Elève de Jim McEwan de la Distillerie Bruichladdich, distillateur depuis 1991, il réalise depuis 2004 à Grâce-Hollogne, près de Liège, ce que d'aucuns considèrent comme le meilleur whisky belge : le Belgian Owl.
LES MEILLEURS WHISKIES IRLANDAIS
On y trouve notamment le plus grand alambic du monde à Midleton. Parmi les meilleurs whiskies irlandais, on retrouve le Teeling Whiskey 30 ans Old Vintage Reserve. Il s'agit d'un whisky distillé en 1987 et vieilli pendant 25 ans dans des fûts de bourbon.
1. L'Écosse. Aussi connu sous le nom de scotch whisky, le whisky est la boisson nationale Écossaise. En effet, l'Écosse dispose de tout ce qu'il faut pour produire du bon whisky – du malt et de nombreuses sources d'eau pures qui jaillissent des hautes terres.
Un bon whisky affiche un degré d'alcool à plus de 40°. Le cas échéant, cela montre qu'il a été dilué. Il perd donc l'essentiel de sa personnalité. Idéalement, pour bénéficier d'une parfaite fermentation, le produit devrait être à 46°.
"Le Saint-Graal du whisky": cette bouteille a été vendue 2,5 millions d'euros aux enchères. Une bouteille de The Macallan Adami 1926, considéré comme le whisky le plus précieux au monde, a été vendue aux enchères ce samedi chez Sotheby's pour plus de deux millions d'euros, une somme record.
Chivas Regal est souvent considéré comme un whisky élégant et accessible, apprécié aussi bien par les connaisseurs que par ceux qui débutent dans l'exploration du monde des whiskies écossais.
Régulièrement salué par la critique, c'est un superbe assemblage dans sa catégorie de prix, représentant un excellent rapport qualité/prix .
Le maître assembleur Colin Scott a sélectionné les meilleurs whiskies ayant vieillis au moins 21 ans en fûts de chêne. Le CHIVAS ROYAL SALUTE reste une référence en la matière. Sa complexité et son équilibre sont souvent copiés mais rarement égalés.
Quel goût a le Chivas Regal 12 ? Il développe les saveurs caractéristiques de la région de Speyside comme les fruits acidulés du verger, la bruyère sauvage et le miel sucré.
Une rare bouteille de whisky écossais s'est vendue aux enchères pour la somme record de 2,2 millions de livres sterling (2,7 millions de dollars). Le Macallan Adami 1926 a vieilli 60 ans en fûts de sherry avant d'être mis en bouteille en 1986. Seules 40 bouteilles ont été produites.
Les Français consomment plus de 200 millions de bouteilles de whisky chaque année, deux fois plus que le pastis. La France est le premier producteur de malt, elle a une eau de super qualité et notre pays est très bon dans les spiritueux.
Le whisky tourbé reçoit une saveur fumée grâce aux composés libérés par les feux de tourbe utilisés pour sécher l'orge maltée . La durée et l'intensité de l'exposition à la fumée tourbée dictent la force de cette saveur, tout comme les caractéristiques de la tourbe elle-même.
Lagavulin se situe dans la moyenne en termes de niveau de tourbe pour un whisky d'Islay. Le malt est tourbé à 35ppm . L’échelle PPM correspond à Phenol Parts per Million. Le phénol est le composé de la fumée tourbée qui est emprisonné dans l'orge et donne au whisky son arôme et sa saveur fumés.
Le whisky le plus cher au monde est le Macallan Fine & Rare 60 ans d'âge de 1926 . Le prix obtenu ? Un énorme 1,9 million de dollars ! C'est sans aucun doute l'un des whiskies les plus recherchés par les collectionneurs.
Les petits alambics produisent déjà de l’alcool en faibles quantités. Pendant ce temps, Macallan n’utilise qu’un faible pourcentage d’alcool du centre. Cela signifie que la distillerie Macallan produit des quantités extrêmement faibles de whisky , ce qui rend les boissons chères.
Pourquoi Macallan M est-il si cher ? Les prix élevés des boissons proviennent de leur qualité remarquable, de leur production limitée, de leur emballage unique et de la réputation de leur marque . Les whiskies de la série Macallan M sont élaborés à partir de certains des meilleurs single malts vieillis dans des fûts de chêne assaisonnés par du sherry.
Comment boire le Chivas Regal 12 ans d'âge ? Le Chivas Regal 12 est un whisky polyvalent, qui se marie avec diverses boissons non alcoolisées mais on peut également le boire pur, on the rocks ou avec de l'eau.
Chivas Regal est une marque de Scotch whisky produit par l'entreprise Chivas Brothers, filiale du groupe Pernod Ricard.
Il faut bien vérifier l'écriture de la marque, car si tu lis "Chinas" au lieu de "Chivas" je pense qu'il s'agit d'un faux. Dans le doute, observes attentivement la bouteille et son étui pour t'assurer qu'il n'y est pas écrit "Made in China" car il y a beaucoup de contrefaçons qui vienne de Chine.
Whisky ou Bourbon Whisky
Le bourbon offre également un certain nombre de bienfaits pour la santé, notamment le fait qu'il peut, comme la vodka, favoriser la santé cardiaque, en modération bien-sûr.
Chivas Regal 12 : Assemblage de whiskies vieillis au moins 12 ans. Chivas Regal Extra : un assemblage avec une proportion plus élevée de fûts de sherry. Chivas Regal Extra 13 : Assemblage de whiskies vieillis pendant au moins 13 ans. Chivas Regal 18 : Assemblage de whiskies vieillis pendant au moins 18 ans.