Par ailleurs, l'Anses recommande de "boire des eaux minéralisées pour compenser les pertes de minéraux par la transpiration et la déshydratation liée aux fortes chaleurs, notamment les eaux contenant des sels de bicarbonate, du chlorure de sodium, du potassium, du magnésium", pendant les périodes de canicule.
De l'eau, bien sûr en priorité ; celles minéralisées (comme les eaux de Contrex®, Hépar® pour les eaux plates, Quezac® , Salvetat® pour les pétillantes) sont les plus adaptées pour compenser les pertes ; les sportifs peuvent prendre quelques verres de Vichy Saint-Yorre® ou Célestin®, les plus fortement minéralisées.
La boisson recommandée quand il fait chaud : l'eau
Boire de l'eau peut paraitre ennuyeux, mais sa consommation quotidienne est le gage d'une bonne santé. En période de fortes chaleurs, il est conseillé de boire au moins 8 grands verres d'eau, plate de préférence, pour éviter les ballonnements.
Des eaux riches en magnésium et bicarbonates
Lorsque l'on transpire, on perd non seulement de l'eau mais aussi des minéraux, tels que le sodium, le potassium, le calcium ou le magnésium. Il est donc judicieux de choisir une eau minérale naturelle, plus riche en minéraux que l'eau du robinet ou l'eau de source.
Une eau est « riche en calcium » si elle contient plus de 120 mg de calcium par litre. Les eaux riches en calcium sont notamment l'Hépar, Courmayeur ou encore Contrex. Une eau est « riche en magnésium » si elle contient plus de 56 mg de magnésium par litre. Il s'agit de la Rozanna, de l'Hépar ou de la Quézac.
Le mieux est de panacher eaux minéralisées (Hépar, Contrex) et peu minéralisées. Pour optimiser la récupération, mieux vaut opter pour une bicarbonatée (St-Yorre, Vichy Célestins, Quézac)."
La solution : boire tiède
L'idéal, quand il fait chaud, serait donc non pas de boire chaud mais de boire des boissons tièdes, entre 12 et 14 °C, qui permettent à la fois de se désaltérer et d'hydrater efficacement notre corps.
Dans le cas de l'eau gazeuse, ce gaz s'appelle le "dioxyde de carbone" (CO2). Ainsi, si on la fait chauffer, le CO2 qu'elle contient va s'échapper, et donc plus on la fera chauffer, moins elle en contiendra.
A court terme, il n'y a absolument aucun problème de qualité. Ces eaux sont parfaitement buvables", insiste le rédacteur en chef de "60 millions de consommateurs", Thomas Laurenceau.
Les eaux riches en calcium sont : Hépar (549 mg/L), Courmayeur (576 mg/L), Contrex (468 mg/L), Salvetat (253 mg/L), Quézac (170 mg/L), Saint Amand (230 mg/L), San Pellegrino (174 mg/L), Vittel (240 mg/L), Badoit (190 mg/L), Arvie (170 mg/L)…
L'eau plate, meilleure pour les os des seniors
D'autres sont considérés comme calciques et magnésiques car elles ont une quantité élevée en ces minéraux. (Courmayeur®, Contrex®, Hépar ®) Elles sont à privilégier chez les séniors afin de garder une bonne minéralisation osseuse et d'éviter les rhumatismes.
Le thé chaud à la menthe serait idéal pour vraiment se rafraîchir. Cette astuce est utilisée depuis des siècles par les berbères qui vivent dans un climat beaucoup plus aride que le nôtre. La chaleur du thé permettrait à notre corps de se réguler plus facilement.
L'eau minérale naturelle de Hépar
Il s'agit d'une eau fortement minéralisée. Elle est très riche en magnésium, ce qui la rend bénéfique pour le transit intestinal. Selon le fabricant, un litre de cette eau minérale naturelle couvrirait 31% des apports recommandés en magnésium.
Les besoins en hydratation varient selon l'âge, le sexe, la température et les activités effectuées. En moyenne, les femmes doivent boire 2,7 litres de liquide par jour et les hommes, 3,7 litres. « Ça inclut l'eau que l'on mange dans les aliments et que l'on boit dans les liquides.
Une boisson très froide va aussi provoquer la constriction des vaisseaux sanguins autour de l'estomac, ce qui peut ralentir la digestion et entraîner des crampes d'estomac, particulièrement lorsque cette eau est consommée pendant qu'on mange.
Symptômes de l'hyperhydratation
Lorsqu'une hyperhydratation se produit rapidement, des vomissements et des troubles de l'équilibre se produisent. Si l'hyperhydratation s'aggrave, une confusion, des convulsions ou un coma peuvent se produire.
L'avantage des boissons chaudes en été
Pour y arriver, il va produire davantage de sueur. Ce phénomène de sudation participe à la thermorégulation : en libérant de la chaleur au niveau de la peau, la température corporelle diminue. Résultat : la boisson chaude produit indirectement un “effet fraîcheur”.
Des recettes riches en eau pour s'hydrater
« Ce sont des recettes riches en eau, pour aider à s'hydrater », souligne Amélie Fossier. « Le concombre, c'est 80 ou 90 % d'eau et les fruits, environ 70 %. Cela permet de pallier l'absence de soif des personnes âgées en période de fortes chaleurs. »
La boisson chaude incite le corps à produire davantage de sueur. Cette sudation permet ainsi d'évacuer le surplus de chaleur pour réguler la température corporelle. Cependant, en éliminant de la sorte, on se déshydrate aussi davantage. Il faut donc boire régulièrement.
Riche en potassium, l'eau de coco permet de lutter contre l'hypertension artérielle. Elle permet par ailleurs de lutter contre les effets d'une alimentation trop salée et de réduire les taux de mauvais cholestérol. Elle est ainsi très utile pour conserver une bonne santé cardiovasculaire.
Si vous avez la main lourde sur les quantités à table, sachez que boire de l'eau gazeuse entre deux bouchées permet de déclencher une sensation de satiété plus rapidement qu'en se contentant d'un verre d'eau plate, car le gaz carbonique contenu dans le liquide remplit significativement l'estomac.
Les boissons conseillées
La limonade, riche en vitamine C grâce au citron, est également un moyen d'éviter l'effet "bouche sèche". En effet, son acidité stimule la production de salive. La limonade est donc très désaltérante, surtout celle qui contient peu de sucre. L'eau de coco.