Pour les petits jardins ou une culture en pot, choisissez l'amandier 'Garden Prince®', une variété naine autofertile d'origine américaine. De belles fleurs blanches, un port élancé, une silhouette qui n'excédera pas le mètre de haut pour 50 cm d'envergure.
Les distances typiques sont de 6 par 6 mètres, 7 par 7 mètres et 5,5 par 5,5 mètres.
La fructification intervient généralement 2 ans après la plantation. La variété d'amandier All In One est autofertile et ne nécessite pas la proximité d'autres variétés. Ses grosses amandes à coque tendre se récoltent en fin d'été.
Plantation de l'amandier
Plantez-le en plein soleil, à l'abri des vents froids. Ordinaire, bien drainé et même caillouteux. L'amandier craint les terres lourdes. Plantez au moins 2 variétés à moins de 15 m de distance.
Amandier Lauranne
Période de récolte : août à septembre. Fruits : à coque dure. Auto fertile : l'amandier "Lauranne" assure sa reproduction seul.
Plantez l'amandier en automne, l'hiver est court pour lui puisqu'il fleurit dès février. Ne l'enterrez pas profondément, et gardez le point de greffe en surface. Pollinisation : s'il s'agit de variétés autostériles, assurez-vous de la présence d'une seconde variété, compatibles, dans le voisinage immédiat (à 8 m max.).
Pour améliorer la fructification, il est également conseillé d'éclaircir le centre de l'arbre. L'amandier apprécie les emplacements ensoleillés : une exposition nécessaire pour que le fruitier puisse fructifier.
L'amandier préfère les sols filtrants, c'est l'arbre des terrains légers et pierreux, Etant particulièrement sensible à l'asphyxie, il redoute les sols lourds argileux, trop limoneux, favorables à l'accumulation d'eau. Au niveau du pH, l'idéal est un sol légèrement alcalin ou voisin de la neutralité (pH 7 à 8).
L'amandier est très résistant au froid, il supporte facilement des hivers à -20 °C. Sa floraison très précoce, en revanche, ne résiste pas aux gels de printemps.
La forme du fruit approche plus de l'ovale que celle des autres amandes, et diminue peu de grosseur vers la tête. Sa coque est tendre et se brise facilement entre les doigts. Elle renferme une amande douce. »
Comment polliniser les amandiers.
Pour produire une amande, l'amandier n'a théoriquement besoin que d'un seul granule de pollen d'une variété compatible au bon moment. L'abeille est le seul insecte qui puisse faciliter la pollinisation croisée de l'amandier.
C'est seulement à quelques kilomètres d'Aix-en-Provence, sur le plateau de Puyricard, que se dessinent au loin les champs d'amandiers, arbre mythique de Provence.
L' amandier Robijn est l'une des variétés des plus intéressantes pour cultiver des amandes dans les régions du nord, en effet, sa résistance au froid est très appréciable, jusqu'à -15°C sans problème, mais la particularité de l' amandier Robijn est surtout son léger décalage de floraison...
Si l'amandier est très rustique (-25°), les fleurs qui subissent le gel ne donneront pas de fruits : c'est pourquoi, il est plus à son aise dans les régions méditerranéennes.
Un atout de santé et de beauté
D'après Fruits Oubliés Réseau, l'écorce d'amandier a des propriétés fébrifuges (contre la fièvre) et diurétiques. Les feuilles ont les mêmes bienfaits et facilitent l'évacuation de la bile vers l'intestin. Les fleurs sont utilisées en infusion comme vermifuge et purgatif.
Lorsqu'il ne pleut pas, la fréquence d'arrosage s'étale de une fois tous les deux jours à une fois tous les quatre jours. Gardez en tête que si vous avez planté une culture de couverture dans le verger d'amandier, il est possible que vous deviez augmenter l'apport d'eau de 30%, en particulier au début du printemps.
L'amandier est un arbre caduc (il perd ses feuilles tous les ans) qui pousse à une hauteur de 6 mètres. Il appartient à la famille des Rosacées.
Les amandes fraiches ou vertes se récoltent à la main à partir de fin juin – début juillet mais tout dépend du climat (entre 10 et 25 jours avant la maturité totale) : elles se consomment sans attendre, sont laiteuses et douces au goût.
La France importe plus de 90 % de sa consommation. Le reste est produit par La Provence , le Languedoc-Roussillon et la Corse, qui assurent 80 % de la production d'amandes en France.
Abricotier Rouge tardif Delbard ® : une floraison tardive, pour une récolte plus tard en saison, avec des fruits à la chair moelleuse et fondante!
Heureusement pour nous, la région la plus propice à la culture des amandes se trouvent ici aux États-Unis, dans l'État de Californie, qui est la terre natale des amandes Blue Diamond®. Au printemps, généralement entre février et mars, les amandiers de Californie commencent à produire des fleurs.