L'Autruche d’Afrique est une espèce d'oiseaux coureurs de la famille des Struthionidae. C'est le plus grand de tous les oiseaux actuels.
Son ouïe est excellente bien que l'oreille soit réduite à un trou auriculaire Son long cou est flexible et elle a une tête mobile. L'autruche est l'oiseau le plus lourd avec un poids maximum de 150 kilos.
Prédateurs. Bien que les autruches adultes ne possèdent pas vraiment de prédateurs, ils peuvent parfois se faire chasser par des guépards, des léopards ou des lions. La vitesse de leur course de même que la puissance des jambes servent de moyen de défense.
Autruche d'Afrique du Sud, Struthio camelus australis, se rencontre au sud du continent, à partir du fleuve Zambèze.
Répartition et habitat
Il en existe aujourd'hui 3 sous-espèces : Struthio camelus camelus : habite les zones saharienne et sahélienne ; Struthio camelus massaicus : habite au sud du Kenya jusqu'en Tanzanie, au Mozambique et en Zambie ; Struthio camelus australis : vit en Afrique du Sud.
Les mâles sont réputés les plus agressifs. Dans la nature, ils seraient capables d'éventrer un lion avec la griffe située à l'extrémité de l'un des deux « doigts » au bout de leurs pattes, surpuissantes. Dans les élevages, il arrive qu'un mâle dominant tue un rival, voire une femelle dont il ne veut pas.
L'autruche est muette, ses cordes vocales sont atrophiées. La femelle est muette. Seul, les mâles sont capables d'émettre un cri qui s'appelle le booming en gonflant leur cou comme les grenouilles et émettent un cri grave.
Le Condor des Andes est le plus grand des vautours du nouveau monde et c'est aussi l'oiseau qui, avec l'albatros, a la plus grande envergure au monde : 3m20. Il peut peser jusqu'à 15 kg.
Pour manger, car l'autruche est principalement herbivore, elle met la tête près du sol pour se nourrir, de loin certains peuvent croire qu'elle l'enfonce dans la terre, Pour se protéger des tempêtes de sable, elle met sa tête près du sol.
Le goût de l'œuf d'autruche est semblable à celui de la poule. Le plus important, ce sont les accompagnements et la manière dont vous allez le manger.
Il y a beaucoup de blanc par rapport au jaune, et vous faites une belle omelette très mousseuse. Sur le plat : Après l'avoir délicatement ouvert à l'aide d'une scie, verser tout doucement l'œuf dans une grande poêle. Le temps de cuisson est d'environ 5 minutes.
L'œuf d'autruche dans la cuisine
Il peut être dégusté à la coque, en omelette ou brouillé. Comme un oeuf de poule, il est constitué de blanc pour les nutriments et de jaune. La coquille est tellement épaisse que les autruchons prennent plusieurs jours à la transpercer !
Si l'on se base sur le ratio ratio masse/force, l'animal le plus fort du monde serait un insecte. Il s'agit de la mite Archegozetes longisetosus. Mesurant moins de 1 mm, elle est capable de soulever jusqu'à 1 180 fois son poids !
Oudtshoorn est considérée aujourd'hui comme la capitale mondiale de l'autruche. Elles y sont en très grand nombre et de ce fait la région peut se vanter de produire les plus belles plumes, les plus beaux cuirs et la meilleure viande d'autruche.
# 1. Les taureaux de la Grotte de Lascaux. Il s'agit plus précisément d'aurochs, des mammifères préhistoriques aujourd'hui disparus.
Les corvidés (geais bleus, les choucas, les pies bavardes les corneilles, les corbeaux, freux), sont réputés pour être les plus intelligents des oiseaux. Les Psittacidae sont également capables de performances remarquables.
Dans l'habitat désertique où elles vivent, les tempêtes de sable sont nombreuses. Du fait de leur grande taille, les autruches sont vulnérables à ces vents violents qui soulèvent le sable et fouettent leur tête (yeux, bec…). Afin de s'en protéger, elles baissent leur cou et rapprochent leur tête au plus près du sol.
1 - Le quetzal resplendissant
Cet oiseau mesure en moyenne 38 cm, sans compter la queue qui peut mesurer 60 cm à elle toute seule (seulement chez les mâles). Il vit dans les zones néotropicales à une altitude au-dessus de 1 500 mètres.
Prix d'un Œuf d'Autruche en Vente Directe
https://ericpineau.fr/produit/oeuf-dautruche/ (même si le produit apparait en “rupture de stock” ci-dessous, vous pouvez aller sur ce second site qui vous indiquera sa disponibilité selon la saison).
Faire l'autruche est une expression de la langue française qui traduit le fait qu'une personne refuse de faire face à la réalité. Cette expression populaire est née de l'idée que l'autruche, plus grand oiseau au monde, enfouit sa tête dans le sable dès qu'elle a peur.