Le plus important est de réduire les sucres rapides, plus particulièrement le fructose qui serait mauvais pour la santé.
Le sucre blanc (raffiné) est principalement du saccharose. La molécule de saccharose étant constituée pour moitié de glucose et pour moitié de fructose, le sucre blanc contient du fructose à 50 %. C'est principalement le fructose qui est dangereux pour la santé.
Parmi les sucres à éviter en priorité, on peut citer le saccharose, c'est-à-dire le sucre blanc, de table, raffiné, mais aussi les sucres ajoutés dans certains plats préparés industriels qui font grimper, sans que nous nous en rendions compte, notre taux de glycémie.
La stevia est un édulcorant naturel issu d'une plante. Ses avantages sont les mêmes que pour le xylitol : elle possède un pouvoir sucrant 100 à 300 fois plus élevé que le sucre blanc, permettant ainsi de ne pas apporter de calories. Elle ne provoque par ailleurs pas de caries.
Comme il a conservé sa mélasse, le sucre complet présente l'avantage d'être riche en minéraux et oligoéléments, notamment en phosphore, magnésium et fer. Sa qualité nutritive est ainsi supérieure à celle du sucre blanc, et c'est donc une alternative intéressante si l'on souhaite en réduire sa consommation.
Le sucralose est le substitut qui a le goût le plus proche du sucre, qui n'a pas d'arrière-goût… On trouve du sucralose en poudre, peut-être même en liquide dans tous les hypermarchés." "La stévia est issue d'une plante, c'est la raison pour laquelle on en a une image naturelle.
C'est le contraire des sucres lents qui sont efficaces sur une longue durée. Le miel est ainsi un sucre plus lent que le sucre de table et plus facile à gérer pour le corps. Le miel contient, en plus du glucose et du fructose, de nombreux nutriments dont les vertus sont vantées depuis des centaines d'années.
Lecture 1 min. La marque Béghin Say rappelle plusieurs types de sucre à cause de la présence d'un pesticide potentiellement dangereux. Plusieurs lots de la marque Béghin Say vendus en grandes surfaces font l'objet d'un rappel.
L'érythritol est le sucre le moins calorique : il n'en contient aucune. Le xylitol est un substitut de sucre moins calorique, avec 40 % moins de calories que le sucre. Le sirop de yacon contient jusqu'à 50 % moins de calories que le sucre. Le sirop d'agave contient des minéraux précieux et est facilement soluble.
Les meilleurs sucres pour la santé sont d'origine naturelle
C'est l'alternative la plus utilisée par les pratiquants du régime paléo. Xylitol : (ou sucre de bouleau) : le xylitol est un substitut naturel, mais présente l'avantage d'être bien plus sain que le sorbitol.
Légumineuses (pois, haricots, lentilles ...) Produits à base de céréales complètes (pain, pâtes, riz...) Noix et graines (amandes, graines de chia, graines de tournesol ...)
Jus à la cannelle, au curcuma et au citron pour éliminer le sucre. Le curcuma, la cannelle et le citron sont d'excellents anti-inflammatoires naturels. Ils ont un effet diurétique. En prime, ils aident le corps à se purifier des toxines, fréquentes dans les aliments raffinés.
Les pains complets ou les pains à grains entiers contiennent généralement moins de sucre que les pains blancs traditionnels pour une alimentation saine et équilibrée.
Le tabac : « ennemi numéro 1 »
La Ligue contre le cancer, qui sera présente durant les quatre jours du Congrès mondial contre le cancer à Paris, estime que le tabac est « l'ennemi numéro 1 car responsable de la première cause de mortalité prématurée, mais aussi la première cause de cancers évitables ».
Une analyse détaillée des données a révélé que le risque était plus spécifiquement lié aux sucres ajoutés, aux sucres libres, au sucrose, aux sucres des boissons ou des produits laitiers. En outre, les effets sur le risque de cancer du sein s'avéraient légèrement plus important chez les femmes pré-ménopausées.
Sucre et cancer
Le sucre en lui-même n'est pas un ingrédient qui accroît votre risque de cancer, mais ses effets sur le corps peuvent avoir une influence sur ce risque. Une consommation excessive de sucre peut entraîner une prise de poids, et la recherche démontre que l'embonpoint accroît le risque de cancer.
Globalement, les aliments à IG élevés sont ceux à base de sucres raffinés (bonbons, sucre blanc, sodas, sirop d'érable, de maïs, confiture...) et de farines blanches (pain blanc, pâtes peu cuites, riz blanc, muffins, viennoiseries, galettes de riz, céréales de petit déjeuner raffinées et sucrées).
Le citron. Riches en vitamine C, les citrons sont des fruits assez acides. Ils ne contiennent pas beaucoup de sucre (environ 1 à 2g) et sont le complément idéal à un verre d'eau pour aider à réduire votre appétit et détoxifier votre foie.
Xylitol (sucre de bouleau) bio.
Le sucre cristallisé blanc ou sucre cristal :
C'est le sucre à usage domestique par excellence, il est utilisé pour : le punchage des gâteaux (baba au rhum, génoise…), les fruits macérés dans le sucre (fruits au sirop), l'enrobage des pâtes de fruits, les confitures.
Consommer ce liquide sucré et parfumé chaque jour est excellent pour la santé de toute la famille. De plus, les goûts sont variés selon les fleurs et les plantes butinées. Découvrez pourquoi manger du miel tous les jours est bon pour vous. Ne culpabilisez plus en plongeant votre cuillère dans un pot !
Le miel le plus calorique.
Le miel l'emporte sur la confiture de fraise, avec 327 kilocalories (kcal) contre 262 kcal pour 100 grammes. Bien que plus sucré donc plus calorique, le miel possède plus de quatre fois plus de vitamine B6 que la confiture de fraise et trois fois plus de vitamine B9.
1 - Le miel est un excellent booster pour la digestion
En améliorant la viabilité des bonnes bactéries, comme les lactobacilles, il serait également utile pour prévenir les infections. Si vous ressentez le besoin de booster votre digestion, essayez de consommer une cuillère de miel par jour.