Le gaz carbonique produit les bulles du Coca‑Cola. « On le reconnaît au sifflement qu'on entend lorsqu'on ouvre une canette ou une bouteille, ainsi qu'à la sensation de picotement sur la langue », déclare Jan Burger. « Le gaz carbonique, associé à l'acide phosphorique, préserve le goût rafraîchissant de nos boissons. »
Les boissons gazeuses contiennent de l'acide carbonique. Celui-ci se forme quand le CO2 est dissous dans l'eau. Dans les canettes (ou bouteilles) de boisson gazeuse, l'acide carbonique et le CO2 à l'état gazeux ont atteint un équilibre chimique. Quand tu ouvres une canette de boisson gazeuse, le CO2 s'échappe.
Un gaz dissout : un gaz est dissout lorsqu'il est présent dans un liquide sans qu'on ne voit de bulles.
En cas de gastro, mieux vaut boire le Coca à température ambiante et éventé (voilà pourquoi du Coca sans bulle peut toujours servir). Les bulles agressent la paroi de l'estomac, donc c'est mieux sans dans ce cas-là. Par ailleurs, la caféine contenue dans les colas a un effet antiémétique (contre les vomissements).
Coca‑Cola original taste : Eau gazéifiée ; sucre ; colorant : caramel (E 150d) ; acidifiant : acide phosphorique ; arômes naturels (extraits végétaux), dont caféine.
L'enseigne de fast-food reçoit le Coca sous forme de sirop, dans des containers en métal. Une variation de matériau qui complexifie le goût du soda et lui confère un goût différent. Ensuite, le sirop et l'eau qui se mélangeront dans les fontaines, sont séparément pré-refroidis.
Une canette de Coca-Cola contient 35g de sucre, soit l'équivalent de sept morceaux de sucre. A cette dose, il accroît non seulement les risques de devenir obèse - et donc de développer des problèmes cardio-vasculaires ou musculaires. Il pose également des problèmes dentaires importants.
Une nouvelle étude impliquant 120.000 personnes montre que le sucre contenu dans les sodas augmente le risque de développer des maladies cardiovasculaires et donc, de décéder prématurément.
Le Coca-Cola zéro s'est imposé auprès de nombreuses consommatrices (la boisson est d'abord féminine) comme un substitut parfait : le goût du Coca, sans les « maudits sucres » qui favorisent la prise de poids, et divers autres problèmes de santé (diabète…) !
Une alimentation trop sucrée et trop grasse entraîne ce que l'on appelle "la maladie du soda" ou "maladie du foie gras humain". Le Parisien rappelle que près de 20% des Français ont le foie qui se gorge de graisse sans s'en rendre compte. Et avec le temps, il peut évoluer vers une cirrhose ou un cancer.
Interprétation : le gaz contenu dans l'eau minérale gazeuse pétillante est donc du dioxyde de carbone, également appelé gaz carbonique. Ce test à l'eau de chaux donne le même résultat avec toutes les boissons pétillantes. Toutes les boissons pétillantes contiennent du dioxyde de carbone.
À des concentrations élevées, le dioxyde de carbone peut déplacer l'oxygène de l'air, privant ainsi le corps d'oxygène, ce qui peut causer une perte de conscience. Le dioxyde de carbone agit également comme un puissant dépresseur du système nerveux central.
Le dioxyde de carbone, également appelé gaz carbonique ou anhydride carbonique, de formule moléculaire CO2, est un gaz incolore, inerte et non toxique. Il se compose de deux atomes d'oxygène et d'un atome de carbone.
Très largement consommée dans les bars et les brasseries, la bière est une boisson carbonatée, c'est-à-dire qu'elle contient du dioxyde de carbone. Dans le cas des boissons alcoolisées comme le champagne, le cidre ou la bière, c'est la fermentation naturelle qui produit le CO2 qui se retrouve enfermé dans la boisson.
Et enfin, la sensation de piquant résulte également des micro-chocs créés par l'éclatement des bulles de gaz sur la langue et la gorge.
Les sodas sont riches en dioxyde de carbone dissout, sous forte pression. Ouvrir la bouteille dépressurise le liquide, donc le gaz sort de la solution et fait des bulles.
Les sodas "n'attaquent" pas l'estomac contrairement à l'idée reçue. En revanche, ils sont corrosifs pour les dents.
Bien que Cuba fût l'un des premiers pays à embouteiller la célèbre boisson sur son sol, l'arrivée au pouvoir de Fidel Castro et l'embargo commercial envers les Etats-Unis ont entrainé son interdiction. Le marché noir reste aujourd'hui la seule façon de s'en procurer dans ces deux pays.
Le thé, le café, le Coca-Cola, les boissons énergisantes type Redbull ont tous une incidence sur le sommeil. Ces produits créent des microréveils, rendent le sommeil plus léger. Leurs effets sont très variables en fonction des individus, mais mieux vaut les éviter à partir de 17 heures."
Or, le Coca permet de se réhydrater efficacement. Autre point : il apporte des sucres et donc des forces et de l'énergie à notre organisme épuisé par l'infection (d'où l'importance de ne pas le consommer light). Il aide également à compenser le manque de calories lié au déficit d'apport nutritionnel. "
C'est une source riche de vitamine C, d'acide citrique, de flavonoïdes, de vitamines B, de calcium, de magnésium, de potassium et de fibres. Et la peau contient jusqu'à 5 à 10 fois plus de vitamines que le jus de citron lui-même.
La grande quantité de caféine présente dans le Coca est entièrement absorbée par votre corps. Elle dilate vos pupilles et fait monter votre pression sanguine. Votre corps se met à produire plus de dopamine. Il s'agit d'une hormone qui stimule le "centre du plaisir" dans le cerveau.
Pour profiter au mieux de ces bénéfices, le soda de votre choix doit être consommé à température ambiante, car une boisson froide peut aggraver la diarrhée. Il est également important de remuer une cuillère dans votre verre pour éliminer toutes les bulles afin de ne pas aggraver l'irritation de la paroi de l'estomac.