Le meilleur traitement de la méningite listérienne est l'ampicilline 2 g IV toutes les 4 heures. La plupart des experts recommandent d'ajouter de la gentamicine (1 mg/kg IV toutes les 8 heures) en se basant sur une synergie observée in vitro. Les céphalosporines ne sont pas efficaces.
La cuisson à des températures supérieures à 65°C tue la bactérie. Cependant, la bactérie peut contaminer des aliments après la phase de production (la contamination peut par exemple se produire après la cuisson de l'aliment, mais avant qu'il ne soit emballé).
Quels sont les symptômes ? La période d'incubation de la listériose s'étend de quelques jours à deux mois. Il existe une forme digestive. Elle peut être associée à des douleurs abdominales, des diarrhées, et un syndrome grippal (fièvre, douleurs musculaires et maux de tête).
Comment se soigner de la listeria ? La listériose se traite par la prise d'antibiotiques adaptés, sur une période de 2 à 3 semaines, selon sa gravité. En cas de grossesse, une naissance anticipée peut être envisagée pour protéger l'enfant.
Une analyse de sang est prescrite par votre médecin ou votre sage-femme, en début de grossesse. Elle permet de savoir si vous êtes immunisée contre la toxoplasmose : dans ce cas, il n'y a pas de risque pour le fœtus. Par contre, si vous n'êtes pas immunisée, une surveillance par prise de sang sera faite tous les mois.
Pour savoir si vous êtes immunisée et donc protégée de l'infection pendant la grossesse, une prise de sang est nécessaire afin de doser votre taux d'anticorps. grossesse est protégée durablement par une immunité à long terme et ne court guère de risque.
Des complications (méningites, bactériémie, etc.) chez les populations à risque peuvent nécessiter une hospitalisation dans 20 à 30% des cas, voire entraîner des décès. Chez les femmes enceintes, la contamination entraine des risques de fausse couche, d'accouchement prématuré ou de foetus non-viable.
Les symptômes de la listériose peuvent apparaître dès le troisième jour suivant la consommation d'aliments contaminés. Les symptômes possibles comprennent : fièvre. nausées.
Les premiers symptômes surviennent en moyenne 3 à 4 jours après ingestion de la bactérie et sont gastro-intestinaux : crampes abdominales et diarrhée initialement aqueuse puis sanglante. Les patients présentent peu ou pas de fièvre. La maladie évolue vers un syndrome hémolytique et urémique (SHU) dans 5 à 8 % des cas.
Comment est-on infecté ? La bactérie responsable de l'infection est fréquemment retrouvée dans l'environnement (sols, végétaux, eaux usées) et dans le tube digestif de nombreux animaux, qui se contaminent en se nourrissant.
La bactérie étant détruite par la chaleur, il est essentiel de bien cuire ou de bien réchauffer les aliments à plus de 65°C.
Un IgG positif indique que la personne est immunisée et ne risque pas de transmettre l'infection au fœtus. Si les IgM sont également positifs, l'infection est récente. Des IgG négatifs accompagnés d'IgM positifs confirmés indiquent une infection récente.
Il reste qu'une centaine d'espèces sont réellement des ennemies et peuvent déclencher de très graves maladies. Il suffit de penser au choléra, à la tuberculose ou à la méningite, toutes des maladies causées par des bactéries pathogènes, donc susceptibles de créer une infection.
Les symptômes de la salmonellose s'apparentent à ceux d'une gastro-entérite : troubles digestifs, nausées, vomissements, diarrhées et souvent fièvres. La salmonellose se détecte par des tests en laboratoire d'analyses médicales en effectuant une coproculture.
Multiplication de la bactérie : elle se développe à la température du réfrigérateur, survit à la congélation, et est détruite par la cuisson. Elle se multiplie entre -2°C et 45°C avec un optimum entre 30°C et 37°C.
L'antibiotique le plus souvent recommandé est la rifaximine.
Pour détecter la bactérie E.coli, le meilleur moyen est une analyse des selles du patient en laboratoire. Cet examen permet de détecter ou non la présence des Escherichia coli à l'origine de l'infection.
Listeria monocytogenes est responsable d'une maladie touchant l'Homme et les animaux (zoonose) appelée la listériose.
La bactérie qui cause la salmonellose vit dans l'intestin de certains humains et animaux, y compris les oiseaux. La salmonellose est une maladie qui se transmet de 3 façons : par contact direct des mains avec les selles de personnes ou d'animaux infectés (volailles, oiseaux, chats, reptiles, par exemple).
Le dépistage est obligatoire dans le cadre de la déclaration de grossesse. Une sérologie de la toxoplasmose (faite par prise de sang) vous est donc prescrite lors de la première consultation médicale liée à votre grossesse.
Par conséquent, la viande bien cuite est sûre pour les femmes enceintes. Cela s'applique aussi à la charcuterie: si le processus de production prévoit la cuisson, comme pour le jambon cuit, la mortadelle et les charcuteries de volaille (poulet et dinde), il est absolument possible de les manger pendant la grossesse!
Vous n'êtes pas immunisée contre la toxoplasmose
Si votre test de toxoplasmose est négatif, vous devez éliminer de votre alimentation la consommation de viandes crues. Cependant la consommation de charcuterie cuite (jambon blanc, jambon de volaille ou mortadelle) reste autorisée.
Selon une récente étude, les infections d'origine bactérienne sont la deuxième cause de mortalité dans le monde : 8 millions de personnes en meurent chaque année. Les plus meurtrières sont le staphylocoque doré et le pneumocoque.