la banane, l'abricot, la pêche, le melon et la tomate sont climactériques.
le citron avec le lime (citron vert) peut être cueilli avant maturité et donc encore vert. Une fois qu'il commence à jaunir c'est qu'il est trop mûr. La connaissance de ces espèces évolue grâce au développement de la génétique.
Votre arbre donne-t-il des fruits qui ne murissent pas ? Les citronniers ont besoin de beaucoup de lumière et de beaucoup d'eau. Ils ont aussi besoin d'être taillés afin qu'il y ait une bonne circulation de l'air. Autrement, les fruits ne muriront pas.
Laissez dehors votre agrume cultivé en pot seulement si son emplacement est protégé du froid et tant que les températures ne descendent pas sous -2 °C. Paillez la surface du substrat et enveloppez ramure et contenant avec le voile d'hivernage en cas de froid prolongé.
À part cela, il y a de fortes chances que votre première récolte soit amère à cause d'une teneur beaucoup trop élevée d'acide citrique. La consommer peut alors provoquer des douleurs gastriques, car le citron va irriter votre estomac.
Le citronnier des 4 saisons ou Citrus limon se caractérise par une floraison parfumée renouvelée pratiquement toute l'année. Les fleurs cohabitent souvent avec les citrons qui restent très longtemps sur l'arbre, d'où son nom de citronnier des 4 saisons.
La fertilisation
Faites un premier apport d'engrais spécial agrumes une fois que vous avez effectué la récolte, au début du printemps. Pour les citronniers en pot, la fertilisation se fera mensuellement à partir du printemps, soit avec en engrais azoté pour agrumes, soit avec des granulés d'engrais complets.
Comment savoir si, au contraire, votre citronnier a soif ! Le feuillage est sec, flétri, recourbé sur lui-même et pointe vers le haut. Une règle ? Laissez la terre sécher légèrement entre deux arrosages.
Si votre citronnier ne forme pas de fruit, c'est qu'il manque d'engrais ou d'un arrosage soigneux. Une sécheresse prolongée l'incite à former des fleurs. Une fois les très jeunes fruits formés -lorsqu'ils ont moins de 1 cm-, il faudra l'arroser régulièrement.
Le citronnier comme beaucoup de plantes s'expriment avec leurs feuilles. Des feuilles qui pointent le bas est le signe d'un manque d'eau, si elles pointent vers les haut, elles ont trop d'eau. Arrosez de façon régulière et selon les besoins de la plante et laissez la terre séchée entre deux arrosages.
Pour tous les citronniers, la période principale de taille se situe en fin d'hiver voire au début de printemps, qu'il s'agisse d'un citronnier 4 saisons ou d'un limetier, le citronnier dit vert.
Un citron trop jaune, sera certainement trop mûr, de même qu'une orange à la couleur homogène ne sera pas, obligatoirement, douce en bouche. Selon les variétés, mais, surtout, les températures de culture, un agrume sera plus ou moins coloré.
En règle générale, intervenez un mois après l'apparition de chaque nouvelle pousse, le citronnier pouvant produire des fruits sans discontinuer. Dans tous les cas, vous ne taillerez pas durant ou juste avant une période de gel, sans oublier que cette taille se fait au moment où la végétation du citronnier a repris.
de fin mars à début juin (floraison à l'origine de la plus grosse récolte, de novembre à fin mai) ; fin juin (petite floraison à l'origine de citrons qui atteindront leur maturité un an plus tard) en août-septembre (à l'origine de fruits récoltés l'été suivant ; ces fruits étant légèrement verts)
Un Citronnier généreux et productif
Il produit en abondance des fleurs et des fruits sur le même plant toute l'année. Son feuillage persistant et aromatique est comestible, comme les fleurs blanches.
VIDÉO - Un pot mal drainé, des arrosages trop fréquents, sont souvent la cause du dépérissement des agrumes. «Mon citronnier a eu une floraison abondante et a été butiné par les abeilles. Maintenant les fruits à peine formés noircissent et tombent ainsi que les feuilles.»
Douchez le feuillage le soir, en été. Pour les arbustes en pot, arrosez tous les 2 jours en été. Hivernez les citronniers entre 5 et 12°C d'octobre à mai, dans une véranda ou à l'abri du vent avec un voile d'hivernage. Lorsque les gelées ne sont plus à craindre sortez vos pots.
Le Citrus Limon est très appréciés pour ses belles feuilles vertes aromatiques, ses fleurs blanches aux nuances roses très parfumées, et ses citrons jaunes vifs comestibles.
Dans le sud de la France, il va pouvoir rester dehors, emmitouflé d'une protection hivernale. Partout ailleurs, rentrez-le à l'abri. Le citronnier ne va pas supporter des températures entre -2 et -5 °C. Il est plus raisonnable de le mettre à l'abri dès que la météo annonce 5 °C.
Placez-les à un endroit lumineux, hors gel mais relativement frais. Évitez l'intérieur des maisons et appartements (l'air y est trop sec et chaud), et ne les installez pas non plus dans un garage, bien trop sombre pour eux. L'idéal est une température comprise entre 8 et 10 °C.
La première chose à considérer lors du choix de l'emplacement de votre citronnier est l'exposition au soleil. Les citronniers ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour pour se développer correctement. Choisissez un endroit dans votre jardin qui reçoit le plus de soleil possible.