La pizza au thon
Le thon fait partie des aliments les plus plébiscités pendant un régime. Et pour cause : il est pauvre en calories. La pizza au thon est forcément plus riche, mais fait tout de même partie des moins caloriques, avec environ 220 kcal pour 100g.
Selon la diététicienne nutritionniste, la grande gagnante est la végétarienne. Plus globalement, vous limiterez les dégâts en privilégiant une pizza composée essentiellement de légumes. Celles au thon, aux anchois ou avec un œuf, font également partie des bonnes élèves.
Pour perdre du poids, ne faites pas une croix sur la pizza
Pourquoi ? Parce que sa pâte comparée aux autres pâtes (pâte feuilletée, brisée ou sablée) est relativement pauvre en matière grasse. En réalité, ce qui rend une pizza très calorique, c'est sa garniture, et c'est plutôt ça qu'il faut surveiller.
Qu'est-ce qui fait grossir dans la pizza traditionnelle ? La pâte de blé, en particulier très épaisse ou pis encore farcie de fromage gras, constitue l'une des pires options alimentaires pour qui surveille sa ligne. Les gourmands vont parfois même jusqu'à déguster les croûtes en les tartinant de beurre!
La marque de pizzas surgelées Buitoni (Nestlé) a annoncé vendredi le rappel immédiat de l'ensemble de la gamme Fraîch'up (16 références) après avoir été informée de la présence de bactéries Escherichia coli dans la pâte d'un produit. La marque demande aux consommateurs de ne pas manger ces produits, et de les jeter.
Si vous êtes relativement en bonne santé, consommer une part de pizza de temps en temps ne vous tuera pas ! Donc inutile de culpabiliser. Mieux, cela n'affectera même pas votre poids. Seule la consommation excessive de calories au fil du temps contribuera à la formation de graisses.
Si la pizza fait partie d'un régime calorique hebdomadaire équilibré, vous pouvez la consommer tous les samedis soir sans culpabiliser. Une pizza margherita, par exemple, est un plat unique et sain qui contient environ 1 200 calories et tous les macronutriments dont vous avez besoin.
1 pizza: Cela dépend bien entendu de ce qu'il y a dessus, mais généralement une pizza compte entre 750 et 900 calories. Préparez-vous, l'effort va être intense: entre 80 et 90 minutes de course. 1 petit paquet de chips: 45g de chips équivaut 235 calories. Pour l'éliminer, vous devrez courir 24 minutes.
Changez votre mentalité et persuadez-vous que c'est comme la viande : il faut l'accompagner de légumes (et non de féculents dans ce cas-ci, la pizza est déjà une bombe calorique, pas besoin d'en rajouter). Une bonne salade et des crudités, en y allant mollo quand même avec la vinaigrette, ça vous calera rapidement.
Meilleur d'un point de vue nutritionnelle, le blé complet est mieux assimilé par le corps et a un indice glycémique peu élevé . La pâte à pizza au blé complet est plus adapté à un régime diététique.
Préférez les pizzas classiques : la pizza quatre saisons (tomates, courgettes, aubergines, artichauts, olives, poivrons...), la pizza marguerite (jambon fromage), la pizza napolitaine avec idéalement des tomates fraîches et la pizza aux fruits de mer.
Dans son hors-série Manger sain, bon et pas cher, 60 Millions de consommateurs, révèle que la pizza qui remporte le premier prix est la pizza d'Intermarché, issue de sa marque Fiorini. Pour cause ? « Avec moins de sucre, de sel et un petit prix, la pizza Intermarché se démarque« , affirment nos confrères.
Les portions de 100 grammes comparées ne sont pas représentatives d'une portion réelle. Une pointe de pizza Dominos correspond à 1/8 de la pizza de 14" (151 g), chez Pizza Hut, la pointe correspond à 1/12 de pizza (84 g) alors que chez Pizza pizza, la pointe équivaut à 1/10 de pizza (125 g).
Et il ne faut pas oublier qu'une pizza pèse en moyenne 400 g.
APPORT CALORIQUE :
100g de Pizza = 200-300 calories. 1 pizza = 350-400g. 1 pizza restaurant = 800-1200 calories.
Une pizza moyenne de 31 cm est normalement coupée en 8 tranches et sert 3-4 personnes. Une grande pizza de 36 cm est normalement coupée en 8 ou 10 tranches et sert 3 à 5 personnes. Une pizza extra large de 41cm est normalement coupée en 6 ou 12 tranches et sert 5 à 6 personnes.
Sans surprise, les salades et crudités arrivent en tête car elles ont l'avantage d'être peu caloriques, tout en étant succulentes. Rajouter quelques quartiers de pomme dans la salade est également une idée très prisée pour contrebalancer en douceur le goût salé des pizzas.
Courez à un rythme rapide. La course, que ce soit sur un tapis roulant ou à l'extérieur, en solo ou avec un partenaire, est un excellent moyen de bruler des calories. Une course à un rythme de 10 km par heure ou 10 minutes par 1,5 km permet de bruler 500 calories en 45 minutes environ.
Véritable concentré de bienfait pour votre organisme, d'après une étude l'Health Sciences Institute. En effet, la sauce tomate utilisée pour les pizzas, contient un antioxydant très puissant, le Lycopène. Ce dernier, permet de se protéger contre les maladies cardiovasculaires et diminue les risques de cancer.
En conclusion, le gras du fromage n'est pas totalement assimilé par l'organisme, et le fromage ne fait pas forcément grossir à condition de le manger en quantité raisonnable. Bien qu'il soit difficile de faire attention aux portions de fromage ingurgitées, il ne fait pas plus grossir que l'excès de sucre.
Contrairement à ce que l'on peut penser, la pizza n'est pas un plat dit de fast-food et elle est souvent moins grasse que la quiche. Tout dépend de ce que l'on met dessus. Ainsi son apport en calories varie entre 800 et 900 calories mais le chiffre exact est difficile à connaître.
Dans son dernier point du 28 avril, Santé publique France (SPF) indique que 55 cas de contamination à la bactérie E. coli ont été confirmés, dont certains liés à la consommation de pizzas Buitoni. Ces 55 cas sont survenus chez 54 enfants et 1 adulte ayant présenté des symptômes entre le 18 janvier et le 25 mars.
Pour rappel, les Hauts-de-France ont été la région la plus fortement touchée par les contaminations à la bactérie E. coli, présente dans certaines pizzas de la marque Buitoni. Depuis le début du scandale, 56 intoxications ont été recensées par Santé publique France.
Les pizzas Four à Pierre et Bella Napoli de Buitoni sont mises en cause et suspectées d'être contaminées à la bactérie E. coli. Des plaintes ont ou vont être déposées contre la marque deux mois après le scandale Fraîch'Up. Deux enfants morts d'E.