Les tomates et les salades coûtent plus cher, car chaque intermédiaire voit aussi sa facture augmenter. Il est quatre heures du matin et tout le monde ne parle que de la tomate.
Le Matsutake champignons ou champignons des pins (parce qu'il pousse sous cet arbre) a une saveur unique qui parfume immédiatement vos autres aliments. Très rare, il est considéré comme le roi des champignons. Comptez 2000 dollars le kilo. Ca fait cher la poêlée !
Le caviar est le mets luxueux par excellence. Mais il existe un caviar qui est le plus cher au monde. Il s'agit du caviar Almas (littéralement caviar “diamant” («diamant» en russe) en raison de sa couleur blanche, translucide et brillante), aussi appelé caviar blanc.
Le mashua, de son nom barbare « Tropaeolum tuberosum » ou encore, capucine tubéreuse, est une plante vivace qui appartient à la famille des Tropaeolaceae (Une plante très connu appartenant à cette famille reste la capucine). Ce légume insolite est originaire des Andes et on consomme le tubercule de la plante.
Le Yubari King est le fruit d'un croisement de deux variétés de melon, le Burpee's Spicy Cantaloupe et le Earl's Favourite. Ce melon peut coûter en moyenne 300 euros, mais en 2018 deux Yubari King ont été vendus aux enchères pour 3,2 millions de yens, soit plus que 25 000 euros !
Incontestablement, la pomme est le fruit préféré des français. Les français consomment, en moyenne, jusqu'à 17 kilos de pommes, par année et par foyer.
Corollaire du développement économique, un régime traditionnel riche en produits frais, en carbohydrates complexes (présents dans les céréales ou les pommes de terre) et en fibres cède la place à une alimentation plus sucrée, plus grasse et composée de produits industriels.
Les tomates pourraient coûter plus cher cette année car 95% de la production française sont cultivées sous des serres chauffées au gaz. Les fraises et les concombres pourraient également être touchés par cette inflation. La guerre en Ukraine a provoqué la flambée du prix des énergies et en particulier celui du gaz.
Aliment pas cher : Les pommes, poires, bananes.
1/ Le Jamalac
On trouve le Jamalac, appelé aussi Jambose ou Chompou, en Indonésie où il se mange avec la peau.
Le safran. Le safran est l'épice la plus chère du monde. Son prix varie entre 15 000 et 30 000 euros par kilo selon sa qualité.
Les mangues cultivées étaient en réalité de la variété japonais Miyazaki, la plus chère au monde. Une seule mangue vaut normalement 40 euros pièce. Elle est habituellement cultivée dans des conditions très particulières de lumière et de température sur l'île japonaise de Kyushu.
Etant donné les caractéristiques spécifiques de la plupart des fruits et légumes frais (produits fragiles, périssables, peu stockables) et leur sensibilité à la météo, leurs prix sont particulièrement impactés par la loi de l'offre (volumes de produits disponibles) et de la demande (consommation).
La tomate est le légume le plus acheté par les ménages français. Les Français ont acheté 82,28 kg de légumes par ménage en 2021, selon les données de Kantar publiées par FranceAgriMer. C'est 3,2 % de moins que la très bonne année de 2020, quand les ventes avaient été dopées par le confinement.
Chou vert
Parmi les 5 meilleurs légumes pour la santé, le chou vert est celui qui arrive en première position. Le chou vert contient notamment de la vitamine A, C et K. Ce légume contient également beaucoup de fibres, de calcium, de vitamine B6 et de potassium.
Le champignon Matsutaké
Le matsutaké, aussi appelé champignon des pins, compte parmi les aliments les plus chers au monde. Particulièrement rare et fragile, il pousse en Oregon, en Asie mais aussi en Europe de l'Est. Son prix au kilo peut atteindre jusqu'à 2.000 euros.
La figue serait le plus ancien fruit cultivé. On a trouvé en 2006 dans la vallée du Jourdain des figues dont la datation est estimée entre 9400 et 9200 av.
La pastèque, Citrullus lanatus en latin, est une plante potagère issue de la famille des cucurbitacées qui nous vient d'Afrique. Il s'agit d'une plante herbacée grimpante qui peut atteindre 4 mètres de long, dont la tige est côtelée, les feuiles lobées et les fleurs jaunes.