Tupperware met à votre disposition plusieurs sortes de boîtes de congélation. Ces boîtes empilables optimisent votre espace de rangement, dans vos placards comme dans votre congélateur. Grâce à leur fond surélevé, l'air circule de façon optimale et refroidit ainsi plus vite vos aliments.
Du congélateur au four, les Barquettes Aluminium d'Albal sont idéales, aussi bien pour cuisiner, que congeler, ou encore conserver, et même transporter des aliments.
En conclusion, il ne faut pas avoir peur d'utiliser des contenants en verre pour congeler les aliments et préparations. C'est une excellente alternative pour ceux et celles qui veulent se débarrasser des sacs plastique de congélation.
D'autres symboles incluant des vagues de radiation signifient « utilisable en microonde », un flocon de neige signale « utilisable au congélateur » et des plats dans de l'eau signifient « compatible avec un lave-vaisselle ». Consultez l'étiquette sur les boites en plastique.
Le papier aluminium est une bonne option, car non seulement il résiste au froid, mais il préserve aussi le goût des aliments en empêchant les odeurs de s'y infiltrer.
Il permet également de garder vos restes au réfrigérateur, ou de congeler vos repas préférés jusqu'à moins 40 degrés sans les dessécher, ni en altérer le goût et la consistance.
Le papier d'aluminium trouvera sa place dans le congélateur afin de faciliter le dégivrage. En effet, ce dernier est très important pour deux raisons : assurer une conservation correcte des aliments et éviter une surconsommation électrique.
Risques : Le polycarbonate est fabriqué à base de Bisphénol A (BPA), un perturbateur endocrinien qui peut se révéler nocif même à faible dose et qui migre très facilement dans les aliments sous l'effet de la chaleur. Le BPA pourrait également avoir des effets sur le développement du cancer du sein et de la prostate.
Tupperware Verre Premiagglas - 1 l - En verre transparent - Passe au four (sans grill) - Passe au micro-ondes et au congélateur.
Il suffit de la placer dans une boîte hermétique ou une barquette en aluminium. Sachez toutefois que si le liant de la sauce est de la crème ou de l'œuf, la sauce ne sera plus homogène quand vous la réchaufferez. Pour contourner le problème, l'astuce est de congeler votre plat non achevé, avec juste le liant manquant.
- Pour éviter l'éclatement du pot, ne pas remplir la bouteille ou le bocal complètement avant de le mettre au congélateur. Il faut en moyenne 10% de vide pour permettre l'expansion des liquides lors de la congélation (la masse volumique de l'eau augmente de 10% environ lors de la congélation).
Couper le pain en deux ou en tranches
Le pain peut être congelé entier, coupé en deux et même en tranches. En fonction de la place dans votre congélateur ou de vos habitudes, disposer les tranches collées les unes aux autres ou à plat dans un sac congélation adapté.
Le papier sulfurisé (ou papier cuisson) est très pratique pour congeler de nombreux aliments et il peut se réutiliser plusieurs fois. Vous pourrez même l'utiliser pour le poisson ou la viande (dans ces cas là, il est préférable de ne l'utiliser qu'une seule fois).
Congeler la viande
Il vous suffit de mettre votre viande dans un sachet congélation et de la stocker dans votre congélateur. Le plus important est d'enlever toute l'air qui se trouvera à l'intérieur du sachet (cela vous permettra une meilleure conservation) et de congeler la viande le jour de son achat.
Pour éviter l'électricité statique, insérez quelques boules de papier d'aluminium dans le tambour de votre machine à laver. En plus, l'aluminium permet de retirer plus facilement les taches tenaces présentes sur les tissus à nettoyer. Votre linge en ressortira plus propre.
La boule de papier aluminium permet un meilleur nettoyage du linge. Crédit : Pinterest. À l'intérieur du tambour de la machine à laver, il est conseillé de placer deux ou trois boules de papier aluminium de la taille d'une balle de tennis. Ces boules vont rendre le linge plus propre en retirant les saletés tenaces.
Avec deux ou trois boules de la taille d'une balle de tennis, le linge devrait être plus propre. C'est d'ailleurs un peu le principe des noix de lavages, mais avec du papier d'aluminium… En frappant le linge dans le tambour, elles vont permettre à la saleté incrustée dans les fibres de se libérer.
La boîte hermétique alimentaire doit être dotée d'un couvercle qui préserve les aliments de l'air et de l'humidité. Certains récipients et organiseurs possèdent un joint fraîcheur inséparable au niveau du couvercle.
Deux types d'emballages adéquats pour la congélation existent. L'emballage rigide (plastique, verre, porcelaine…), idéal pour les aliments liquides, comme les soupes, et semi-liquides, comme la sauce à spaghetti.
Quand votre sauce tomate est prête, attendez qu'elle soit tout à fait froide avant de la mettre dans des bocaux en verre ou des contenants en plastique spécialement dédiés à la congélation. Sur le récipient doit figurer un flocon de neige qui signifie qu'il supporte la congélation.