L'OPTIMUM NUTRITION 100% Whey Gold Standard fait partie des protéines les plus consommées au monde. Elle ne propose pas moins de 78 % de whey protéine pure et apporte 5,5 grammes de BCAA naturelle par dose de 24 grammes.
Issue de lait français, la protéine Whey Harder, vendue par Fitness Boutique, a été classée comme la meilleure par le magazine 60 millions de consommateurs, avec la note de 17,5/20. De quoi rassurer sur la composition et la traçabilité de ce produit. ? Son prix : à partir de 40 €/Kg.
L'hydrolysat de whey mise sur le développement de sa masse musculaire ainsi que sa récupération. Par conséquent, ce supplément contient entre 80 % et 9 5% de protéines. Il s'agit de la whey protéine la plus filtré et la plus pure.
En ce qui concerne les pratiquants de musculation intensive, il faut compter plutôt entre 1,7 à 2 grammes par kilos de poids de corps de protéines par jour ! Vous pouvez trouver les protéines via des sources animales (œuf, viande, poisson, lait…) et via des sources végétales (soja, tofu, légumineuses…).
L'isolat de Whey
L'isolat a une plus forte teneur en protéines (90%) et une teneur en glucides et lipides quasi nulle. Sa valeur biologique est plus élevée que la whey concentrée, elle est absorbée un peu plus rapidement.
La whey est la protéine la plus efficace pour l'anabolisme et donc la synthèse des protéines, ce qui en fait une référence de choix pour progresser musculairement. Le concentré de whey contient environ 80% de protéines, les 20% restant constituant les glucides et les lipides.
Les légumineuses (lentilles, haricots, petits pois…) peuvent parfaitement convenir pour le repas du soir. En plus d'être nutritives, elles contiennent des protéines et des fibres ainsi que des antioxydants, qui sont excellents pour la santé.
Vous devez donc choisir une protéine dont la teneur en matière grasse et glucides correspond à votre objectif. Sa constitution : Afin de vous assurer un apport de l'ensemble des acides aminés nécessaires au développement musculaire, la constitution de votre protéine est un élément à prendre en ligne de compte.
La meilleure whey pour la prise de masse
Parmi les plus célèbres et les plus appréciées, nous avons l'ISO Whey Zero de chez BioTech USA ou encore la Whey Gold Standard d'Optimum Nutrition.
Les muscles ne supportent pas la sédentarité et l'idéal est donc de les solliciter 2 à 3 fois par semaine, par le biais d'exercices de renforcement musculaire, de gym douce et d'assouplissements. Tout en intégrant quelques précautions permettant de préserver l'intégrité de nos muscles.
Pour refaire du muscle, il faut avant tout rééquilibrer son alimentation en limitant les graisses saturées (charcuteries...), les sucreries, en faisant la part belle aux fruits frais, aux légumes (surtout ceux de la famille des choux) mais aussi aux protéines.
Concernant les aliments riches en protéines, il existe les produits laitiers comme le lait entier et le fromage blanc, qui sont d'excellentes sources de protéines, mais il y a aussi les œufs entiers, la dinde ou bien le poulet et la viande rouge maigre.
Parmi les 12 fruits les plus riches en protéines, nous pouvons donc compter sur : les pruneaux, les pêches, les kiwis, les figues, les mûres, le jacquier, la goyave, le pamplemousse, l'avocat, les abricots, le melon et les raisins secs. Tous goûtus et délicieux en plus d'être sains et bons pour la santé !
Agrumes : citron, pamplemousse et orange, trop acides
L'acidité de certains fruits peut venir entraver l'endormissement. C'est le cas des agrumes comme le citron, le pamplemousse ou encore l'orange. "Ils peuvent provoquer des reflux inconfortables en position allongée", nous explique Raphaël Gruman, nutritionniste.
Nous vous conseillons de choisir une base de yaourt, de fromage blanc ou du fromage frais qui sont tous riches en protéines. Ensuite, choisissez de les accompagner avec aliments eux aussi déjà protéines telles que les amandes, les pignons de pin, les cacahuètes ou les pistaches par exemple.
Le soir, mieux vaut oublier les protéines animales, surtout la viande rouge qui diminue l'absorption du tryptophane et freine ainsi la fabrication de sérotonine. Quels autres conseils pour un repos réparateur ?
Prendre de la whey sans entraînement peut être utile mais n'est pas forcément recommandé si elle est consommée seule. Vous pouvez par exemple utiliser un mélange de protéines (lentes + rapides) ou une protéine à base de caséine micellaire pour apporter des protéines et acides aminés de manière prolongée.
L'eau ne contient en effet aucune calorie, ni protéine. En revanche, si vous utilisez du lait pour préparer votre shaker de whey, vous augmentez sa valeur calorique et aussi sa teneur en lipides, protéines et lactose. Cela peut être un avantage pour les sportifs en prise de masse, mais pas pour les personnes en sèche.
Vitesse d'absorption et biodisponibilité
Concernant la biodisponibilité, la whey est biodisponible à 96%, ce qui signifie que 96% de ses acides aminés arrivent dans les fibres musculaires après digestion. Avec l'isolat et l'hydrolysat, qui sont encore plus filtrés, on suggère que leur biodisponibilité atteint 100%.