Les cerisiers en fleur sont appelés « sakura » en japonais et il n'est pas exagéré de dire qu'ils suscitent une véritable fascination chez les Japonais. Les différentes variétés de cerisiers fleurissent à des périodes différentes, mais, à Tokyo, la plupart atteignent leur pic de floraison entre fin mars et début avril.
Les sakura (桜 / 櫻 / さくら) sont les cerisiers ornementaux du Japon (dont Prunus serrulata) ainsi que leurs fleurs. La cerise (桜んぼ, sakuranbo) vient d'une autre espèce de Prunus.
Attribué en France depuis le début des années 2000, il gagne peu à peu en popularité, mais il reste très rare. Origine : signifie "fleur de cerisier" en japonais.
Prunus cerasus et Prunus avium
Les cerisiers sont des arbres de 6 à 18 m de haut, à port érigé ou étalé, formant un tronc à l'écorce rougeâtre qui s'exfolie circulairement.
Les sakura, qui désignent les cerisiers à fleurs ainsi que leurs fleurs, sont fêtés lors du Hanami. Les japonais leur associent toute une symbolique !
Le parfum Japonais sakura
Les sakuras sont les cerisiers traditionnels Japonais. Le parfum sakura est ainsi une saveur délicate comme les fleurs de cerisiers roses. La saveur sakura est fraîche et fleurie, et est typique de la culture Japonaise.
L'histoire de la coutume du Hanami remonterait au VIIIème siècle, sous l'ère Nara (710-794). A cette époque, les paysans japonais croyaient que les dieux venaient se cacher au printemps dans ces fameux arbres. Ils faisaient alors des offrandes au pied de ces cerisiers.
Les fleurs de cerisiers sont plus allongées et chaque pétale est un petit peu fendu à son extrémité. Pour la couleur, chaque variété prend une teinte différente mais le plus souvent, cela va du blanc au rose. Quant aux fleurs du Prunus mume, elles sont plus rondes et souvent foncées, prenant même des teintes violettes.
Le cerisier du japon, Prunus serrulata est un arbre d''ornement, au feuillage caduc , réputé pour sa floraison printanière abondante. Le genre Prunus appartient à la famille des Rosacées, et rassemble de nombreux arbres produisant des fruits à noyaux, de type cerise ou plus gros comme l'abricot.
Indéniablement décoratives, elles sont le plus souvent suivies de fruits comestibles et délicieux (prunes, cerises, pêches, abricots....), parfois comestibles mais amers ou âpres (merises, prunelles), plus rarement toxiques (fruits du laurier cerise).
Le chrysanthème : symbole du Japon
À cette question, un grand nombre de Japonais répondront sans doute « la fleur de cerisier ». N'oublions pas cependant le chrysanthème, ou kiku en japonais. Le blason de la famille impériale, par exemple, représente un chrysanthème à 16 pétales doubles.
Naruto Gaiden
15 ans après la 4e grande guerre ninja, Sasuke et Sakura se sont mariés et ont une fille ensemble : Sarada.
Sakura est la fille unique de Mebuki et Kizashi Haruno. Elle eut une enfance ordinaire, épargnée de toutes tragédies. Lorsqu'elle entra à l'Académie, elle commença à se faire harceler par certaines filles de sa classe, se moquant de son grand front. Elle essaya de répliquer sans grand succès.
桜 (Sakura)
Fleur de cerisier. Peut-être le mot de vocabulaire que vous entendrez le plus pendant cette saison !
桜 (sakura) : cerisier ; c'est l'écriture la plus répandue.
La floraison donne naissance chez les espèces botaniques à des petits fruits noirs, des drupes en réalité, mais qui n'ont aucun intérêt gustatif. Les variétés horticoles, elles, sont stériles.
Shidare Zakura
Ses fleurs, qui éclosent une semaine avant le Somei Yoshino, peuvent être blanches, roses ou rouges. Dans le Nord du Japon, le Shidare Zakura appelé Miharu Taki Zakura a dépassé les 1 000 ans d'âge et est l'un des cinq plus beaux cerisiers du Japon !
Variété à croissance rapide jusqu'à 6 m de hauteur. Qualités et usages : En isolé, en massif en alignement ou en potée. Rustique jusqu'à -20 °C environ.
Le prunier appartient au genre Prunus (famille des Rosacées), et compte de nombreuses espèces et variétés : quetschiers, pruniers d'Ente (qui donnent les prunes à pruneaux), mirabelliers, Reine-Claude... Cet arbre fruitier de petite taille (3 à 8 mètres) pousse sous tous les climats tempérés.
Chaque année, entre fin mars et début avril, les cerisiers se parent de milliers de fleurs, transformant les jardins et parcs en paysages bucoliques. Si le printemps n'arrivera pas officiellement avant une semaine, les sakura ne se sont pas fait attendre au pays du soleil levant.
Le Prunus Dulcis : l'amandier
Ce prunus propose une très belle floraison et un port dressé. Les fleurs apparaissent sur les rameaux avant que le feuillage se fasse.
Héritée de l'ère Nara au VIIIème siècle, la tradition du Hanami, qui signifie « regarder les fleurs », est un rituel japonais qui consiste à contempler la floraison des cerisiers.
Pour les reconnaître, les sakura poussent en grappes sur les branches et ont des pétales en encoche (pas ronds comme les pruniers ou en goutte d'eau comme les pêchers) ; de plus leur tronc est zébré.
Littéralement « regarder les fleurs », il consiste chaque année à se rassembler entre amis, entre collègues ou en famille, sous les branches fleuries des Sakura, les cerisiers japonais. C'est une tradition très ancienne qui remonterait à l'ère Heian (794-1185).