Leifheit Râpe à spirales de table, Râpe à légumes pour râper carottes, courgettes, etc., Râpe de table avec 3 lames pour créer des spaghettis de légumes fins ou épais ou tagliatelles, râpe à poser.
Les râpes électriques filaires
C'est le meilleur choix pour vous si vous comptez utiliser l'appareil assez régulièrement. Son principal avantage est une vitesse de râpage des légumes plus élevée, ce qui vous sera bénéfique si vous avez des contraintes de temps.
Le Robot Coupe CL20 se caractérise comme le robot multifonctionnel le plus compact de la gamme de robot coupe-légumes. Il convient aux professionnels d'une petite structure ayant un débit de 20 à 80 couverts. Petit par la taille, néanmoins efficient, il râpe, émince, ondule et prépare une julienne en un rien de temps.
Le NICE DICER est sans doute le plus populaire et meilleur coupe légumes manuels. Constitué de 34 pièces en tout, il permet d'effectuer un maximum de formes de découpe : julienne, dés, frites, mandoline, gaufres, etc. Il comporte différentes lames, différents contenants et toute une panoplie d'accessoires.
Le mandoline est dotée de lames réglables en acier inoxydable. Réglable en tranches de 1 mm à 9 mm, en julienne de 4,5 mm et en julienne de 9 mm. Idéal pour couper des frites,des pommes de terre,préparer des chips de fruits ou de légumes.
Utilisée par les chefs et les cuisiniers amateurs pour réduire le fromage en copeaux, la noix de muscade en poudre ou encore la peau des agrumes en zestes, la Microplane est un ustensile de précision qui trouve une place de choix dans tous les tiroirs de cuisine.
Scholl Smooth Diamond : la meilleure râpe électrique Scholl
C'est une râpe électrique Scholl que nous apprécions d'abord pour son efficacité. Son rouleau avec micro-grains exfoliants est en effet ultra efficace pour nettoyer la peau en profondeur en supprimant les callosités.
Choisissez ensuite le rouleau avec l'intensité qui convient à vos besoins et insérez-le dans l'appareil – préférez le rouleau Extra Exfoliant pour éliminer la corne particulièrement épaisse et tenace ; le rouleau Exfoliant pour éliminer l'excès de corne ou le rouleau Sensation Douceur pour peaufiner les effets des deux ...
Si vous voulez des carottes finement râpées, utilisez le côté de votre râpe carrée dont les trous sont les plus petits ou procurez-vous une râpe plate munie de petits trous. Pour obtenir des carottes râpées plus épaisses, choisissez une râpe aux trous plus gros.
Le couteau
Pourtant, la peau de certains fruits et légumes s'épluche plus facilement avec un couteau par exemple. Un couteau sera tout autant efficace pour ôter la peau de vos carottes, courgettes, ou concombres. Pour les fruits, comme les pommes par exemple, le couteau est là aussi, bien utile.
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Enclenchez la 1ere ou la 2ème vitesse de votre râpe électrique Scholl, et passez le rouleau sur votre talon et sur votre gros orteil. N'appuyez pas, vous ne devez ressentir aucune douleur (il s'agit de peau morte) Une fois terminé, séchez-vous parfaitement les pieds, et appliquez une crème hydratante spéciale pieds.
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La Microplane se prête mieux aux petits aliments comme la muscade, l'ail ou les agrumes. Si elle peut aussi créer rapidement des petits tas de fromage en poudre, nous préférons la Cuisipro pour les aliments plus volumineux.
Que ce soit pour râper des agrumes ou bien du fromage, il est l'ustensile rêvé. Bien plus qu'une simple râpe traditionnelle, il permet d'obtenir des aliments finement râpés, et cela, en un coup de main. Il n'y a qu'à le regarder ; ergonomique, élégant et professionnel tels sont les qualités de ce zesteur.
En 1925, l'ébéniste Thor Bjørklund inventa la râpe à fromage.
Mettre en place le disque à julienne sur le bol multifonctions. Râper tous les légumes à vitesse mini. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du robot muni du mélangeur. Programmer 120° C en mélange 3 et faire chauffer 3 minutes.
– grille n°1 : Imaginée pour râper finement tous les légumes crus (carottes, céleri, …), chocolat, biscottes, etc. – grille n°2 : Imaginée pour râper en Julienne tous les légumes crus (carottes, céleri, oignons, choux…), fruits, fromages, chocolat, fruits sec, …
Couper en julienne :
Commencez par découper les extrémités du légume. Taillez ensuite en fines tranches d'environ 1mm d'épaisseur, soit à l'aide d'un couteau, soit à l'aide d'une mandoline. Découpez ensuite les bâtonnets de la même épaisseur. Votre julienne est prête.
La mandoline est une planche sur laquelle on fait glisser les légumes au niveau d'une lame afin d'en obtenir de fines tranches. Le coupe légumes, quant à lui, dispose de lames de différentes formes afin d'obtenir des cubes de légumes, des juliennes, des batonnets etc.
Avec son son nom évocateur, le hachoir coupe légumes Alligator annonce la couleur ! C'est en effet l'un des ustensiles de cuisine les plus efficaces pour couper les légumes et les fruits en bâtonnets ou en cubes.