Le premier importateur mondial, la Chine, a acheté 4,5 Mt de riz durant la campagne 2017/18, une baisse de 20 % au regard des quantités importées au cours de la campagne précédente, qui avaient été particulièrement élevées par rapport à 2015/16 (+ 40 %).
De son côté, l'Indonésie, premier importateur mondial, a établi d'importantes restrictions aux importations de riz, ce qui a favorisé une nette relance de la production nationale, avec une progression notoire des surfaces ensemencées ; en conséquence, les besoins d'importation de l'Indonésie seraient de nouveau en ...
L'Inde, 9,5 millions de tonnes, lui a ravi la première place, devant le Vietnam (7,8 millions). Un bouleversement sans doute passager.
Enfin, les Maures introduisent le riz en Afrique du Nord, puis en Espagne vers le XIème siècle d'où il s'étend en Italie. Les Turcs quant à eux font pénétrer le riz dans la plus grande partie de l'Europe du Sud-Est. De leur côté, les Portugais l'apportent en Guinée vers le milieu du XVème siècle.
Les principaux États d'Afrique producteurs de riz sont le Nigeria, l'Égypte, la Tanzanie, Madagascar et le Mali. Les pays du continent africain ayant les plus faibles productions de riz sont l'Algérie, l'Eswatini, la Somalie, la République du Congo et le Zimbabwe.
Les premières traces de culture du riz remontent, selon les archéologues, à -2500 ou -3500 ans avant J.C. et sont principalement localisées en Asie du sud-est. Cette culture extrêmement ancienne s'étend progressivement en Afrique et s'installe autour du bassin méditerranéen seulement au XIIe siècle.
Il y a environ 450 ans, des voyageurs portugais ont introduit le riz asiatique, oryza sativa, qui avait un meilleur rendement et a progressivement remplacé les variétés africaines dans les régions cultivant du riz en basse altitude.
Aux Etats-Unis, premier producteur de maïs du monde, le maïs blanc représente moins d'un pour cent de la production intérieure totale de maïs, et il est surtout produit dans le cadre d'une agriculture contractuelle en raison des débouchés relativement limités.
Le riz pousse essentiellement dans les rizières planes du sud de la France en Camargue, entre les deux bras du Rhône où le sol plat, le sel, le vent et le soleil favorisent considérablement le développement de cette agriculture.
Après une longue traque génétique, la science vient enfin d'identifier le lieu d'origine du riz cultivé. La Chine, bien sûr, mais plus précisément le sud du pays, près de la rivière des Perles.
La Russie était le plus gros exportateur de blé au monde en 2021/2022. Elle en exportait 33 millions de tonnes. L'Union Européenne, avec 30 millions de tonnes, était le second exportateur mondial, juste devant l'Australie. En quatrième position se trouvaient les États-Unis.
par Atlasocio.com | Mis à jour le 19/11/2019
Les principaux États producteurs d'or au monde sont la Chine, l'Australie, la Russie, les États-Unis, et le Canada. Les pays ayant les plus faibles productions d'or sont l'Ouganda, Taïwan, le Bénin, Chypre, et la Centrafrique.
par Atlasocio.com | Mis à jour le 08/06/2022
Les principaux États d'Afrique producteurs de blé sont l'Égypte, l'Éthiopie, l'Algérie, le Maroc et l'Afrique du Sud. Les pays du continent africain ayant les plus faibles productions de blé sont le Cameroun, le Malawi, l'Eswatini, Madagascar et le Botswana.
Le blé, fleuron du marché mondial des céréales
Avec quelque 130 millions de tonnes par an, la Chine est de loin le premier producteur de blé au monde, suivie de l'Inde (90 millions de tonnes), des États-Unis et de la Fédération de Russie, avec plus de 60 millions de tonnes chacun.
La France est le 1er pays producteur de blé tendre de l'Union euro- péenne. À l'échelle mondiale sur la campagne 2018/19, il s'agit du 5e producteur derrière la Chine, l'Inde, la Russie et les États-Unis.
Crise démographique et urbanisation ont poussé le continent africain à bousculer son régime alimentaire au profit du riz. Il importe aujourd'hui près d'un quart du marché du riz mondial, marché largement dominé par les producteurs asiatiques.
De l'ancien français ris , issu de l'italien riso , issu du latin oryza , issu du grec ancien ὄρυζα , óruza, issu du vieux-perse. À comparer au sanskrit व्रीहि, vrīhí, au tamoul அரிசி, arici.
Le riz est une plante de la famille des Poacées, ou Graminées. On appelle "riz" les plantes du genre Oryza, dont il existe une vingtaine d'espèces annuelles ou vivaces. Seules deux d'entre elles sont cultivées : Oryza sativa (riz asiatique) et Oryza glaberrima (riz africain ou riz de Casamance).
La Thaïlande est le plus gros fournisseur de riz aux importateurs camerounais.
Le commerce mondial 2020, un niveau stable proche de 2019, à près de 43 Mt. Des stocks mondiaux attendus encore en hausse, à 177 Mt. La production mondiale de riz est jugée stable d'une année sur l'autre à 497 Mt environ (équivalent blanchi) selon le CIC, 494 Mt selon l'USDA, 500 Mt selon la FAO.