Les fruits à coque, bien que riches en fibres, et les graines sont ceux qui contiennent le moins d'eau. Bon à savoir : l'eau fait officiellement partie de la catégorie des aliments.
Les pâtes, le riz, la semoule et les légumes secs ne contiennent quasiment pas d'eau, eux non plus.
Les pâtes, le riz, la semoule ne contiennent quasiment pas d'eau eux non plus.
Le citron s'est positionné comme le fruit ayant la plus faible empreinte hydrique parmi tous les fruits produits en Espagne. "Accelerating Change" (accélérer le changement), tel est le slogan choisi cette année par les Nations unies (ONU) pour la Journée internationale de l'eau, célébrée chaque année le 22 mars.
La teneur en eau dépend des aliments. Les fruits et les légumes peuvent en contenir jusqu'à 90 %, les viandes jusqu'à 70 %, le pain en contient environ 30 % tandis que le beurre, le sucre et l'huile en contiennent très peu, voire pas du tout.
Le thé pur est la meilleure alternative à l'eau puisqu'il ne contient aucun sucre. Le thé glacé sucré est très facile à faire soi-même et préférable aux boissons industrielles pour éviter de consommer trop de sucres ou des additifs. La limonade est aussi excellente et rapide à faire chez soi.
Le lait et les produits laitiers (hors fromages) contiennent entre 75 et 89% d'eau, ce qui leur permet de contribuer de manière significative à l'apport hydrique journalier.
la vitelotte ; la capucine tubéreuse, dont on peut manger les tubercules, mais aussi les jeunes feuilles et tiges ; le topinambour qui a toujours été un bon substitut à la pomme de terre ; le chervis.
La palme toutes catégories confondues revenant au concombre avec 96,8g d'eau pour 100g. De l'eau au marché ! Au marché, vous pouvez également miser sur la tomate (94,1g d'eau pour 100g) et la courgette (93,1g). Dans votre salade, ajoutez quelques grappes de céleri branche (93,4g).
Ajoutez plus de protéines, pour plus de satiété
Tout d'abord, les protéines ont pour bienfait d'être rassasiantes, et ainsi d'éviter les fringales dès 15h. De plus, pour qu'elles soient digérées, le corps doit dépenser beaucoup plus d'énergie que pour digérer des glucides ou des graisses.
Pour détecter de l'eau dans les boissons et les aliments, il est nécessaire de déposer du sulfate de cuivre anhydre sur l'aliment. Dans le cas des boissons, il est nécessaire de prendre une pipette, de mettre de la boisson dans la pipette et déposer une goutte sur le sulfate de cuivre anhydre.
Le pain est produit à partir de farine, de levure, de sel et d'eau.
Le pain grillé contient moins d'eau que l'original (environ 35 % de la masse d'eau est évaporée).
Le concombre
Ce légume-fruit est l'aliment qui contient le plus d'eau, tous fruits et légumes confondus avec une teneur de 96% d'eau ! Cela le rend hyper désaltérant, hydratant et rafraîchissant !
Riche en eau (environ 95 %), la tomate ne dépasse guère 15 calories aux 100 grammes. L'essentiel de son apport énergétique est assuré par ses glucides (fructose et glucose). Les protéines et les lipides ne sont présents qu'en toute petite quantité.
La fanéoculture, une technique agricole nouvelle, émerge lentement comme solution prometteuse pour l'agriculture sans eau. Similaire au mulching, une culture sur gazon ou paillis, elle permet une meilleure rétention et redirection de l'eau vers les sols et un apport en nutriments sans recours aux pesticides.
L'eau verte représente en moyenne environ 95 % dans la production d'1 kg de viande de bœuf.
Ses glucidesfournissent l'essentiel de ses calories. Ils contribuent également à sa saveur sucrée, la touche acidulée étant apportée par des acides organiques. Elle renferme plus de 84 % d'eau, dans laquelle sont dissous de très nombreux minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, zinc, cuivre, manganèse.
Sucre de betterave
76 % d'eau ; 15 à 18 % de saccharose ; 4 à 5 % de pulpe ; 2 à 3 % d'éléments non sucrés.
Si vous faites attention à votre ligne, il faudra donc vous tourner vers des fromages plus riches en eau comme la mozzarella, les fromages frais (Ricotta, brousse…) ou les fromages à pâtes molles comme le brie ou le coulommiers. Le fromage de chèvre est aussi à privilégier et ça tombe bien puisque c'est de saison.
À défaut de ne pas manger 3 portions de fromage par jour, misez sur les yaourts, le fromage blanc, les petits suisses ou encore le lait. Si vous n'avez pas de contre-indications médicales, tous ces produits vous permettront de compléter vos apports en calcium selon les besoins qui vous sont propres.
Du fromage une fois par jour, c'est le bon tempo
Le Programme National Nutrition Santé recommande une consommation quotidienne de produits laitiers, notamment pour leur bon apport de calcium(1).