Les biscottes, cracottes et autres pains des fleurs, les céréales croustillantes à petit déjeuner, le pain blanc, le muesli avec du lait froid, les fruits avec d'autres aliments, tout aliment froid (qui sort du frigo), les noix et graines non trempées ou réduites en purée.
Le beurre, le fromage qu'il soit de vache ou de chèvre mais aussi lait de vache ou encore le Ghee (beurre clarifié très utilisé en Inde) peuvent être consommés pour améliorer le dosha Vata.
Les aliments humides et onctueux (courges, porridges, soupes) et les aliments gras (avocat, noix de coco, laitages, œufs, oléagineux) sont bons pour vous ! Réduisez aussi tous les aliments asséchants : pommes de terre, haricots secs, fruits secs, céréales soufflées…
Voici les principaux aliments conseillés:
FRUITS: Fruits à tendance sucrée et nourrissante, bananes, coco, pommes sucrés, raisin, mangue, melon, papaye, pêches, ananas, prunes. Les fruits secs sont bénéfiques à cette constitution.
Pour apaiser Vata, il faut apporter à son corps de la chaleur, de l'onctuosité et des aliments nourrissants. Toutefois, veillez à ne pas déséquilibrer Pitta par trop de chaleur et Kapha par trop d'onctuosité. Privilégiez les aliments de la saison automnale cuits et chauds.
Pour les personnes de constitution Vata, on conseille un petit-déjeuner particulièrement chaud et nourrissant. Pour les personnes de constitution Pitta, on conseille un petit-déjeuner qui tient au corps. Les amandes, noix de cajou et noisettes vous permettront de tenir jusqu'au déjeuner sans avoir (trop) faim.
La peau de Vata est fine aux veines apparentes, son teint a tendance à être terne ou mat. Il dispose d'un visage fin parfois anguleux avec un nez étroit ou asymétrique, de petits yeux, des cheveux secs et fins. Vata transpire peu et a une odeur neutre. Il est énergique mais manque d'endurance.
Les vatas craignent beaucoup le froid et les changements climatiques brutaux. Ils ont besoin de se réchauffer et se couvrir, surtout à l'approche de l'hiver.
Il existe des tests sur Internet, sur notre site ou dans les livres qui permettront de « dégrossir » et de savoir reconnaître les tendances qui sont les nôtres, mais le mieux reste de consulter un professionnel pour plus de sécurité dans le diagnostic.
L'Ayurvéda repose sur l'harmonie entre le corps et l'esprit, envisageant l'homme dans la globalité. Nous sommes tous nés avec trois Doshas : Vata, Pita et Kapha, qui correspondent à nos énergies vitales. L'équilibre de ces derniers permet à chaque individu de définir son Dosha dominant : Vata, Pitta ou Kapha.
Favorisez les aliments nourrissants offrant des sources d'énergie solide et stabilisante pour votre Pitta affamé. Donc davantage d'aliments sucrés (en goût pas le sucre en lui-même). La plupart des céréales, le lait, les légumes-racines, les graines et les huiles comme coco/tournesol/ avocat en sont de bons exemples.
Le massage ayurvédique permet de relaxer profondément le sujet, en lui permettant de relâcher les tensions nerveuses et musculaires qui entravent la libre circulation de l'énergie dans son corps. Il possède également une forte capacité à éliminer les toxines, qui sont évacuées suite au massage par le système digestif.
La médecine traditionnelle ayurvédique est une tradition holistique. Elle prend en compte l'être dans sa globalité : corps, âme et esprit. La médecine ayurvédique se fonde donc sur la compréhension de l'être en question et propose un programme individualisé et des conseils d'hygiène de vie personnalisés.
Cependant, beaucoup de produits laitiers sont bons pour Kapha notamment le babeurre (plus connu sous le nom de ghee en Inde), et les produits à base de lait de chèvre tel que fromage de chèvre (préférablement non vieilli).
La médecine ayurvédique identifie « agni » (ou feu digestif) comme notre principe global de digestion et transformation des aliments que nous mangeons. C'est lui qui tire de l'énergie de notre nourriture. S'il s'affaiblit, la maladie n'est pas loin…
Combinaison de douceur et de force, c'est la constitution la plus solide des trois doshas. Tout ce qui pèse dans le corps (le squelette et les dents) est kapha.
Pitta : une digestion fluide, mais qui peut se gâter
Quand tout va bien, être profil Pitta est synonyme de bonne digestion. Votre estomac, vos intestins, votre côlon sont capables de digérer et évacuer tous les aliments, aussi bien cuits que crus. Mais il suffit que le déséquilibre soit là, et tout se gâte.
Le yoga peut également aider à résoudre des problèmes courants de vata comme la constipation et les douleurs articulaires. Les meilleures postures maison : prenez des poses debout, comme la pose de la montagne et de l'arbre pour vous aider à garder les pieds sur terre.
L'huile de sésame est la plus populaire et sert traditionnellement de base végétale aux huiles médicinales ayurvédiques ou Tailams. Les propriétés de cette huile : lourde onctueuse, amère astringente. L'huile de sésame est utilisée pour enrayer les maladies et perturbations causées par Vata.
L'Huile Universelle Ayurvédique offre un cocktail d'huiles végétales utilisées dans la grande tradition des massages ayurvédiques d'Inde du Sud : huile de Sésame, de Neem et de Boswellia. Trois huiles aux propriétés régénérantes, apaisantes, riches en acides gras essentiels pour nourrir la peau en profondeur.
Apaiser le Dosha Kapha avec le yoga
Si vous souhaitez équilibrer Kapha à travers le yoga, de nombreux exercices sont possibles. Pour vous aider, il faudra avant tout privilégier un yoga dynamique qui saura vous faire transpirer pour éliminer l'excès d'eau dans votre corps.
Feuilles de mûrier* (Morus nigra), menthe poivrée* (Mentha piperita), feuilles de framboisier* (Rubus idaeus), feuilles de fraisier* (Fragaria sp.), pétales de souci* (Calendula officinalis), pétales de bleuet* (Centaurea cyanus).