Parmi les antioxydants les plus puissants, on trouvera donc : les fruits rouges (fraise, framboise, cassis, cerise, canneberge) avec 4 000 unités ORAC pour 100 g.
L'astaxanthine, de la famille des caroténoïdes, est considéré comme l'antioxydant naturel le plus puissant. Son origine est 100 % végétale (Haematococcus Pluvialis). Les avantages de l'astaxanthine sont nombreux : amélioration de la capacité anti-oxydante par rapport à plusieurs types de radicaux libres.
Les petits fruits sont les plus riches en antioxydants: myrtilles, mûres, canneberges, framboises, fraises et pruneaux. Du côté des légumes, ce sont la betterave, l'artichaut, l'asperge, le brocoli, le chou rouge, l'oignon et le poivron. Le thé, le vin rouge et le chocolat noir en sont aussi d'excellentes sources.
Les fruits secs : les baies de Goji, les cranberries, les pruneaux ou les raisins secs. Les fruits oléagineux : les amandes, les noix, les noix du Brésil, les noix de Pécan ou encore les noisettes. Les légumes : les brocolis, les artichauts, les choux, les poivrons ou les épinards.
Quelques antioxydants dans l'assiette
Vitamine C : acérola, cassis, persil, kiwi, brocoli, agrumes… Vitamine E : huiles végétales 1ère pression à froid, graines oléagineuses, crustacés…
Faites une pause ! Quoi de mieux que la relaxation pour agir contre le stress chronique et pour le surmonter ? Se détendre dans un endroit calme, écouter de la musique, fermer les yeux, respirer calmement, faire le vide dans sa tête, les techniques de relaxation sont nombreuses et souvent efficaces.
L'effet du magnésium sur le système nerveux et psychique
En cas de carence, l'organisme ne réagit plus normalement aux stimuli extérieurs : cela provoque du stress, de l'irritabilité, de la nervosité ou même de l'anxiété. Par ailleurs, le magnésium permet de stocker et de libérer la sérotonine et la dopamine.
Connu pour sa qualité d'antioxydant, le chocolat noir réduit entre autres le risque de diabète et le vieillissement de nos cellules. Une bonne raison d'en profiter ! Le chocolat est un aliment qui se classe parmi les meilleures sources d'antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres.
Outre la caféine, le café contient une concentration élevée d'antioxydants sous forme d'acides chlorogéniques, de diterpènes et de mélanoïdines. Dans la population française, le café représente 65 % des apports quotidiens en antioxydants contre seulement 10 % pour le thé et 9 % pour le vin.
On peut citer parmi les patients qui manquent d'antioxydants, les diabétiques, les malades atteints de maladies cardiovasculaires, d'hypertension, d'apnée du sommeil, de cancer, de maladies inflammatoires, de maladies d'Alzheimer ou de Parkinson, de sclérose latérale amyotrophique (SLA) et de sida.
Parmi les antioxydants les plus puissants, on trouvera donc : les fruits rouges (fraise, framboise, cassis, cerise, canneberge) avec 4 000 unités ORAC pour 100 g. les choux (de Bruxelles, rouge, brocoli) avec 3 000 unités ORAC pour 100 g. la pomme Granny avec 3 800 unités ORAC pour 100 g.
Jus de raisin : source d'antioxydants, le jus de raisin peut aider à protéger le cœur et à maintenir une peau saine. Jus de citron : ce dernier est une source de vitamine C et d'antioxydants qui peut aider à détoxifier le corps. Jus de canneberge : il est utile pour la santé urinaire et riche en antioxydants.
Consommer au quotidien des produits variés et équilibrés fait partie des meilleurs conseils pour faire le plein d'antioxydants. Sans surprise, les fruits et les légumes en contiennent en grande quantité.
Le citron est l'un des fruits qui contient le plus de vitamines C, avec plus de 50 milligrammes pour 100 grammes. C'est d'ailleurs l'un de ses principaux atouts, puisque c'est cette teneur en vitamines qui fait du citron l'un des fruits les plus antioxydants que l'on trouve, notamment en France.
Ma recette facile de jus de fruit antioxydant
Je vous conseille vivement de boire son jus dès le matin au petit-déjeuner. Ainsi, les sucres naturels du fruit vous procureront l'énergie nécessaire pour débuter la journée et favoriseront un métabolisme au top de la forme !
Le thé semble un meilleur allié que le café en ce qui concerne la concentration intellectuelle : les deux contiennent suffisamment de caféine pour favoriser les performances, mais le thé n'en contient pas suffisamment pour perturber le sommeil, contrairement au café.
Il est plus digeste pour vos intestins que le café. Il donne un coup de pouce à votre métabolisme et à la combustion des graisses. Vous perdrez non seulement vos kilos excédentaires plus rapidement, mais vous convertirez également plus facilement les aliments en énergie. Que du bonus !
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le café contient en réalité plus d'antioxydants que le thé. Une tasse de café peut fournir entre 200 et 550 mg d'antioxydants, tandis qu'une tasse de thé peut contenir jusqu'à 200 mg.
Il contribue à réduire la tension artérielle et diminue le risque de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux. De plus, une consommation régulière de chocolat noir est associée à une diminution des niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et à une augmentation du bon cholestérol (HDL).
Plusieurs études suggèrent que la consommation de chocolat noir avant le coucher peut augmenter la production de mélatonine, l'hormone responsable de la régulation du cycle veille-sommeil. D'autres, soutiennent que le chocolat contient une trop forte concentration de caféine et peut nuire à l'endormissement.
En le mangeant le soir, il peut avoir également quelques bienfaits pour vous tels que : Le chocolat noir est nourrissant et rassasiant.
Un faible taux d'acide folique est associé à une mauvaise humeur. Ainsi, le simple fait de manger des légumes à feuilles vertes, qui sont souvent riches en vitamine B-9, un acide folique naturel, permet de conserver une bonne humeur et une bonne santé émotionnelle.
Les malaises (vertiges, nausées, étourdissements)
Les sensations de vertige et de nausée typiques des malaises peuvent être provoquées par un manque de magnésium, qui favorise l'équilibre électrolytique. En cas de carence, le cerveau peut avoir du mal à interpréter des signaux au niveau de l'oreille interne.
Le cerveau , la glande surrénale et l"hypophyse sont au centre de la réaction au stress . L'agression va produire sur l'organisme des réactions complexes impliquant à la fois : - Le cerveau et en particulier l'hypothalamus.