Les essences de bois suivantes, traditionnellement utilisées en France et provenant de pays tempérés européens, sont admises pour le contact alimentaire pour tout type d'aliments : Sapin, Épicéa, Douglas, Pin Maritime, Pin sylvestre, Peuplier, Hêtre, Platane, Tremble, Aulne, Olivier, Bouleau.
Les essences de bois les plus utilisées pour la vaisselle réutilisable sont le tilleul, le bois de bouleau et le bambou. Ce dernier est aussi très prisé dans l'industrie alimentaire.
Or en plaçant une cuillère en bois sur la casserole, la pellicule mousseuse qui emprisonne les bulles ne pourra plus se former de manière uniforme sur toute la surface de la casserole, car elle sera dérangée par la cuillère.
Les raisons de son utilisation sont les suivantes : Préserve le goût des ingrédients car il ne réagit pas négativement aux autres produits chimiques. Prévient les dommages aux poêle en téflon . Ne transmet pas la chaleur comme le métal, vous ne courez pas le risque de vous brûler les mains .
Le pin est un bois plutôt bon marché. Sa surface est souvent de couleur pâle avec de nombreux nœuds. Il est tendre, léger et simple à travailler. Une table en pin une déco rustique au salon.
Vedette montante des matériaux de patio, le composite (un amalgame de sciure de bois et de plastique recyclé) gagne en popularité malgré son prix élevé. Toutefois, l'augmentation actuelle du prix du bois efface de plus en plus cet écart, au bénéfice de ce matériau sans entretien imitant parfaitement le bois.
Les bois résineux (plutôt tendres) : pins, sapin, épicéa, mélèze. Pour un poêle, ils sont à éviter. Ils projettent des braises en se consumant et encrassent les conduits à cause de leur résine.
Il présente donc lui aussi des risques de contamination croisée vis-à-vis des aliments entrant directement en contact. Par ailleurs le bois est un excellent auxiliaire technologique en fromagerie.
5 – Le protéger avec une huile
Optez pour l'huile d'olive ou l'huile d'arachide, particulièrement grasses et hydratantes. Versez-en un peu sur du papier absorbant et frottez votre ustensile en bois délicatement.
Ainsi les produits à base de bois durs de feuillus (chêne, hêtre, charme, châtaignier ou robinier) demeurent à juste titre les favoris des consommateurs. En effet à leur excellent rendu calorifique s'ajoute une densité du bois qui rend la tenue au feu encore meilleure.
Le sapin de Noël
Et pour cause, bien que le bois soit non traité, il contient une grande quantité de résine qui peine à brûler. Résultat, votre foyer risque d'être encrassé, enfumé et, dans le pire des cas, vous pouvez même provoquer un incendie.
Mais comme pour le chauffage au bois, il ne faut pas utiliser n'importe quel bois dans un barbecue ! Pour des raisons de sécurité, de santé et de respect de l'environnement, on évite donc de brûler : Les bois de palettes, les bois peints, les anciens meubles en bois (souvent traitées chimiquement)…
L'huile de lin bois pour intérieur et extérieur
Elle a un effet de résistance à l'humidité, à l'usure, aux champignons et aux insectes. Comme indiqué un peu plus haut, la composition de l'huile de lin cuite laisse une pellicule de protection sur vos surfaces boisées ce qui protège vos bois intérieurs et extérieurs.
Nous vous conseillons d'utiliser une brosse à dents imbibée d'eau chaude et de savon noir. Pour nettoyer les meubles en pin, teck, noyer, merisier ou chêne brut, une brosse à chiendent trempée dans de l'eau javellisée est efficace.
On peut éliminer les vrillettes par le froid à condition qu'il soit extrême. De petits objets en bois peuvent tout à fait être placés dans le congélateur pendant 12 à 24 heures. L'absence totale d'air est une autre solution efficace pour éradiquer définitivement les vrillettes adultes et leurs larves.
Des essences comme le châtaigner, le chêne rouvre ou l'acacia (tous trois classe 4) peuvent aisément satisfaire aux exigences d'une cuisine ou d'une salle de bains puisqu'ils admettent le contact avec une source d'humidité.
L'évier timbre pour les fans de vintage
En effet, profond et assez large, il fera notamment le bonheur des grandes tribus ! Sur un plan de travail en bois, il est juste parfait...
Ainsi pour les aliments solides, les bois suivants peuvent être utilisés : noyer, hêtre, orme, peuplier. Pour tous types d'aliments: chêne, charme, châtaignier, frêne, robinier.
Si vous sortez le champagne lors d'un repas de fête, quelqu'un pourra vous souffler, pour conserver la bouteille entamée, de mettre une petite cuillère dans le goulot et de la placer au réfrigérateur afin d'éviter que les bulles ne s'échappent.
Si le placement de la grande cuiller ou cuiller à soupe ou à potage s'effectue à la droite des couteaux, la petite cuiller destinée au dessert se positionne au-dessus de l'assiette, manche vers la droite, toujours côté bombé vers le dessus.