déjeuner : légumes cuits ou crudités, accompagnés de féculents et de 30 g de viande ou de poisson, ou 1/2 œuf dur, bien cuits à cœur. Juste avant de servir votre bébé, ajoutez un filet d'un mélange d'huiles sur le plat. En dessert, proposez-lui un fruit cru ou cuit, et/ou un laitage adapté aux enfants en bas âge.
2 / 4 Des aliments pour assurer sa croissance et son développement. A 2 ans, votre enfant mange presque tous les aliments; il existe tout de même certains types d'aliments qui ne sont pas bons pour lui comme les charcuteries, les fritures, les boissons sucrées ainsi que les plats préparés.
Comment débuter le sevrage? Vers l'âge de 9 mois, remplacez progressivement le biberon par des verres ouverts, verres à bec, verres avec paille. Mettez des petites quantités à la fois, à tous les jours.
Quand arrêter le biberon ? Comme nous l'avons vu en introduction, l'arrêt du biberon dépend de l'enfant. Néanmoins, 12-18 mois serait l'âge parfait pour amorcer le passage au bol. A cet âge, bébé a déjà commencé la diversification alimentaire.
Vers 1 an, l'enfant devrait boire entre 600 ml et 720 ml (de 20 à 24 oz) de lait quotidiennement afin de combler ses besoins en calcium et en vitamine D notamment. À 2 ans, la quantité recommandée est de 500 ml (17 oz).
Les soupes ont l'avantage de se préparer facilement et d'être riches en vitamines. Les préparations à base d'oeufs, comme les omelettes ou les oeufs cocottes, se cuisent également très vite et peuvent être agrémentés de légumes. Servez-les avec une salade pour un repas complet.
Choisissez autant que possible des légumes et des fruits frais et de saison afin qu'ils soient aussi goûteux et riches en vitamines que possible. Les féculents (pain, riz, pâtes) sont également très importants et peuvent représenter le tiers de l'assiette aux principaux repas (midi et soir).
À 1 an, votre enfant ne mange plus comme un bébé, mais il n'est pas prêt à manger comme les grands. Quelles sont les particularités de son alimentation dans cet « entre-deux »? Fini les purées!
A partir de 18 mois, bébé commence à manger « comme un grand ». Cela signifie manger de tout comme un adulte, mais en quantité adaptée. L'alimentation va rester un élément essentiel pour sa santé et pour assurer une croissance harmonieuse.
D'après les nouvelles recommandations nutritionnelles, vous pouvez désormais introduire les lentilles dans l'alimentation de bébé dès ses 4 à 6 mois, au même titre que les autres légumes secs. A cet âge, les légumineuses seront proposées bien cuites et mixées en purée lisse, pour que votre bébé puisse bien les digérer.
À 2 ans, on peut garder le rapport 2/3 légumes, 1/3 féculents, ce qui fait aux alentours des 2 cuillères à soupe de féculents, complétés de légumes cuits. Des légumes cuits que vous pouvez quand même un peu plus cuisiner que quand ils étaient tout petits.
Entre 10 mois et 1 an, le dîner de bébé peut se composer d'une soupe de légumes (1/3 de féculents et 2/3 de légumes) + un laitage + un fruit OU, si l'enfant a eu des féculents le midi, d'un biberon de lait de suite avec quelques cuillères de purée de légumes + une compote.
Ainsi, les experts de la nutrition infantile recommandent de passer du lait deuxième âge au lait de croissance vers l'âge de 10-12 mois. C'est à ce moment que l'enfant a une alimentation diversifiée.
Quand : à partir de 9-12 mois
Le lait ne contient pas suffisamment de fer non plus et il peut causer l'anémie en provoquant des petits saignements dans l'intestin de bébé.
Selon Angélique Houlbert, les céréales de petit-déjeuner les plus recommandées sont les flocons d'avoine, le muesli brut ou toasté, ou bien encore le porridge. Malheureusement, les enfants, surtout s'ils ont été habitués aux céréales particulièrement sucrées, risquent de les bouder.
Il est recommandé de commencer avec du poisson blanc (moins fort en goût), comme la sole, le cabillaud ou encore le merlu. La meilleure cuisson sera en papillote ou à la vapeur pour un poisson fondant, veillez à toujours le servir mixé à votre bébé. Des légumes en purée seront parfait pour accompagner cela.
Dans le détail, sans trop de surprises, on retrouve le classement des fruits préférés des enfants : fraise, banane, framboise, pomme et cerise.
La néophobie alimentaire c'est la réticence et/ou le rejet à manger des aliments nouveaux. Cela va alors se traduire par un comportement différent de l'enfant face à son assiette.
L'AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) donne des recommandations vis-à-vis de la consommation du poisson : pas de poissons crus ou fumés pour les femmes enceintes et pour les enfants de moins de 30 mois. Le saumon devra être consommé cuit, et à partir de 9 mois pour bébé.
On peut introduire le riz dans l'alimentation de bébé dès le début de la diversification. On le propose d'abord en farine ou en petite quantité, mixé à une purée de légumes. Non mixé, on le conseille en général à partir de 8-9 mois pour un repas complet. C'est un féculent.
A partir de quel âge introduire la viande ? La viande peut faire partie de l'alimentation des jeunes enfants à partir de 6 mois. Au départ, on privilégiera les viandes blanches (poulet, dinde, veau…) et les viandes de bœuf maigres (faux-filet, steak haché 5% MG…).
Les yaourts, et plus généralement les laitages, doivent être incorporés progressivement dans l'alimentation de bébé à partir du 6e mois. Avant cet âge, il ne faut pas remplacer le lait maternel et 2e âge.